Sastāvdaļas Smilšu DĀRZEŅIEM
- trīs simti g ravanelli
- seši baltie cukini
- seši burkāni
- divas svaigas bietes
- maizes drupačas
- Pārdod
Sastāvdaļas BURKĀNU KRĒMAM
- trīs simti g apelsīnu burkānu
- simts g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- ābolu sidra etiķis
- Pārdod
- Pepe
Sastāvdaļas PROVENCAL MĒRCEI
- divi simti g majonēzes
- divi simti g grieķu jogurta
- 1 tējkarote sinepju
- aromatizētu garšaugu maisījums (timiāns, majorāns, svaigs oregano)
- Pārdod
- Pepe
Ilgums: trīsdesmit piecas minūtes
Līmenis: Viegli
Deva: četri cilvēki
Smilšu DĀRZEŅIEM
Nomazgāts burkāni, cukini un redīsi. Nomizo bietes. Sagriež visu apmēram četru cm biezās spolēs un sasprauž uz kociņiem, veidojot astoņus iesmus.
Ungeteli ar eļļu, izlaist tos caur rīvmaizi, ielieciet tos pannā, apkaisa ar eļļas un sāls šļakatām un cepiet cepeškrāsnī 200 ° C apmēram piecpadsmit minūtes.
PAR BURKĀNU KRĒMU
Izgrieziet biezus burkānus un vāra katliņā, kas pārklāts ar ūdeni, ar 1 ēdamkaroti ābolu sidra etiķa, līdz tas ir mīksts.
Sajauciet tos ar 1 kausu vārāmā ūdens, eļļu, sāli un pipariem.
PROVENCAL MĒRCEI
Apvienot jogurtu, majonēzi un sinepes ar putojamo slotiņu, tad pievieno garšaugu pārslas, sāli un piparus.
Pasniedz iesmi, pievienojot tiem mērces.
Receptes: Carlotta Falletti, Teksti: Maria Vittoria Dalla Cia, Fotogrāfijas: Rodolfo Naldini
