Raksturīgi Sanpjetro salai Sardīnijas dienvidos, kas ir slavena ar tunzivju makšķerēšanu, un tajā parādīts viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot šo zivi lielos gabalos, kurus vienkārši novāra. Pat kombinācija ar sīpoliem atbilst maksimālas pieejamības kritērijiem.
Sastāvdaļas
- 700 g tunča steika
- 250 g sīpolu
- neapstrādāta olīveļļa
- Pārdod
Ilgums: 40 Minutos
Līmenis: Viegli
Deva: 4 cilvēki
Par recepti Sardīnijas tuncis ar sīpoliem, ielieciet tunci katliņā, kas pilns ar ūdeni. Pievieno sāli un uzvāra, tad vāra 30 minūtes.
Nomizo sīpolu un sagriež to šķēlēs. Ielieciet to traukā, kas samērcēts karstā ūdenī, lai tas zaudē skābumu. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
skalāts tunci un pasniedziet karstu ar sīpoliem un eļļu.
Recepte: Davide Brovelli, Foto: Riccardo Lettieri, Stils: Beatrice Prada
