Alcuni ragazzi, secondo lei, sono molto dotati.
“Precizitāte ir viena no lietām, ko mēs pamanām detalizēti. Tādā aspektā, ka mans colpisce vienmēr, arī perché riescono, ir pārveidojis deficītu par pregio. Virtuvē, picērijā, panetērijā, pasticceria, riuscire aguarantee uguale standard, nel prodotto finito, è un pregio».
Ja es jūtu, ka arrichito to piedzīvo?
“L'arricchimento, per me, è sicuramente umano. Es strādāšu ar papagaiļu, lai saprastu savu dzīves tanti, lai sāktu ar mūsu laimes atrašanas vienkāršību. E c'è un altro aspetto che voglio sottolineare: ciò che per noi a volte può essere semplice, por loro è il frutto di un impegno notevole and rappresenta il raggiungimento di un grande obiettivo: fare 100 traguardoè un jelentős. Lai es piedalītos visās šajās nesarunās, kas ir aizraujošas”.
Ci racconta an episode che, laikā il corso dello scorso anno, saw ha divertito?
“Kādu dienu, zinot, ka es gatavoju picu, ragaczo, jā, Chiama Marco, ja viņš nēsā gorgonzolu mājās, viņa lielā aizraušanās. Ma, pendante il tempo trascorso insieme, se l'è mangiato quasi tutto. Così gliel'ho ieslodzīts un nacosto, arī lai izvairītos no tā, ja jūtaties vīrietis. Ma alla fine ha vino lui: ha trovato il nascondiglio e ha finito di gustarselo».
Vai epizode, kas per lei è stato ir īpaši nozīmīga?
“Kādu dienu es redzu šo mazuli, ka, ja tas ir stiprs, tas impegnas, ma non vuole sporcarsi mani e fatica pat arribere ērti uz banku. Tagad paņemiet vienu sgabello di legno un novietojiet to augstāk, in modo da farlo lavorare con tutti. Fatto questo, comincio ad osservare e vedo che tutti lo aiutano. Ecco, tas ir chiama inclusione. Sono ragazzi straordinari, ar lielu jūtīgumu un spēju parādīt un sniegt unikālu pieķeršanos».
