Les English Muffins arba encore «Muffins anglais» yra des petits pains ronds cuits à la poêle et degustés en version sucrée ou salée. Pavyzdžiui, Ils sont suvenir servis lors d'un brunch et garnis d'un œuf et de bacon. Moelleux et legers, ils sauront ravir vos papilles visomis progomis!
Sudėtis:
- 600 g miltų
- 30 cl kambario temperatūros pieno
- 10 g dehidratuotų mielių
- 1 C. sucre en poudre sriuba
- 30 g beurre mou
- 1 žiupsnelis druskos
- Semoule fine de blé dur (pour le façonnage)
Etapai:
1. Dans votre doseur, versez le lait, puis ajoutez la levure ainsi que sucre avant de mélanger. Laissez de cote.
2. Pakabukas ce temps, dans le bol de your robot ou à la main, mélangez la farine avec le beurre et le sel jusqu'à ce que le beurre soit transformed to gros sable dans la farine.
3. Versez le lait dans preparatą, kurio pagrindą sudaro miltai ir pakabinamas pétrissez 10 minučių. Une boule doit alors se ex.
4. Badigeonnez-la d'huile d'olive pour éviter qu'elle ne sèche, couvrez votre bol avec un torchon et laissez reposer votre pâte pendant 2 heures dans un endroit chaud à l'écart des courants d'air.
5. Lorsque le temps est écoulé, divide votre pâte en patons de 90 grames chacun environ, puis formez une boule en rabattant les bords vers le centre.
6. Lėkštėje arba darbo plane – tai puikus maistas. Écrasez ensuite légèrement votre pâton dans les paumes de vos mains, puis enrobez-le de semoule fine. Faites de même avec chaque pâton et disposez-les au fur et à mesure sur une plaque à part.
7. Couvrez le tout d'un torchon ir laissez lever de nouveau 45 min.
8. Préchauffez votre poêle, huilez-la légèrement et faites cuire vos angliškos bandelės, pakabintos 5 minutes chaque côté à couvert. Reservez-les sur uneassiette et servez-les lors du petit déjeuner!
Kiaušinių bandeles galite gaminti grace aux muffins anglais!
