Ingridientai
- 6 vueltas de 100 g cada una
- 400 g 1 berenjena
- 250 g de trapo o trapo de búfalo
- 250 g minkšto sūrio
- 200 g žalio kumpio
- 200 g 1 calabacín
- 1 tomate de cobre grande
- crema de aceitunas
- Džiovintas raudonėlis
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- Parduoti
Trukmė: 40 minučių
Lygis: Lengva
Dozė: 30-36 vienetų
Dėl recepto unos cuantos wraps en bizcocho de rosas, pasar brevemente los wraps a una llama suave para que queden flexibles y maleables: caliéntelos uno a uno, mientras los prepara.
Paskirstyta la burrata stracciatella en dos rollos, cubrir toda la superficie con rodajas finas de tomate, sazonar con sal y orégano seco y enrollar, compactando el rollo a medida que avanza; déjelo reposar a medida que avanza junto con los demás.
transmisija stracchino en otras dos envolturas; colocar encima las lonchas de jamón y enrollarlas. Deje reposar.
Oda la berenjena en tiras, cortada en rodajas de 3 mm de grosor y asa en una sartén sin grasa durante unos 3 minutos por cada lado. Cortar el calabacín en tiras del mismo grosor, sazonar con sal y aceite y asar durante 2-3 minutos por cada lado. Untar 130 g de crema de aceitunas en las dos últimas envolturas, cubrir con rodajas de berenjena y calabacín, enrollar y dejar reposar el panecillo durante 5 minutos.
Atskirkite los extremos de los rollos de piadina y dividir cada uno en 5-6 rollos.
Sutvarkyk juos presionados juntos en una bandeja (ø unos 30 cm) o en una cacerola.
Sezonas el bizcocho de rosas con un chorrito de aceite y rellenar al gusto con rúcula y hierbas frescas.
Receptas: Alessandro Procopio, Tekstai: Laura Forti; Nuotrauka: Riccardo Lettieri, stilius: Beatrice Prada
