Kanēļa grauzdiņš ir labākais brokastu ēdiens.
Man patīk lietas ar cukuru un kanēli visās tā formās, bet man īpaši patīk kanēļa grauzdiņa komforts un siltums. Mīksts, bet kraukšķīgs grauzdiņš, kas smērēts ar sviesta kanēļa cukuru, aizpilda dziļu tukšumu manā dvēselē. Viss jūtas labi katru reizi, kad ēdu kanēļa grauzdiņus, neatkarīgi no tā. Ir kaut kas par kanēli, sviestu, cukuru un kontrastu starp grauzdiņa zeltaino ārpusi un maigo, pūkaino iekšpusi.
Man patīk maizes grauzdēšanas burvība. Man šķiet, ka grauzdiņš ir pavisam citā līmenī nekā parasta maize. Man gandrīz paliek slikti par maizi un kraukšķīgu malu trūkumu. Kad es redzu maizes klaipus, es vienmēr domāju: "Es tev iedzeršu, un tu būsi daudz vairāk nekā tu." Grauzdēšana nozīmē maizi, kas cilvēkiem ir sporta zāles apmeklēšana. Viņi/jūs apmeklējat tosteri/sporta zāli: bāli, pūkaini un nedaudz mīklaini. Tie parādās: sātīgi, zeltaini, tonēti un stingri. Visi uzvar! Ultimate Delight. Un, protams, tā ir karstās meiteņu vasaras grauzdētā versija!
kā pagatavot kanēļa grauzdiņus
Ir tik daudz veidu, kā pagatavot kanēļa grauzdiņus, ka gandrīz par to varētu uzrakstīt disertāciju. Ir maizes izvēle, tad kanēlis līdz cukuram, metode, tik daudz iespēju! Četras visizplatītākās formas ir:
Esmu to darījis visos četros veidos, un #4 ir mans vēlamais veids.
Mana standarta metode vienmēr bija #1, bet tad man bija kanēļa grauzdiņš Trouble Coffee Sanfrancisko. Radiet jaunu apsēstību ar to, kā pagatavot labākus kanēļa grauzdiņus. Es veicu dziļu iegremdēšanu un veicām garšas testus, un mana galīgā versija ir: kanēļa cukura sviests uz maizes, karstā pannā uz plīts, līdz sviests, kanēlis un cukurs karamelizējas, pēc tam ātri pagriežot vieglai grauzdēšanai. otru roku. Cukurs ir kraukšķīgs un kanēlis, un maize ir kraukšķīga no ārpuses un pūkaina iekšpusē. TIK LABI. Tomēr patiesība ir tāda, ka kanēļa grauzdiņš ir labs neatkarīgi no tā, kā tas ir pagatavots, vai ne?
Kāds ir labākais veids, kā pagatavot kanēļa grauzdiņus?
Visi grauzdiņi ir labi grauzdiņi, taču mēs turpinājām un veicām dubultaklo grauzdiņu garšas pārbaudi, jo man patīk atbalstīt sacensības. Ēdienu gatavošanas metodes uzvarētājs secībā no pirmās līdz pēdējai vietai bija:
Patiesībā mums vajadzēja izveidot testu matricu ar dažādām kanēļa un cukura pielietošanas metodēm un dažādiem maizes veidiem, bet, kad mēs ēdām visas šķēles, mēs visi bijām dienas grauzdiņi. Mums būs rūpīgi jāpārbauda vēl kādu dienu! Paziņojiet man komentāros, ja mums vajadzētu atjaunināt šo ziņu.
Kanēļa cukura sviests
Man kanēļa grauzdiņiem vajag kanēļa cukura sviestu. Uzkaisot kanēļcukuru uz sviesta grauzdiņiem, kanēļa cukurs paliek uz virsmas. Skaidrs, ka kanēļa cukura sviests ir pārāks, jo sviests palīdz kanēļa cukuram iesūkties katrā maizes kaktiņā. Kanēļa cukura sviesta pagatavošana ir tikpat vienkārša kā istabas temperatūras sviestu sajaucot ar kanēli un cukuru proporcijā 4:4:1: 4 daļas sviesta, 4 daļas cukura, 1 daļa kanēļa cukura. Parastās ēdamkarotēs tas ir 2 ēdamkarotes sviesta, 2 ēdamkarotes cukura un 1/2 ēdamkarotes kanēļa.
Kad esat ieguvis kanēļa cukura sviestu, viss, kas jums jādara, ir jāizklāj to no malas līdz malai uz izvēlētās maizes (man garšo šokupans, brioche vai challah) un tad jāgrauzdē.
Grauzdēts kanēļa grauzdiņš
Šis bija grauzdiņš ar karamelizētu kanēļa virsu un perfektu tekstūras kontrastu starp kraukšķīgo ārpusi un mitro, pūkaino iekšpusi.
Lai grauzdētu maizi: Ielieciet aukstā, nepiedegošā pannā un pagrieziet siltumu līdz vidējai. Grauzdē, līdz cukurs izkūst un karamelizējas, apmēram 2-3 minūtes. Apgrieziet un viegli apgrauzdējiet maizes otru pusi.
Tosteris Cepeškrāsns Kanēļa grauzdiņš
Tas bija mitrs un pūkains no iekšpuses un viegls un kraukšķīgs no ārpuses.
Lai izmantotu tostera krāsni: Ievietojiet maizi, kas pārklāta ar kanēli ar cukuru, tostera krāsnī un grauzdējiet līdz vēlamajam gatavības līmenim vai līdz grauzdiņa augšdaļa ir burbuļojoša un karamelizēta.
cepts grauzdiņš
Šis ir nedaudz sausāks grauzdiņš, jo daudz laika pavada cepeškrāsnī, lieliski piemērots tiem, kam nepatīk piemirkusi maize.
Lai ceptu cepeškrāsnī: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Novietojiet grauzdiņus uz cepešpannas un cepiet 10 minūtes, pēc tam apcepiet 1 minūti līdz zeltaini brūnai.
gaisa cepeškrāsns grauzdiņš
Mitrs un nedaudz blīvs cepetis, piemērots cilvēkiem, kam patīk vairāk konditorejas izstrādājumu.
Cepšanai gaisā: Uzkarsē gaisa cepeškrāsni līdz 400 °F. Cepiet grauzdiņus gaisā 4–5 minūtes vai līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi.
Labākais sviests kanēļa grauzdiņiem
Ja kanēļa grauzdiņam ir tikai četras sastāvdaļas, labāk ticēt, ka visas sastāvdaļas ir svarīgas. Ej paņem kādu labu sviestu. Nesālīts vai sāļš ir atkarīgs no vēlmes. Es dodu priekšroku nesālītam, lai varētu pievienot nedaudz pārslu sāls uz grauzdiņiem, ja man patīk kontrasta uzliesmojums. Kerrygold ir ciets sviests ar nedaudz augstāku tauku saturu nekā parastajam sviestam (82% sviesta tauku).
Mans visu laiku iecienītākais sviests ir no Islandes, to sauc par Smjör, un tas ir nopietni, visbrīnišķīgākais sviests, ko jebkad esmu garšojis (lai gan tajā ir tikai 80% sviesta tauku). Piens, ko izmanto Smjör, nāk no īpašām Islandes govīm, kas barotas ar zāli. Tas ir patiešām pārsteidzoši, tik ļoti, ka pēc mūsu ceļojuma uz Islandi es dažus paņēmu līdzi mājās.
Kāds kanēlis kanēļa grauzdiņiem?
Ne visi kanēļi ir vienādi. Pasaulē ir divu veidu maltais kanēlis: Ceilona un kasija. Un no turienes ir dažādi apakštipi. Abi ir no koku mizas, taču mizas novākšanas veids un garša ir ļoti atšķirīga. Visizplatītākais ir kasijas kanēlis, un tas ir tas, ko jūs, iespējams, pazīstat un mīlat. Tas ir tas, kuru es patiešām mīlu. Ir trīs kasijas apakštipi: indonēziešu, ķīniešu un vjetnamiešu/saigonu. No šiem trim man patīk Vjetnamas kanēlis, jo tas ir intensīvi smaržīgs un garšīgs.
Ceilonas kanēlis ir tas, ko cilvēki sauc par "īsto kanēli", un parastajos pārtikas preču veikalos tas nav tik izplatīts. Tas ir arī daudz mīkstāks, maigāks un smalkāks. Tas nav tāds, ko vēlaties izmantot lielveikalā, lai pagatavotu kanēļa grauzdiņus, taču, ja meklējat LABĀKO kanēļa lietošanas pieredzi, uzmeklējiet to. To var viegli atrast tiešsaistē.
Fū. Ir skaidrs, ka man ļoti patīk kanēļa grauzdiņi. Ja esat tikuši tik tālu, kanēļa apskāvieni!
lol Steph
Bonuss: Es vēlējos pieminēt arī NYT vīrusu veidu: izkausējiet sviestu pannā, pievienojiet maizi, apkaisa ar kanēļa cukuru, apgrieziet un apkaisa ar vairāk kanēļa cukuru. Šī ir arī pārsteidzoša metode!
kanēļa grauzdiņš
Kanēļa grauzdiņš ir labākais brokastu ēdiens.
Kalpo 1
Pagatavošanas laiks 1 minūte
Gatavošanas laiks 5 minūtes
Kopējais laiks 6 minūtes
- 2 ēdamkarotes sviesta istabas temperatūrā
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1/2 ēdamkarotes kanēļa
- 1/8 tējkarotes vaniļas ekstrakta pēc izvēles
- 2 maizes šķēles
uzturvērtības informācija
kanēļa grauzdiņš
Summa uz proporciju
kalorijas 248 kalorijas no taukiem 110
%Dienas vērtība*
tauki 12,2g19%
Piesātinātie tauki 7.4 g46%
Holesterīns 31 mg10%
Nātrijs 125 mg5%
Kālijs 36mg1%
ogļhidrāti 35,9g12%
Šķiedra 2.2g9%
Cukurs 24,9g28%
proteīnu 1,6 g3%
*Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.
