soli 1
Kapučīno smalkmaizītes rīsiem uz 10-12 minūtēm uzlieciet ēzeli ar cukīni ar elektrisko fruste, iegūstot putu virsmu; Pievienojiet 1 uovo alla volta, visu pulverī, apkaisa ar pizzico di sale un visbeidzot espresso kafiju.
soli 2
Sadaliet kompostu 12 imburrati smalkmaizīšu zīmogos un karsējiet 180 °C 18 minūtes.
soli 3
Sfornate, liktenis raffreddare, poi sformate; pēc vēlēšanās papildiniet ar panna montata vai emulsion di latte ottenuta ar lancia a vapore professionale.
Ricetta: Crescenzo Morlando, Foto: Guido Barbagelata, Stils: Beatrice Prada
