Sastāvdaļas
- 400g vidēja fregola
- 300 g datterini tomātu
- 200g zaļās pupiņas
- 100 g marinētas anšovu filejas
- čili pulveris
- Svaiga piparmētra
- Pārdod
- baltais etiķis
- neapstrādāta olīveļļa
Ilgums: 45 Minutos
Līmenis: Viegli
Deva: 8 cilvēki
Fregolas receptei ar dārzeņiem un marinētiem anšoviem, vāriet fregolu sālsūdenī
15 minūšu laikā; Nokāš nedaudz al dente un izklāj uz cepešpannas, lai atdziest. Zaļās pupiņas notīra, pārgriež uz pusēm un vāra verdošā sālsūdenī 4-6 minūtes.
Nosusiniet tos. Tomātus sagriež šķēlēs. Savāc fregolu bļodā un garšo ar šķipsniņu sarkano piparu, 4 ēdamkarotēm eļļas, 2 ēdamkarotēm etiķa, 5-6 sasmalcinātām piparmētru lapiņām.
Virsū liek zaļās pupiņas, tomātus, marinētus anšovus, dažus mazos gabaliņos, citus atstājot veselus.
