Vignarola a Roma ir tradicionāls ēdiens. Un es zinu vienu lietu, ka tradicionālajā romiešu virtuvē tiks izmantotas sezonas sastāvdaļas: padomājiet par visu brokoļu un mālu minestru, visu puntarelles insalatu, visu abbacchio alla scottadito un jā, alla vignarolaPiatto ricco un veģetārie ēdieni ir jāgatavo pavasarī, iecienītāko ēdienu un visu izsmalcināto ēdienu sezonā.
Ja man nav labas sajūtas, es runāšu par to, appunto, tā periodu vignarola Tas ir īpaši ierobežots, ņemot vērā to, ka sastāvdaļām, kas to veido, nav bijusi ļoti īslaicīga sezonalitāte. Inoltre, daudzi restorāni izvairās to gatavot juridisku problēmu dēļ favismsRadīta malattia, kas var radīt ļoti nopietnas problēmas un ja tā ir scatena, kad tā ir mangiano questi legumi.
La Vignarola Romā: tradicionāls stāsts un rīsi
La historia della vignarola, come quella di molti piatti della cucina romana, atstājiet šīs piatto izcelsmi unvenduti vai in eccesso sastāvdaļu atgūšana. Il vignarolo, infatti, è il finishes che il romanesco antico utilizzava per l'ortolano, il fruttivendolo, quindi esta ricetta potrebbe aver essere stata inventata when, es nepārdodu dārzeņus, ko Campongono, un Vignaroli le mescolavano un come lescolavano servivano tikai piatto. An altra versione, però, è que la che vuole l'origine di esta piatto nella zona di Velletri: i viticoltori dei Castelli Romani cucinavano insieme tutte le verdure che trovavano tra i filari Durante le lunghe ore in Vigna, dodot dzīvību šim piatto , mans garšīgs un barojošs.
Manas īpašības ir vignarola sastāvdaļas? Nāc abbiamo detto fave e carciofi, le cui seasonalità, ja tas atrod savu pavasarī, un poi ancora piselli, lattughe, cipollotti un mentuccia. Lai iegūtu bagātīgāku versiju, ja pievienojat arī pancetta, bet, ja tā peld lasciare, jūs varat no tā izvairīties. Tra gli vignarola romana cè sicuramente Giovanni Milana, šefpavārs, Sora Maria un Arcangelo un Olevano Romano priekšnieks, a pochi chilometri dalla Capitale. Šis piatto savā lokalizācijā paredz arī uovo pievienošanu, taču versijas, kuras nevar sagatavot, ir bezgalīgas. Siamo andati alla ricerca delle migliori versionsi di Vignarola di Roma, da gusara finché è ancora period. Ecco qui 9 indirizzi trovarla balodis.
