Ja meklējat atsvaidzinošu vasaras ēdienu, nemeklējiet tālāk. Gazpačo Ina Gartena!
Šī dinamiskā un garšīgā aukstā zupa ir ideāla bagātīgu un atsvaidzinošu garšu kombinācija.
Vai vēlaties saglabāt šo recepti? Ievadiet savu e-pastu zemāk, un mēs nosūtīsim recepti tieši uz jūsu iesūtni!
Tas ir skābens un smalki salds ar sitienu, kas satriec jūsu prātu.
Katrs šīs zupas kumoss aizvedīs jūs tieši uz Andalūzijas saulainajiem kalniem.
Tas ir ideāls ēdiens, lai jūs piepildītu un atvēsinātu karstā vasaras dienā.
Ar pašas Barefoot Contessa detalizētajiem norādījumiem lasiet tālāk un pagatavojiet atsvaidzinošu maltīti!
Gazpačo Ina Gartena
Inas Gartenas gaspačo ir atsvaidzinoši auksta zupa, kas plosās ar svaigumu un spilgtām garšām.
Tās pamatnē ir rupji sakapāti nogatavojušies tomāti, paprika, gurķis un sarkanais sīpols.
Šis dinamiskais un krāsainais ēdiens ir papildināts ar etiķi, tomātu sulu un garšvielām.
Katra karote ir garšu simfonija.
No pikantām garšām līdz spēcīgam kumosam un kraukšķīgam svaigumam tas ir garšīguma eksplozija.
Un labākā daļa? Gazpačo ir ne tikai garšas baudījums, bet arī veselīgs un barojošs ēdiens.
Pasniedz aukstu, Inas Gartenas gaspačo ir ideāls viegls ēdiens siltām vasaras dienām.
Šī zupa piedāvā labāko no svaigiem sezonas produktiem, vienlaikus saglabājot sāta sajūtu un svaigumu.
Vai vēlaties saglabāt šo recepti? Ievadiet savu e-pastu zemāk, un mēs nosūtīsim recepti tieši uz jūsu iesūtni!
Sastāvdaļas
Nobrieduši tomāti: Tas ir jebkura gaspačo pamats. Gatavi tomāti nodrošina saldu un pikantu garšu un veicina zupas koši sarkano krāsu.
Pipari: Sarkanie pipari gaspačo piedāvā maigu saldumu un kraukšķīgumu. Tie arī veicina zupas krāsainību.
Gurķis: Gazpačo pievieno atsvaidzinošu un kraukšķīgu elementu. Izvēlieties stingrus, tumši zaļus gurķus bez plankumiem vai mīkstiem plankumiem.
sarkanais sīpols: Nodrošina gaspačo gludu, nedaudz saldenu garšu un pikantu pieskārienu. Tas arī piešķir mazliet kraukšķīgumu, padarot katru kumosu par prieku.
Ajo: ķiploki gaspačo piešķir dziļumu un pikantu elementu, uzlabojot kopējo garšas profilu.
Tomātu sula: Tomātu sula tiek izmantota, lai padarītu zupu gaišāku un piešķirtu tai lielāku tomātu garšu.
baltvīna etiķisA: Tas piešķir gaspačo skābumu, paspilgtinot garšas sarežģītāka un pikanta garša.
olīveļļa: Es izmantoju neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, lai gaspačo pievienotu bagātību, dziļumu un augļu noti. Tas arī palīdz izveidot gludu, samtainu tekstūru, kad zupa tiek sajaukta.
Sāls un pipari: Sāls un svaigi malti melnie pipari ir nepieciešami gaspačo garšvielām. Pielāgojiet garšvielu pēc savas izvēles.
Kā pagatavot gaspačo Ina Garten
- sagatavo sastāvdaļas. Savāc visas nepieciešamās sastāvdaļas savai gaspačo receptei.
- sasmalciniet dārzeņus. Tomātus, papriku, gurķus un sīpolus uzmanīgi sagrieziet mazos, vienāda izmēra kubiņos.
- Katru dārzeņu sablendē virtuves kombainā. Pulsējiet virtuves kombainu, līdz dārzeņi ir rupji sasmalcināti.
- Apstrādātos dārzeņus apvienojiet bļodā un pievienojiet sezonu. Pievienojiet malto ķiploku, tomātu sulu, etiķi, olīveļļu, sāli un piparus.
- Ļaujiet gaspačo maisījumam atpūsties ledusskapī. Pārklājiet bļodu ar plastmasas apvalku un ievietojiet zupu ledusskapī vismaz 2 stundas.
- Pasniedziet un izbaudiet!
Padomi par labāko Gazpacho
1. Izmantojiet nobriedušus un sezonālus produktus
Svaigi un gatavi dārzeņi un augļi ir garšīga gaspačo atslēga. Meklējiet tomātus, kas ir tumši sarkanā krāsā un stingri, bet ne cieti.
Izvēlieties spīdīgus un stingrus piparus. Un izvēlieties gurķus, kas ir tumši zaļā krāsā un bez plankumiem.
2. Pirms pasniegšanas atdzesējiet
Gazpačo vislabāk garšo, ja pasniedz aukstu.
Ļaujot zupai atpūsties ledusskapī, tas palīdzēs garšām sajaukties.
Izveidojiet atsvaidzinošāku ēdienu ar fantastisku garšu harmoniju.
3. Sabalansējiet garšas un garšvielas
Gazpacho mērķis ir panākt līdzsvaru starp skābumu, saldumu un sāļumu.
Garšojiet zupu, kad to garšojat, un pielāgojiet garšvielas atbilstoši savām vēlmēm.
4. Pielāgojiet tekstūru
Gazpačo var baudīt kuplu vai gludu, atkarībā no jūsu vēlmēm.
Kontrolējiet tekstūru, sablenderējot zupu līdz vajadzīgajai konsistencei.
Varat izvēlēties kuplāku, zemniecisku tekstūru vai pārstrādāt to, lai iegūtu vienmērīgāku zupu.
5. Rotā ar stilu
Uzlabojiet sava gaspačo noformējumu un garšu, pievienojot dažādus garnējumus.
Iespējas ietver kubiņos sagrieztu avokado, drupinātu fetu, svaigus garšaugus vai sasmalcinātas cieti vārītas olas.
Varat arī pasniegt gaspačo ar garozu maizi vai grauzdiņiem, lai pievienotu tekstūru.
6. Pasniedz atdzesētos traukos
Pirms pasniegšanas zupā atdzesējiet servēšanas bļodas ledusskapī vismaz 30 minūtes.
Šis solis palīdzēs saglabāt gaspačo aukstu un atsvaidzinošu, izbaudot katru kumosu.
Kā uzglabāt gaspačo
Lai pareizi uzglabātu gaspačo un saglabātu tā svaigumu un garšu, rīkojieties šādi:
Pēc gaspačo pagatavošanas ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai, ja tas vēl nav izdarīts.
Šis solis palīdzēs novērst kondensāta veidošanos uzglabāšanas tvertnē.
Gazpacho uzglabāšanai izmantojiet tīru, hermētisku stikla vai pārtikas plastmasas trauku.
Lai saglabātu svaigumu, to var uzglabāt ledusskapī 4 līdz 5 dienas.
Gazpačo sasaldēšana ir laba iespēja, ja plānojat to sagatavot pirms laika un uzglabāt ilgāk.
Lai sasaldētu, ielejiet atsevišķas porcijas atkārtoti noslēdzamos saldētavai piemērotos maisiņos vai hermētiski noslēgtos traukos.
Sadalot zupu atsevišķās porcijās, to ir viegli atkausēt un uzsildīt.
Marķējiet konteineru ar izgatavošanas datumu, lai sekotu līdzi tā svaigumam.
Kad esat gatavs ēst gaspačo, gaspačo atkausēšana ir grūts uzdevums, jo tā ir auksta zupa.
Ļaujiet saldētajam gaspačo uz nakti atkausēt ledusskapī vai atstājiet to uz letes.
