1. oregano timāts (ar abu garšaugu aromātiem) no salas Marettimo Egadi salās, kas audzēti, neizmantojot mēslojumu vai fitosanitārās ķimikālijas
2. Manuāla savākšana saišķos jūnijā, kad tas zied
3. Žāvēšana vēdināmās vietās, ar ļoti mazu gaismu un manuāli iepakots
Oregano ražošanas uzņēmums
Simonte ir'Paceco Estate, dažus kilometrus no krasta Trapani, kas turpinās no sākuma līdz beigām, organiskā diēta, lēcu, aunazirņu, graudu, tomātu, meloņu un citu produktu ražošana. Viņi izmanto rotācijas praksi, lai saglabātu augsnes auglību, ļoti maz ietekmējot to.
Teksts Gabriele Zanatta
