Abbiamo ospitato nella nostra cucina Viesnīcas Caruso di Ravello šefpavārs Kristoforo Trapani ir sagatavojis elegantu carpaccio di pesce molto, ko viegli piegādāt mājās. Viņš ir izvēlējies pezzogna, saporito e di pregio zivis, della stessa famiglia di orata, dentice e pagello