Par maksu i nostri migliori auguri a Dāvids Oldaniun piccolo omaggio per lui da part of La Cucina Italiana, sulle cui page sono salīdzināt tante delle sue ricette, soprattutto all'inizio della sua carriera.
Tra queste, jums pieder slavenās karamelizētās cipollas pirmais "bozza", tās ikoniskais piatto, kur tas sasniedz poi ar perfektu pilnību (un šī racconta videoklipā ar mūsu režisori Maddalenu Fossati): uscì tra gli antipasti no 2002. gada septembra numura. , 20 gadiem.
tas bija viens karamelizēta tarte tatin di cipolleka mūsu caporedattore Maria Vittoria Dalla Cia, allora appena ieradās La Cucina Italiana, un autrice del testo della ricetta, ricorda ēst garšīgi.
Dzimšanas dienas torte davvero speciale!
Karamelizēts cipolle tart tatin
Sastāvdaļas 4 personām
100 g sviesta
80g cukini
4 Piatte baltie maurloki
1 Confezione di pasta sfoglia già stesa
pikanta gorgonzola
Kārtība
Izdaliet burro a fiocchetti un kabačus nepiedegošā padella (22 cm diametrā) adattā arī per il forno.
Mondate le cipolle, tagliatele a metà e accomodatene 7 pezzi, ar virsmu tagliata rivolta verso il basso, nella padella.
Kopā ar disco di pasta sfoglia, accendete il fuoco e cuocete con fiamma molto dolce per 20 minuti circa.
Informējiet quindi 140 ° C temperatūrā 30 minūtes, es pabeidzu sfoglia non apparirà dorata.
Sfornate, lasciate riposare qualche minūti un ribaltate kūka.
Salvetes subtilo, guarnita ar cubetti di gorgonzola.
