L'Irish Stew ir simbolisks īru virtuves ēdiens, kas ir tradīcija, ko garšo St-Patrick's. Šī gardā agneau mijoté recepte ar pākšaugiem un pommes de terre ir mierinoša un garšīga. Izpildiet šīs vienkāršās darbības, lai pagatavotu īru sautējumu à la maison un uzdāvinātu to!
Sastāvs:
- 1 kg epaule d'agneau désossée et coupée kubā
- 1,5 kg pommes de terre pelées et coupées en morceaux
- 3 oignons coupes en dés
- 3 burkāni, nomizoti un sagriezti
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 2 C. miltu zupā
- 1 litrs dārzeņu buljona vai fond de veau
- 2 C. olīvu zupa
- 2 C. Persil frais hašē zupa
- Sāls un pipari
Posmi:
1. Prechauffez votre four pie 180 °C.
2. Dans une grande cocotte, faites chauffeur l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez l'agneau et faites-le dore de tous les côtés karājas apmēram 4 minūtes. Izņemiet agneau no cocotte un rezervējiet.
3. Déposez les oignons, les carottes et l'ail dans la cocotte, puis faites-les revenir kulons 5 minutos jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Pievienojiet miltus un labi samaisiet, lai pākšaugi pārklātu.
5. Ielejiet fond de veau vai bouillon de légumes nemainīgā remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
6. Pievienojiet l'agneau réservé, les pommes de terre, le sel et le poivre dans la cocotte et remuez well.
7. Couvrez la cocotte et placez-la dans le four préchauffé pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que l'agneau soit tenre et que les pommes de terre soient cuites.
8. Parsemez de persil frais haché pirms pasniegšanas.
9. Dégustez chaud en accompaniment votre plat d'une tranche de pain irlandais et d'une pinte de bière brune si vous le souhaitez.
Bon apetīti!
