Dama della regina Elisabetta dal 2014 m. Angela Lansbury mėgsta gaminti maistą ir yra sakiusi visiems virtuvės rašytojams Johnai Blinn: „Aš neskamba kaip ezotika. Cucino quello che mi piace: a sacco di cibo sano e confortevole". Questa ricetta di pasta è apparsa nel libro di Angela Positive Moves (1990), che è una hermosa guida per vivere una vita piena e felice. A proposito di questo piatto, Angela ha escrito: “Mangio spesso al itališkas mano figlia ir suo marito restoranas Santa Monikojeir mano mėgstamiausia piato yra capelli d'angelo makaronai su šviežiu pomodoro padažu ir baziliku, che mangio senza formaggio. Faccio la mia versione anche a casa”. Ora la potete fare anche voi.
Spaghetti capelli d'angelo su šviežiais vasaros pomodoriais, la ricetta della Signora in Giallo Angela Lansbury
Ingredientai 2 asmenims
200 gr sausų makaronų per capelli d'angelo arba bet kokių kitų ilgų ir minkštų makaronų
1 kg brandžių pomodorių
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
½ vidutinės cipolla, affettata molto sottile
1 didelis spicchio d'aglio smulkiai pjaustytas
purvinas maždaug
Bazilikų freska (nebūtina)
Procedūra
Sbollentare i pomodori in acqua bollente 1 arba 2 minutes.
Kai Fredis buvo pasiruošęs, puodžius buvo tvarkomas, togliere buccia ir semi e tagliare in quarti.
Padeloje ant vidutinės ugnies apkepkite alyvuogių aliejų.
Aggiungete la cipolla e fatela soffriggere. Aggiungete i pomodori tagliati a quarti, l’aglio e il sale, secondo i vostri gusti.
Nenurodykite, kad makaronų virimo vandenyje yra šiek tiek druskos ir šiek tiek jūsų makaronų skonio, taip pat matykite skalę.
Likimas švelniai pamirk pomodoro kompostą apie 15 minučių.
Kai makaronai bus cotta, supilkite sultinį ir, jei norite, įdėkite šviežių baziliko lapelių, skaniai ir spalvingai papuoškite.