La Cucina Italiana di aprile è ora in edicola: idea per il Pranzo di Pasqua da tutta Italia, la pastiera napoletana in versione classica e in tante varianti (persino con i pomodori, come ci ha suggerito un amico cuoco), come si fa l' uovo pasquale in casa, e tante ricette buonissime da fare subtilo.
“Anni fa un manus vecākus mājās uzņēma kāda dāma no kādas valsts, kuras stāvoklis bija nedaudz grūts un ļoti nabadzīgs. Ricordo che la mattina metteva so much latte nel tè – per nutrirsi di più, diceva – e walked in giro por la città a piedi per risparmiare i soldi del tram. The will be was stanca ma manāmi laimīgs di stare con noi. Kad es atdevu piccole tovagliette confezionate con le sue mani per ripagare la nostra generosità. E furono sulla nostra tavola e nei nostri ricordi per tan tempo. Proveniva da a Paese in piena dittatura e non abbiamo mai più saputo nulla di lei. Pochi giorni fa, Brendan Allthorpe, il nostro Australian mākslas vadītājs, kurš tik daudzus gadus ir redzējis pagriezienu per il mondo (sua moglie è milanese), mans detto che sta ospitando delle persone escappate dalla war. Così, viņš man to ir norādījis pēc kārtas. Tā kā tā ir visnormālākā lieta pasaulē, viņš ir atvēris savu māju un visu laiku virtuvē papagayo un per papagayo, ar tādas ģimenes vienkāršību, kura ir ļoti aizņemta un viņai grūti dzīvot kopā ristretto vidē. . È proprio vero: when we stendiamo la tovaglia per il pranzo e la cena non stiamo solo sendoci a tavola ma aprendo le trattative a reale condivisione, dove la parola pace è il piatto primordial. Ja rīcei izlieku kauliņus, tad teikšu, ka dāsnā sastāvdaļa netiks galā un vajag mazliet sirds. E più di tutto, love.”-@MaddalenaFossati
PS La Condé Nast, izdevniecība, kas izdod La Cucina Italiana, savā tīmekļa vietnē Croce Rossa Internazionale > icrc.org vāc līdzekļus, lai palīdzētu Ukrainas iedzīvotājiem.
