si estas buscando sucedáneos de la salsa de tomate, Te tengo cubierto. Ya sea que no tengas salsa de tomate o simplemente estés cansado de ella, existen alternativas.
Algunos de estos sustitutos funcionan mejor para ciertas recetas que para otras.
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Por ejemplo, podrías convertir tomates frescos o salsa marinara en una deliciosa salsa para pizza.
Sin embargo, probablemente no querrás usar ketchup para el mismo propósito.
Además, algunos pueden necesitar un pequeño ajuste. Por ejemplo, si lo diluyes y le agregas hierbas, el ketchup es una salsa para pasta sorprendentemente deliciosa.
Así que prueba estos sustitutos de la salsa de tomate la próxima vez que te quedes sin la verdadera.
1. Sopa De Tomate
Aparte de la marinara, mi sustituto favorito de la salsa de tomate es la sopa cremosa de tomate.
Puedes usar tradicional en lugar de cremoso si lo prefieres. Sin embargo, me gusta más la textura de la sopa cremosa.
A diferencia de muchas opciones en esta lista, la sopa no cambiará de consistencia si la calientas.
Por lo tanto, es posible que deba disminuir otros ingredientes húmedos en su receta. De lo contrario, será demasiado líquido.
Generalmente sustituyo una lata de sopa por una taza de salsa de tomate. También puedes animarlo con ajo, orégano, etc., para darle el sabor correcto.
2. salsa de tomate
Lo creas o no, el ketchup no es el peor sustituto de la salsa de tomate. Si sabes cómo «doctorarlo», en realidad es bastante bueno.
Funciona mejor en recetas donde la salsa de tomate no es un ingrediente principal. Sin embargo, si le agregas agua y muchas hierbas, también es una buena salsa para pasta.
Intente agregar condimentos que equilibren el contenido de azúcar. De lo contrario, es demasiado espeso y demasiado dulce.
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3. Tomates Enlatados
Al sustituir los tomates enlatados, puede usar variedades cortadas en cubitos o guisadas. De cualquier manera, son un excelente sustituto de la salsa de tomate.
Por supuesto, tienes que drenarlos primero. De lo contrario, cualquier cosa que intentes hacer con ellos quedará demasiado empapada.
Después de escurrirlos, simplemente colóquelos en un procesador de alimentos y hágalos puré.
Una vez que estén suaves, cocínelos a fuego lento hasta que se vuelvan menos tomate y más picantes.
Agrega las hierbas y especias que desees y listo.
* Nota: A veces, los tomates todavía están demasiado aguados después de hacerlos puré. En ese caso, escúrrelos de nuevo antes de cocinarlos.
4. Tomates frescos
Los tomates frescos son un excelente sustituto de la salsa de tomate si están en temporada. También es una sustitución increíblemente fácil.
Simplemente córtelos en dados y tírelos en un procesador de alimentos. Hará el resto del trabajo por ti.
El resultado es una delicia jugosa, 100% con sabor a tomate, que puedes agregar a cualquier cosa.
Si desea agregar sal de ajo, cebolla en polvo, etc., puede hacerlo. Incluso podría cortar algunas verduras frescas para que sea una alternativa de salsa más espesa y robusta.
Sin embargo, sabe bastante increíble tal como está.
Si los tomates no están en temporada, es posible que deba modificar un poco la receta.
Intente agregar sal y azúcar en pequeños incrementos para obtener el sabor que desea.
5. Pasta de tomate
La pasta de tomate no es mi reemplazo favorito para la salsa de tomate, pero ocupa un lugar destacado en la lista.
El sabor ya es bastante cercano a la perfección. El único problema es la consistencia.
Para remediarlo, lo mezclarás con agua. Combino 3/4 tazas de pasta de tomate con 1/4 taza de agua en una cacerola a fuego lento.
Si necesito condimentos adicionales, también los agrego en este momento.
Una vez que su mezcla de pasta de tomate y agua esté lista, sustituya uno a uno por salsa de tomate.
Al igual que con la sopa de tomate, la mayoría de las personas no notarán la diferencia cuando uses esta mezcla.
6. Salsa Marinara
Marinara es mi sustituto favorito de la salsa de tomate. Después de todo, la marinara es un tipo de salsa de tomate, por lo que las dos son bastante intercambiables.
La salsa de tomate es un poco más espesa y puede tener ingredientes más sabrosos.
Sin embargo, en caso de apuro, puede usar fácilmente uno para el otro sin muchos problemas.
Solo recuerda que la marinara no necesita tanto tiempo de cocción como la salsa de tomate. Así que ten cuidado de no cocinarlo demasiado.
7. Jugo de tomate
El jugo de tomate es un buen sustituto de la salsa de tomate en términos de sabor. Puede usar jugo comprado en la tienda o hecho en casa de tomates de jardín.
Al igual que con los tomates frescos, es posible que desee agregar sal y azúcar para modificar la receta. (Otras especias y condimentos también pueden mejorar aún más el sabor).
Lo más importante para recordar con el jugo de tomate es no excederse con los líquidos.
Debido a que el jugo de tomate es tan delgado, debe reducir el consumo de otros líquidos en la receta.
La mayoría de los chefs profesionales recomiendan las siguientes medidas:
- Use una taza de jugo de tomate por cada 1/2 taza de salsa de tomate + 1/2 taza de otros líquidos.
8. Puré de pimientos morrones
Este es probablemente el más extraño de la lista. Sin embargo, funciona bastante bien.
Comience asando sus pimientos rojos. Luego, mézclelos en una pasta suave y agregue agua para diluir tanto como sea necesario.
Finalmente, sustitúyalo en una proporción de uno a uno.
¡No podría ser más sencillo!
El sabor no es 100% perfecto, pero está mucho más cerca de lo que piensas.
9. Tomates secados al sol
Los tomates secados al sol son otro sustituto fácil de la salsa de tomate. Siga las mismas instrucciones básicas que seguiría con los tomates enlatados.
Sin embargo, no necesitarás drenarlos primero.
Abre el recipiente y tíralos en un procesador de alimentos. Es posible que deba agregar agua o aceite de oliva para rehidratarlos.
Luego, cocine la pasta a fuego lento, agregando sus especias mientras se cocina.
Recomiendo azúcar, ajo y sal. Sin embargo, es posible que desee agregar aceite de oliva, orégano y otros ingredientes. Realmente depende de la receta específica.
10. salsa de espagueti
Sustituya la salsa de tomate por salsa de espagueti en una proporción de uno a uno. La textura y la consistencia son prácticamente iguales en ambos.
Sin embargo, tenga en cuenta que el uso de salsa para espaguetis puede cambiar el sabor de su plato.
Como sabes, la mayoría de las salsas para espagueti no son sencillas. Hay varias variedades, entre ellas:
- Salsa de espagueti con carne
- pimientos verdes y cebollas
- parmesano y romano
- ajo asado
- Champiñones y pimientos verdes
- Etc.
Opta por la salsa de espagueti tradicional si no quieres alterar demasiado el sabor.
Por supuesto, si no tiene ninguno a mano, es posible que se quede atascado usando lo que tiene.
La buena noticia es que los sabores adicionales generalmente no saben mal en la mayoría de los platos.
