Dainininkė, kuri grįžta į televiziją kaip „Rai 1“ laidos „The Voice Senior“ teisėja, atskleidžia savo gaminimo paslaptis ir Emilijos receptą, kurį reikia maišyti. „Tačiau namuose viršininkas yra mano sūnus Omaras“
Stabili kaip mielinė tešla, kurios sėkmė Orietta Berti atrodo, kad neturi jokių nesėkmių. Po vasaros sėkmės su klasikiniu choru, Mil, Su FedeZ mi Achille Lauro, dabar Cavriago lakštingala grįžta į televiziją kaip teisėja Vyresnysis balsas, Rai 1 lapkričio 26 d., su Antonella Clerici. Puiki kulinarė, doc Emilian, Orietta niekada neslepia savo gurmaniškos namų pusės, paskatindama miltų prekės ženklą, Lo Conte įdėti juos (tiesiogine prasme) į tešlą. Nereikia nė sakyti, sakyk Molinotomas naujienos iš Le Farine Magiche linijos. Pavadinimas, primenantis mielą singlą, iš tikrųjų atsirado dėl universalios formulės, kuri supaprastina ir palengvina gaminimą namuose, nes puikiai tinka visų rūšių paruošimui, nesvarbu, ar tai būtų momentinis, ar trumpalaikis (2-3 val.) vidutinė.. (6 valandos). Ingredientas tarp tradicijų ir aukštųjų technologijų, kurį radau simpatijoje d'Orietta, well sur, daugiau ir iš italų vardų, bet paste maison tendencija, kuri vis dar yra maintenu les Italiens actifs in confinement, ne semble pas sustok. . Bent jau tiek, kiek atnaujinta Oriettos sėkmė. Sutinkame ją virtuvėje, kad papasakotume apie kvapnų gyvenimo fragmentą.
Kaip pateisinate šį nenugalimą potraukį miltams?
„Man patinka gaminti naminę focaccia ir cappelletti. Geri miltai ar gerai subalansuotas gaminys palengvina jūsų gyvenimą ir skatina gaminti dažniau“.
Kokia keisčiausia jūsų kada nors bandyta tešla?
„Sausainiai „Orietta“, pagaminti kartu su mano brangiu draugu, naiviu kepėju Giordano Ghini, kuriuos dovanojome savo draugams švenčių ir gimtadienių proga. Jie labai geri: jie kilę iš mano močiutės recepto prieš daugelį metų “.
Ar galite pateikti jums ypač patinkantį miltų receptą ir susijusį anekdotą?
„Be abejo, vynuogių padažas, tipiškas Emilijos desertas, siejamas su šiuo rudens derliaus laiku. Tai „lengvas“ nenormalus, bet man primena daug mamos ir močiutės vaikystės prisiminimų. Tai kraujinės dešros rūšis, verdama su vynuogių misa (galima gaminti su raudonojo vyno misa arba baltojo vyno misa) ir miltais. Receptas labai paprastas, taip jis ruošiamas.“
Ingridientai
1 litro su puse vyno misos
Miltai Milleusi Magiški miltai
3 sveiki graikiniai riešutai
1 didelis puodas
1 medinis šaukštas
1 sietelis arba koštuvas
Procedūra
„Už kiekvieną į puodą supiltą stiklinę misos skaičiuojame po 1 valgomąjį šaukštą miltų. Visą vyną supilkite į puodą su trimis gerai nuplautais visais graikiniais riešutais. Sumažinkite ugnį ir lėtai suberkite skirtingus šaukštus miltų, kol sutvirtės, naudodami nedidelį sietelį arba sietelį. Toliau maišykite, kol sunaudosite visus šaukštus miltų. Tęskite, kol „padažas“ užvirs. Paruošę supilkite į didelius arba mažus dubenėlius ir atšaldykite. Jis turėtų būti patiekiamas šaltas ir yra labai universalus: į jį galima įdaryti pyragų, tortų ir sausainių.
Orietta, bet galų gale, koks jos magiškas prisilietimas prie virtuvės?
„Improvizacija, gerai ar blogai. Vis dar veikia.
Kokių rūšių miltus ir kiek dažniausiai naudojate?
„Aš esu 100% Manitoba miltų, Milleusi, 1, 5 tipo viso grūdo kvietinių miltų ir Manitoba miltų, skirtų pikantiškiems patiekalams, gerbėjas. Farine Magiche gaminiai, taip pat skirti focaccia ruošimui, yra tikrai puikūs.
Mėgsti minkyti vienas ar kompanijoje? Jei taip, kam perdavėte savo aistrą gaminti maistą šeimoje?
„Visada kompanijoje: tai turi būti chorinis kūrinys. Tiesą sakant, mano sūnus Omaras yra labai talentingas virtuvėje, aš turėjau jam perduoti savo aistrą “.
Kilusi iš Emilijos, ji turės paslaptį, kaip gaminti šviežius makaronus ir piadiną: ar galite mums pasakyti?
„Paslaptis yra kepimas – to išmokau „Celebrity MasterChef“. Anksčiau tešloje padarydavau dideles skylutes; Liepė nepersistengti ir ruošti tešlą mažais gabalėliais, kad geriau kočiotųsi“.
Jos sceninė išvaizda dabar išgarsėjo: ką dėvite savo virtuvėje?
„Tikrai nieko sudėtingo: dieninės suknelės.
Ką ruošiesi Kalėdoms?
– Nežinau, klausiu sūnaus Omaro patarimo, jis tikrasis namų vadovas.
Mūsų laikraštis itališką namų ruošą įtraukė į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą – ką jūs manote?
„Tai būtina: tai yra pridėtinė vertė itališkam gyvenimo būdui, kuris yra gerovės ir sveikatos ženklas visame pasaulyje.
Kokį itališką patiekalą laikote tikru šedevru?
„Cappelletti sultinyje, kurių, be kita ko, saugokitės, Parmoje jie vadinami anolini sultinyje, o Bolonijos tortellini sultinyje“.
