Vartojamas neperdedant ir siejamas su sveiku bei maistingu maistu, atpalaiduoja, palengvina kepenų darbą ir neapsunkina jų. Čia todėl
La Makaronai yra vienas iš simbolių Viduržemio jūros dieta. Visame pasaulyje vertinamas maistas, kurio dažnai atsisakome vakarienės metu, nes manoma, kad jis yra per daug kaloringas. Nors dažnai demonizuojami, makaronai, vartojami saikingai ir kartu su sveiku, maistingu maistu, gali būti valgomi nerizikuojant priaugti svorio net vakarienės metu. Valgydami spagečius po ypač įtemptos dienos jaučiatės daugiausia patenkinti ir atsipalaidavę, o ne tik skonio reikalas. „Makaronai yra maistas, kuriame gausu medžiagų, dalyvaujančių neurormonų, turinčių įtakos alkio reguliavimui, gamyboje“, – aiškina jis. Marija Rosaria Baldi, mitybos biologas. „Jei derinama teisingai, jis per daug nepadidina cukraus kiekio kraujyje ir yra patenkinamas patiekalas net ir nuotaikai. Štai 5 geros priežastys vakarienei valgyti makaronus nepriaugant svorio.
ES super protingas
Makaronai yra maistas, turintis gerą sotumo indeksą, ypač pilnas variantas, į kurį įeina kviečiai alternatyvūs grūdai. Pavyzdžiui, miežių pasta padeda jaustis vis labiau patenkintiems. „Didelis skaidulų kiekis sulėtina kompleksinių angliavandenių, kurių šaltinis tai yra, įsisavinimą, o tai gali dar labiau sulėtinti, jei vartojama al dente ir derinama su daržovėmis bei baltymais, kurie didina sotumo jausmą. Klaida, kurios reikia vengti? Valgydami kitą angliavandenių šaltinį to paties valgio metu, pavyzdžiui, duoną ar vaisius, kurie ne tik padidina kalorijų kiekį, bet ir sumažina sotumo jausmą. „Perteklinis cukrus skatina insulino – hormono, kuris verčia jus alkti – gamybą“, – aiškina dietologė Maria Rosaria Baldi. Norėdami dar labiau padidinti savo vakarienės sotumą, taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į pasirinktą formatą. „Pavyzdžiui, spagečiai turi mažesnį poveikį cukraus kiekiui kraujyje ir suteikia didesnį sotumo efektą, kurį galima dar labiau padidinti pridedant nedidelį kiekį baltymų (tuno, ančiuvių, mėsos padažo ar ankštinių daržovių).
ES virškinamas
Makaronai, ypač švieži makaronai, yra labai virškinamas maistas. Siekiant dar labiau palengvinti virškinimo procesus, idealu jį derinti su daržovėmis, pagardintomis šlakeliu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. „Naudingos augalinės skaidulos ir riebalai riboja angliavandenių pasisavinimą ir palengvina inkstų veiklą šalinant atliekas. Kita vertus, polifenoliai padeda kepenims geriau dirbti, kovoja su sunkumu ir patinimu.
Kova su stresu
Pastos sudėtyje yra medžiagų, kurios padeda atsipalaiduoti ir išvengti įtampos. „Jis suteikia daug triptofano, serotonino, geros nuotaikos hormono, aminorūgščių pirmtako. Be to, jis suteikia B grupės vitaminų, dalyvaujančių Gaba gamyboje, kurie mažina streso hormonų, įskaitant kortizolį, kiekį.
Padeda išlaikyti formą
Makaronų valgymas vakarienei yra puiki strategija norint išvengti papildomų svarų. Šis patiekalas ne tik yra labai sotus, bet ir patenkina gomurį. „Vartojamas pakankamais kiekiais (60–80 gramų) ir derinamas, pavyzdžiui, su liesais ankštinių augalų baltymais, suteikia platų aminorūgščių asortimentą, medžiagų, kurios turi apsauginį poveikį tinkamam energijos apykaitos funkcionavimui. . Skaidulos, iš kurių jis gaunamas, skatina sviesto rūgšties gamybą, kuri sumažina riebalų kaupimąsi riebaliniame audinyje ir pagerina atsaką į insuliną, kovodama su svorio augimu.
Padėkite miegoti
Makaronų valgymas naktį taip pat yra puikus būdas geriau išsimiegoti. „Šis maistas skatina melatonino – hormono, kuris ne tik reguliuoja miego ir pabudimo ritmą, bet ir alkį bei sotumą – gamybą. Makaronai taip pat turi atpalaiduojančių savybių, nes yra lėto atpalaidavimo sudėtingų angliavandenių ir vitamino B šaltinis. Dėl žemo glikemijos indekso jie padeda išvengti cukraus kiekio kraujyje svyravimų, kurie gali sutrikdyti jūsų poilsį.
