Si necesitas sustitutos del vinagre de vino blancoestás en el lugar correcto.
Desde arroz y jerez hasta vinagres balsámicos y de miel, hay mucho para elegir.
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Casi todo el mundo tiene una botella de vinagre de vino blanco en su despensa porque es versátil y asequible.
Además, es ideal para agregar un toque de acidez a aderezos, salsas y adobos.
Pero, ¿qué haces cuando se te acaba?
¡Usa algo más, por supuesto!
Si hay algo que debes ser mientras cocinas, es flexible. Así que echemos un vistazo a algunos de los mejores sustitutos del vinagre de vino blanco para que puedas terminar la cena.
10 sustitutos fáciles para el vinagre de vino blanco
Los mejores sustitutos del vinagre de vino blanco son los vinagres mezclados con otros sabores.
Querrá que el segundo sabor sea dulce o brillante para ayudar a que su plato conserve su característico sabor ácido.
Los vinagres de champán y vino tinto funcionan mejor. Sin embargo, puede ir más allá del alcohol para su combinación de sabores.
Por ejemplo, el vinagre de miel y el vinagre de arroz también son sustitutos adecuados.
A continuación se enumeran diez de los mejores sustitutos del vinagre de vino blanco. También te diré cuánto de cada uno debes agregar, ¡así que sigue leyendo!
1. vinagre de champán
El mejor sustituto del vinagre de vino blanco es el vinagre de champán.
Los dos huelen e incluso se ven iguales. Y aunque sus perfiles de sabor son ligeramente diferentes, no se nota mucho.
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El sabor del vinagre de champán es más ligero, por lo que deberá agregar más cuando lo sustituya por vinagre de vino blanco.
La relación general es de 1,5 a 1.
Eso significa, por cada cucharada de vinagre de vino blanco, usará 1,5 cucharadas de vinagre de champán.
Si lo hace, obtendrá sabores muy similares, especialmente en recetas que no se cocinan (es decir, aderezos).
2. Vinagre de vino tinto
El vinagre de champán es el mejor sustituto del vinagre de vino blanco.
Sin embargo, el vinagre de vino tinto es probablemente su sustituto más común. Eso es porque es mucho más fácil de encontrar.
Así como el vino blanco es más robusto que el champán, el vino tinto es más fuerte que el blanco.
Entonces, en la mayoría de las recetas, el vinagre de vino tinto se notará un poco más que el blanco.
Aun así, aún puede intercambiarlos en una proporción de uno a uno: use 1 cucharada de vinagre de vino tinto por cada 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
Puede notar sutiles diferencias de sabor.
Por ejemplo, las recetas con vinagre de vino tinto pueden ser un poco más ácidas. Sin embargo, la mayoría de las personas no se darán cuenta y, si lo hacen, generalmente no les importará.
Este reemplazo funciona mejor en aderezos y adobos.
3. Vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana es otro sustituto popular del vinagre de vino blanco. Nuevamente, eso es porque es conveniente.
De hecho, es probable que sea más común en la despensa de la mayoría de las personas que el vinagre de vino blanco.
Puedes sustituir una cucharada por una cucharada.
Sin embargo, tiene un sabor más agrio y ácido que el vinagre de vino blanco. E incluso puede agregar un ligero sabor afrutado a algunas recetas.
Por lo tanto, funciona mejor en recetas con sabores vivos y frescos. Los aderezos y las salsas se benefician de él, pero no siempre lo disfruto en adobos.
4. Vinagre de Jerez
El vinagre de jerez y el vinagre de vino blanco tienen perfiles de sabor similares, por lo que es seguro usarlos indistintamente.
El jerez es un poco más ligero y dulce, pero no demasiado.
Es otra sustitución de proporción uno a uno: 1 cucharada de vinagre de Jerez por cada 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
Como el vinagre de sidra de manzana, es ligeramente afrutado. Afortunadamente, esa fruta no se nota tanto en el vinagre de jerez.
Puede usar este reemplazo en prácticamente cualquier receta que requiera vinagre de vino blanco.
5. vinagre de arroz
El vinagre de arroz es mucho más frecuente en la cocina asiática que en la estadounidense. Aun así, puedes usarlo en lugar de vinagre de vino blanco en caso de apuro.
Tiene un sabor ligeramente dulce y es menos ácido que el vinagre de vino blanco. Aún así, funciona como una sustitución uno a uno para muchas recetas.
Use una cantidad igual de vinagre de arroz en lugar de vinagre de vino blanco.
Funciona mejor en recetas asiáticas o recetas con un ligero dulzor natural.
6. Jugo de limón
El jugo de limón no es mi sustituto favorito del vinagre de vino blanco. Aún así, funcionará si estás en un aprieto.
El jugo de limón es naturalmente muy ácido. Sin embargo, también tiene mucho sabor agrio y brillante.
Lo que le falta es el contraste dulce que tiene el vinagre de vino blanco. Por lo tanto, solo usaría jugo de limón como último recurso y solo en alimentos que no sean demasiado ácidos o picantes.
Nuevamente, una proporción de uno a uno funcionará (una cucharadita de jugo de limón por una cucharadita de vinagre de vino blanco.)
7. vinagre blanco
Lo crea o no, también puede usar vinagre blanco normal para reemplazar el vinagre de vino blanco.
Eso sí, para hacerlo tendrás que hacer un poco de alquimia en la cocina.
Aquí está la receta que necesitará para reemplazar una cucharada de vinagre de vino blanco:
- 3/4 cucharadas de vinagre blanco
- 1/4 cucharada de agua
- 1/8 a 1/4 de cucharadita de azúcar (ajustar al gusto)
El vinagre blanco tiene menos dulzura natural que incluso el jugo de limón puro. Por lo tanto, para que sea un sustituto adecuado, debes agregarle azúcar.
Simplemente no te excedas.
8. vinagre balsámico
El vinagre balsámico tiene un sabor mucho más fuerte que el vinagre de vino blanco.
Entonces, aunque la mayoría de los expertos dicen que lo sustituyan usando una proporción de uno a uno, creo que eso altera demasiado el sabor.
Por lo general, agrego solo la mitad de la cantidad requerida cuando uso vinagre balsámico.
lo sé necesitará aproximadamente 1/2 cucharadita de vinagre balsámico por cada 1 cucharadita de vinagre de vino blanco.
Recomiendo comenzar allí y agregar más al gusto. De lo contrario, el balsámico podría dominar sus otros ingredientes.
9. vinagre de miel
El vinagre de miel no es algo que usamos en los EE. UU. con tanta frecuencia. Sin embargo, es muy popular en Italia, España y otros países europeos.
Si tiene algo a mano, está de suerte: es un sustituto fácil de uno a uno para el vinagre de vino blanco.
De hecho, los dos tienen gustos muy similares. lo sé 1 cucharadita de vinagre de miel reemplazará fácilmente 1 cucharadita de vinagre de vino blanco.
No es tan efectivo como el vinagre de champán, pero está cerca.
Y puedes usarlo en prácticamente cualquier receta que requiera vinagre de vino blanco. (También es una excelente marinada).
10. vinagre de frutas
La mayoría de las personas están familiarizadas con el vinagre de sidra de manzana. Afortunadamente, ese no es el único vinagre a base de frutas que puedes comprar.
Hay varios vinagres de frutas y bayas, todos con sabores distintos. Entonces, si tiene otros vinagres de frutas en su armario, pruebe uno de ellos.
Por supuesto, ciertos sabores funcionan mejor que otros.
Por ejemplo, el vinagre de naranja y el vinagre de pera tienen un sabor más ligero y brillante. Por lo tanto, funcionan mejor como sustitutos del vinagre de vino blanco que los vinagres de ciruela o mango.
Siéntase libre de experimentar con varios tipos de vinagre de frutas.
La mayoría se intercambia en una proporción de uno a uno. Sin embargo, es posible que desee agregar menos para empezar.
Te sugiero comience con 1/2 cucharadita de vinagre de frutas por cada 1 cucharadita de vinagre de vino blanco. Luego, agrega más si crees que es necesario.
Otros excelentes sustitutos para tener a mano
Sustitutos del vinagre de vino tinto
Sustitutos de la salsa de soja
Sustitutos de suero de leche
Sustitutos de Mirin
