“E il mio demone, il mio destiny, mia vocazione: io devo vivere con le mani nella terra”. Così si racconta Federico, giovane un arī appassionato coltivatore (ma reed impprenditore, ricercatore un arī communicator) di speciali varietà di patate, sopra i mille metri.
“Non l'ho capito subtilo, però. Beidzot bērnu, es zinu, ka es mīlu kalnu, tā formu harmoniju, mans dēls ir ilgstoši condizionare dale convinzioni dei miei concittadini biellesi: papagayo domāja, ka kalns ir viens svago, un arī vera vita si svolga in città. Es mācījos fizioterapiju, kā arī atradu impjego setore. Es nebiju priecīgs. Man ir bakalaura grāds un es studēju: man ir grāds zinātnē un arī kultūrā no Alpiem, kā arī mana pārcelšana Val d'Aosta. Būdams impiego brālēns, es izveidoju dabas parku quattro anni, Throughout i quali ho vissuto con mia moglie in a casetta del Settecento, qui en montagna. Un arī sāku kopt nelielu lauku, apstrādāt mūsu dārzeņus. Mi è piaciuto così che ho deciso di farne un mestiere”.
Riso: plurālisms un kuriozi
Greci un arī romi to velti uzskata par zālēm. Dall'Asia approdò Sicīlijā ar gli Arabi, īsumā divenne viena no Itālijas svarīgākajām kultūrām
Leggi raksts
plāno pieņemt formu
Es piedzimu divtūkstoš četrpadsmit gados, Ainavu ēdamistaba: ar mazāk di mezzo ettaro a Fontainemore, piccolo comune nella val del Lys, Federico ir sācis ražot retu patate un arī dimentiate, insieme ad alcuni soci che si sono lanciati con lui nell'impresa, senza abbandonare le proprie attività. Projekts strauji attīstās, veicot dažus svarīgus pasākumus: ortho di quattromilla ettari uz Gressoney izveidi; viņas uzņēmuma jauna definīcija ar Federiko Riala ienākšanu un arī pirmā partnera lūgumu; krāpniecības pieredze ReStartAlp, pilsētiņa avvio un arī drukāšanas finansēšana kalnos, kas ir devis skaistu uzņēmējdarbības spinta tur sabiedrību; sadarbība ar ProSpecieRara, svizzera fondu, kas piešķir quarant'anni, aizsargā Piantes un arī dzīvnieku kultūras un ģenētisko bioloģisko daudzveidību. Uzreiz pēc pēdējās sadarbības sāciet nodaļu Walser Kartoffeln, kas veltīta Walser kopienā kultivēto šķirņu ražošanaiTas, ja stabilì sulle Alpi tra l'XI un arī il XII secolo un arī ne domò le terre nonostante le difficili climatiche conditions.
Letīcija Čigliuti
Pastāvīgs impegno
Oggi l'orto ir režīms ar centoventi tipi di ortaggi un arī piccoli frutti, kā arī sessantina di tipi de patate tās quindicimila metri quadrati zemes. Non senza fatica, perché a queste altitudini, tra i deviņsimt viens tūkstotis astoņsimt metri, tas bija “deviņi ziemas mēneši un arī trīs mēneši elles”, saka Federiko. “Tra Giugno un arī Augusts, jā pabeigšu un strādāšu laukos, viss pārējais ir gelo”. Federiko sevi definē arī kā “Freddistu”, Alpu laikapstākļu cienītāju, kad termometra stabiņš noslīd zem nulles – un šāds augstums septembrī notiek katru dienu –, dzīve nometnēs nesnauž. Il lavoro però non si slēgts: ziemā ci si occupa de la venda delle patate un arī viņas selezione dei semi; Diemžēl tā ir būtiska izmaiņa impegno di comunicazione un arī dialogam. “Fare rete essenziale”, viņš turpināja. “Perciò ci mēs nepārtraukti konfrontējamies ar citiem ražotājiem, ar ricercatori un arī università, kā arī ar gli chef che experimentano le nostre patate antiche in cucina. Paldies par sadarbību ar i ristoratori siamo riusciti, lai labāk definētu visu šķirņu īpašības, iedalītu tās gastronomiskās kategorijās un radītu scheda dettagliata per ognuna (si trovano tutte sul site paysageamanger.it, ndr). Inoltre, partcipiamo a mercati un arī fero, per avvicinare i consumtori there nostra filosofia”.
