Jei esate rizoto gerbėjas, celui-ci risque de vous plaire particulièrement! Risotto au potimarron et aux marrons rappelle évidemment les douces saveurs automnales que l'on aim tant. Crémeux et savoureux, la saura émoustiller vos papilles.
Sudėtis:
- 250 g châtaignes cutites natural
- 300 g arborio ryžių
- 400 g rudo puodo
- Svogūnas 1
- 100 g parmezano kvapo
- 40 g sviesto
- 10 cl baltojo vyno (nebūtina)
- 1 l daržovių sultinio
- 1 žiupsnelis safrano
- 1 žiupsnelis kmynų miltelių
- Peu de persil
Etapai:
1. Supilkite starter, pelez le potimarron et ôtez les pépins ainsi que les filaments. Kupė kėdė petits kubeliais.
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2. Épluchez et émincez l'oignon. Portez le bouillon à ébollition puis réservez-le.
3. Dans une poêle à bord haut, faites revenir l'oignon avec la moitié du beurre. Lorsqu'il est cuit, ajoutez le riz. Faites-le cuire à sec jusqu'à ce qu'il Devienne permatomas.
4. Verse le vin blanc et remuez jusqu'à ce que le riz ait bien absorbé le liquida. Salez, poivrez et ajoutez safran le.
5. Įpilkite bouillon louche par louche en laissant le riz absorb tout le liquid entre chaque ajout.
6. Pakabukas ce temps, faites cuire le potimarron à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 15 minutes environ, selon la taille de vos cubes. Sumažinkite moitié en purée.
7. Une fois le riz cuit, ajoutez les marrons et la purée de potimarron. Mélangez et ajoutez les morceaux de potimarron. Taip pat prieš patiekdami įmaišykite parmezaną ir likusį beurre!
Jūsų rizotas au potimarron et aux marrons est prêt!
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