Kai jis nuraminoPusryčiai 21…31…41…51 val seduta alla grand table di Enrico Crippa ten Alba Duomo aikštė, il cervello comincia a ricevere tanti impulsi sparsi, intensi, leggeri, forti, inaspettati. Ad ogni forchettata, sul palato si aprono nuovi sapori, quasi una sorta di circuito di sensazioni che si abbina elegantemente all'affresco di Pranciškus Klemensas sul soffitto del ristorante. šis garsas apie 50 augalų tipologijos (Ma hanno anche raggiunto il record delle 126), e si va dal nasturzio rubino al timo comune, dalla Rumex acetosa fino alla classica rucola. Beveik dezorientuojantis, sono sono i diversi stimoli. E poi atėjo į rassicurarci the Puiki ponia, veržlus ir lengvas, švelnus ir elegantiškas, nepaprastas gaivumas, tarsi dera nuostabiai besielgiančiai sinjora ir jos anni.
Veuve Clicquot didžioji ponia 2015 m Tai panašu į Pinot Noir natą, kad jei jis ištirps savo gomurį ir atsitrauks, gali pamatyti tik didingą 251 metus gyvavusį namuką ir nedidelę Chardonnay dalį, kuri gerokai pranoksta jausmus. papūga 24 metų 1972 d Nuo kada Veuve Clicquot išleido savo pusbrolį Cuvée Prestige. Ed è una di que bottiglie che lasceranno il segno così come ha fatto lei, Madame Clicquot, la primare a usare il Pinot nero in champagne. Išskyrus, žinoma, aš sugalvosiu addittura il remuage, cioè tą butelio sukimo judesį, kuris padeda užstatui pakilti ant vetro kalno.
Oggi in that 2015 c'è vis dar išgyvena šio stipraus, intensyvaus, cui è signora di cui è sunku įsivaizduoti, su kokiais sunkumais susidūrėme toje epochoje, kai Donne nebuvo toli nuo įžado ir kad rimase vedova a soli 27 anni con una figlia piccola. Kalbant apie šampaną, apie jį negalima galvoti, jis turi būti išgertas ir bus daugiau lengvo nei skanaus, kad sukurtų putojantį ir svetingą vyną, jis yra nepasakojamas ir sunkaus skonio.
„Le nostre uve nere donano i più raffinati vini bianchi“, – sako ji. E lei con il Pinot nero ha fatto il vero capolavoro, che poi la maison è riuscita a proteggere e portare fino a noi grazie a chef de cave come Didier Mariotti. Karjeros pradžioje jis itin gabus charakteriui ir tapatybei, tačiau vaidins būtinai geidulingą sielą, kuriai neblogas charakteris.
Aš bicchieri sono pieni, omaggio atėjo pas Madame su Jūros lydeka, zafferano ir imbieras. Stalą puošia porcelianinių vazų grožis, sunaikintas, spalvotas ir coraggiosi di paola paronetto, Friulian menininkas mielas ir subtilus ir visi stesso tempo užsispyrę, šiek tiek intimidita dalla baraonda intorno. Dabar palieskite Risotto all'aglio orsino ir ai fiori di spring. Poco, buonissimo, šiek tiek traški nell'anima. Didysis tavolėlis pasirodo kartu su vynu, kuriame teka sono semper le migliori. Ragiunge cuvée vette altissime šventę dėka skanaus meniu ir viso Piazza Duomo ad Alba grožio. „Il decollo“ tęsiasi, kai stappano le 2012 m. Petto di faraona abbinato su foie gras ir tartufo nero. Piccolo mattoncino of Tiramisu nuotykis baigiasi.
È bello essere sedotti e sorpresi nell'armonia dell'insieme. Skonis, kvapas, visione, lightgerezza.
