Viņš Minestra to apstiprina ha il potere di scaldare il corpo e il cuore. C'è chi affirma che chi ha voglia di coccole in realtà vuole i cete. Ognuno ha la propria versione con l'aggiunta di pancetta vai di prosciutto vai di altri legumi e cereali. Noi vi proponiamos vienkārša recepte gatavošanā, bet pārsteidzoša garšā. Es šo, ar augstu olbaltumvielu saturu, sono i legumi più conosciuti per il proprio potere energetico. Ormai, ko plaši izmanto visā Eiropā, šie pākšaugi ir daļa no itāļu kulinārijas tradīcijām, soprattutto Umbrijā, Toskānā un Ligūrijā, kas ir vietējie patērētāji. Tutte le piante del cece possono essere audzē Vidusjūras reģiona lielākajā daļā, ma tra le qualità più rinomate Itālijā ci sono il cece di Ciceriale, kultivē Kampānijā; il cece della Merella, Pjemontē; il cece Principe, Sicīlijā; un il cece del solco dritto, kas ir slavens Tuscia ielejā. Noi utilizziamo ce secchi, ma il risultato di esta minestra è garantieo anche quelli già lessati.
