Gourmand et délicieusement parfumé, ce gratin de poulet aux mushrooms est un vrai délice à deguster en aperitif, en entrée ou en coltage! Pasniedziet ar quelques feuilles de basilic, il embaume la cuisine et réjouit papilles.
Sastāvs:
Četrām personām
- 2 maizītes
- 250 g sēņu no Parīzes
- 3 putnu baltumi
- 20cl dārzeņu buljona
- 15 cl šķidrā krējuma
- 2 bazilika zariņi
- Olīveļļa
- 60 g šņaucamā siera
- Sāls un pipari
Posmi:
1. Pelez et hachez finement les oignons puis détaillez les blancs de poulet en petits cubes. Nettoyez ensuite les mushrooms à l'aide d'un pinceau puis émincez-les.
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2. Dans une poêle, faites revenir les oignons avec l'huile d'olive. Apvienojiet caurspīdīgo fois, pievienojiet poulet un faites krāsvielu piecas minūtes.
3. Déposez ensuite les mushrooms émincés et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'eau des mushrooms se soit évaporée.
4. Ielejiet pākšaugu buljonu un cuisson kulonu piecpadsmit minūtes pārlejiet ar feu doux. Pievienojiet crème liquide, les feuilles de basilic puis saisonnez de sel et poivre. Faites iztur vidi piecas minūtes.
5. Prechauffez le four sur le mode grils. Répartissez ensuite la preparation dans cuatro ramequins allant au four et recouvrez de fromage râpé. Enfournez pour quelques minutos au four, le temps que le fromage soit fondu et doré.
