Sakuļ un cep vistu tas ir ļoti garšīgs, neticami daudzpusīgs un ļoti viegli pagatavojams. Būtībā tas atzīmē visas izvēles rūtiņas un pēc tam dažas.
Starp kraukšķīgām mizām, maigu sulīgu gaļu un sensacionālu garšu šis ēdiens ir tīri fenomenāls.
Vai vēlaties saglabāt šo recepti? Ievadiet savu e-pastu zemāk, un mēs nosūtīsim recepti tieši uz jūsu iesūtni!
Turklāt tas nevar būt vieglāk.
Vienkārši samaisiet, sakratiet un cepiet. Tam nevajadzētu aizņemt vairāk par dažām minūtēm, un jūs iegūsit krāšņāko vistas ēdienu uz planētas.
Kā bonuss tas ir arī veselīgāks par ceptu vistu.
Protams, tajā ir nedaudz sviesta, taču tas, ka tas ir cepts, nevis cepts tonnās eļļas, nozīmē, ka tajā ir mazāk kaloriju nekā klasiskajā fritētā.
To es saucu par abpusēji izdevīgu!
Mīklas un ceptas vistas recepte
Oriģinālais Shake N Bake ir garšvielu maisījums, kas izgatavots no miltiem, garšvielām, garšvielām un daudzām citām sastāvdaļām, kuras ir grūti uzrakstīt un izrunāt.
Tāpēc nolēmu gatavot pats savu maisījumu, kontrolēt tajā esošās sastāvdaļas, lai zinātu, ka tas ir veselīgāk.
Turklāt šis mājās gatavotais sausais garšvielu maisījums ir ļoti ērts un daudz lētāks.
Jūs droši vien domājat: vai tas garšo tāpat?
Sauciet mani par neobjektīvu, bet es domāju, ka tas garšo daudz labāk!
Mana sakultā un ceptā vista ir lieliski sāļa un pikanta ar maigām zemes un piparu garšām.
Tu man netici? Izmēģiniet to pats!
Vai vēlaties saglabāt šo recepti? Ievadiet savu e-pastu zemāk, un mēs nosūtīsim recepti tieši uz jūsu iesūtni!
Sastāvdaļas
- Pollo – Galvenais notikums. Šajā receptē izmantoju vistas gabaliņus ar kauliem, taču droši izmantojiet jebkuru griezumu. Vienkārši paturiet prātā, ka gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no gaļas lieluma.
- Universālie milti – Pārklājot vistu ar miltiem, pēc cepšanas tai tiek piešķirta papildu kraukšķīguma kārta.
- Garšvielas un garšvielas – Savai krata un cepam variantam izmantoju sāls, paprikas, salvijas, maltu melno piparu maisījumu. Es izmantoju parasto papriku, bet garšas dažādībai var izmēģināt arī saldo vai kūpinātu papriku.
- Sviests – brīnišķīgai garšas pastiprināšanai.
Kā pagatavot saputotu un ceptu vistu
Mīklas pagatavošanai un vistas cepšanai ir nepieciešamas tikai trīs galvenās darbības, un tās nav tik grūti izpildīt:
1. Pagatavo panējumu. Lielā atkārtoti noslēdzamā maisiņā sajauciet miltus un garšvielas.
2. Sakratiet. Pārklājiet vistas gabalus ar panējumu, ievietojot tos maisiņā un sakratot.
3. Cep. Liek vistu cepamajā traukā ar izkausētu sviestu un cep.
Padomi vislabāk saputotai un ceptai vistas gaļai
Šī recepte patiešām ir tik vienkārša un 1-2-3, taču man joprojām ir daži triki, lai nodrošinātu vislabākos rezultātus.
Padariet pannējumu pie vistas
Lielākajai daļai panētas vistas receptes ir vajadzīgas sakultas olas, kas darbojas kā līme, lai rīvmaize pieliptu.
Tas tā nav gadījumā, ja vistas krata un cep.
Tāpēc, lai panējums pielīp vistas gaļai, pēc skalošanas nosusiniet to ar tīriem papīra dvieļiem. Jo sausāka virsma, jo vairāk panējums pielīps.
Vēl viena alternatīva ir viegli apziest vistu ar rapšu eļļu. Tas ne tikai padarīs maizīti pareizi, bet arī padarīs vistas ādu kraukšķīgāku.
Citu vistas izcirtņu izmantošana (+ gatavošanas laiks)
Norādījumi uz oriģinālās Shake N Bake kastes iesaka izmantot garšvielu maisījumu ar dažādiem vistas izcirtņiem.
Tāpēc izmēģiniet to ar augšstilbiem, kājām, spārniem, krūtīm vai visu kombināciju. Jūs pat varat izmantot cūkgaļas karbonādes!
Vienkārši paturiet prātā, ka gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no gaļas izcirtņa un tā, vai tā ir ar kauliem vai bez kauliem.
Izmantojiet šo tabulu kā ceļvedi:
MeatType tiesa CutCooking TimeOven TemperatureChicken ThighsBoneless25-30 minutes400 grādi FahrenheitChicken PiecesBone-IN40 minutes400 grādiem FahrenheitChicken grādi minutes400 BreastsBone-In45-50 FahrenheitChicken BreastsBoneless30-35 400 grādi pēc Fārenheita minutes400 FahrenheitChicken PiecesBone-IN40 minutes400 grādu FahrenheitChicken BreastsBone-In45-50 minutes400 grādi FahrenheitChicken atkaulotas Briskets 30-35 minūtes 400 grādi pēc Fārenheita -45 minūtes 375 grādi pēc Fārenheita
Svarīgi atgādinājumi:
Pusceļā apgrieziet gaļu, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu.
Lai pārbaudītu gatavību, ievietojiet termometru gaļas centrā. Vārītas vistas iekšējā temperatūra ir 165 grādi pēc Fārenheita; cūkgaļas karbonādēm tas ir 145 grādi pēc Fārenheita.
Vairāk padomu un triku
- Nav Ziploc, nav problēmu. Varat izmantot jebkuru lielu bļodu, lai iejauktu vistas gaļu panējumā.
- Saputota un cepta vistas gaļa vislabāk tiek pasniegta uzreiz. Jo ilgāk jūs sēdējat, jo vairāk jūsu āda tiek pakļauta gaisam, padarot to mīkstu. Bet pēc cepšanas ļaujiet tai nostāvēties 3 minūtes, lai sula varētu izplatīties visā gaļā.
- Lieliskā lieta, gatavojot pats savu mīklu un cepamo maisījumu, ir tas, ka varat to burtiski pagatavot pats. Jūtieties brīvi pielāgot izmērus un pievienot vai izlaist garšvielas, pamatojoties uz to, ko jums saka jūsu garšas kārpiņas!
- Dažas receptes paredz, ka vistas gaļu pirms panēšanas pārkaisa ar sāli un pipariem. Man tas nav nepieciešams, jo panējums jau ir pietiekami garšīgs, bet tas ir pilnībā atkarīgs no jums.
Air Fryer krata un cep vistas
Veselība ir modē!
Ja vēlaties baudīt kraukšķīgu, sulīgu mīklu un cept vistu, neizmantojot visu šo sviestu, gaisa cepeškrāsns ir viss, kas jums nepieciešams.
Šādi:
1. Apsmidziniet cepšanas grozu ar eļļu, lai novērstu vistas pielipšanu. Vai arī izmantojiet cepamo papīru, kas sagriezts pēc izmēra.
2. Pēc vistas saputināšanas ar panējumu ievietojiet to vienā kārtā gaisa cepšanas grozā vai pannā. Pārliecinieties, ka gabali nepārklājas, lai veicinātu gaisa cirkulāciju. Ja nepieciešams, pagatavojiet porcijās.
3. Cepiet vistu gaisā 24 līdz 28 minūtes 380 grādos pēc Fārenheita. Pusceļā apgrieziet gabalus, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu.
Ko pasniegt ar saputotu un ceptu vistu
- Pasniedziet vistu ar savu iecienīto mērci. Man patīk šis ēdiens ar bārbekjū mērci, rančo mērci un medus sinepēm. Man garšo arī ar zilā siera mērci, ja gribas. Parūpējies par kečupu arī bērniem!
- Lai iegūtu maksimālu komfortu, pasniedziet saputotu un ceptu vistu ar labāko mac un sieru. Krēmīgie makaroni lieliski sabalansēsies ar kraukšķīgajām vistu ādām.
- Ja tiek pasniegta brokastīs, tad saputotā un cepta vista OBLIGĀTI jāsavieno ar vafelēm, virsū liekot kļavu sīrupu. Es domāju, ka derētu arī medus, īpaši karsts medus!
- Piešķiriet sāļajam ēdienam saldu kontrastu ar mitru kukurūzas maizi. Tā ir tradicionāla kombinācija, ko apstiprinājuši dienvidi.
Kā uzglabāt un uzsildīt sakultu un ceptu vistu
Liek ledusskapī uz četrām dienām
Pārpalikumus ietiniet alumīnija folijā vai ievietojiet hermētiskā traukā. Pēc tam atdzesējiet līdz 4 dienām un uzsildiet, kā norādīts tālāk.
Vai arī izbaudiet to aukstu, tieši no ledusskapja!
Cold Baked Shake Chicken ir arī lieliska mērce dārza salātiem.
Sasaldē līdz trim mēnešiem
Ja vēlaties turpināt maisīt un cept vistu ilgāk, uzglabājiet to saldētavā. Pārpalikumus ietiniet alumīnija folijā un sasaldējiet līdz 3 mēnešiem.
Alternatīvi, sasaldējiet gabalus uz cepešpannas 2–3 stundas vai līdz tie kļūst cieti. Pēc tam ievietojiet tos saldētavai drošā traukā.
Lai iegūtu labākos rezultātus, atkārtoti uzkarsējiet cepeškrāsnī
Atdzesētu vistu liek katliņā un pārklāj pannu ar foliju. Cep 10 minūtes 350 grādos pēc Fārenheita.
Dariet to pašu ar saldētu vistu, bet paaugstiniet temperatūru līdz 375 grādiem pēc Fārenheita un cepiet 30 minūtes.
Jūs varat arī uzsildīt pārpalikumus Air Fryer:
- 4 minūtes 375 grādos pēc Fārenheita atdzesētai vistas gaļai
- 16 minūtes 325 grādos pēc Fārenheita saldētai vistas gaļai
Citas vistas gaļas receptes, kas jums patiks
pilsētas vista
Krekera mucā cepta vista
Grilēta vistas krekinga muca
Biskvīta cepta vista
Bisquick vistas sloksnes
Gatavošanas laika ceļvedis:
Vistas ciskas bez kauliem 25-30 minūtes
400 grādi pēc Fārenheita
Atkaulotas vistas gabaliņi 40 minūtes Atkaulotas vistas krūtiņas 45–50 minūtes Atkaulotas vistas krūtiņas 30–35 minūtes Mīksta vista bez kauliem un tīrradņi 15–18 minūtes Atkaulotas cūkgaļas karbonādes 20–35 minūtes Atkaulotas cūkgaļas karbonādes 35–45 minūtes 375 grādi
