L’Irish Stew es un platillo emblemático de la cocina irlandesa que es una tradición dégustée lors de la St-Patrick. Esta deliciosa receta de agneau mijoté con des légumes et des pommes de terre est récomfortante et savoureuse. ¡Sigue estos sencillos pasos para preparar un Irish Stew à la maison y regalarlo!
Sastāvs:
- 1 kg epaule d'agneau désossée et coupée kubā
- 1,5 kg pommes de terre pelées et coupées en morceaux
- 3 oignons coupes en dés
- 3 burkāni, nomizoti un sagriezti
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 2 c. en sopa de harina
- 1 litrs dārzeņu buljona vai fond de veau
- 2 C. olīvu zupa
- 2 c. sopa de persil frais haché
- Sāls un pipari
Posmi:
1. Prechauffez votre four pie 180 °C.
2. Dans une grande cocotte, faites chofer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez l’agneau et faites-le dore de tous les côtés colgante entorno 4 minutos. Retire el agneau de la cocotte y reserve.
3. Déposez les oignons, les carottes et l'ail dans la cocotte, puis faites-les revenir kulons 5 minutos jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Pievienojiet miltus un labi samaisiet, lai pākšaugi pārklātu.
5. Ielejiet fond de veau vai bouillon de légumes nemainīgā remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
6. Pievienojiet l'agneau réservé, les pommes de terre, le sel et le poivre dans la cocotte et remuez well.
7. Couvrez la cocotte et placez-la dans le four préchauffé pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que l'agneau soit tenre et que les pommes de terre soient cuites.
8. Parsemez de persil frais haché pirms pasniegšanas.
9. Dégustez chaud en accompaniment votre plat d'une tranche de pain irlandais et d'une pinte de bière brune si vous le souhaitez.
Bon apetīti!