Yaki Imo: ມັນຕົ້ນຫວານປີ້ງຍີ່ປຸ່ນ

ມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນອົບເປັນມັນຕົ້ນຫວານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານເຄີຍກິນ: ມີທາດບໍາລຸງ, ຄີມ, ແລະຫວານ.

yaki imo ແມ່ນຫຍັງ?

Yaki imo ແມ່ນມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນອົບ! Yaki imo ແປວ່າມັນຕົ້ນທີ່ອົບ (ຫຼືອົບ). ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເມື່ອພວກເຂົາກ່າວເຖິງ yaki imo, ຫມາຍເຖິງ Satsuma imo, ເຊິ່ງແມ່ນມັນຕົ້ນຫວານຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ເຊິ່ງຕັ້ງຊື່ຕາມພາກພື້ນ Satsuma ໃນເກາະ Kyushu. Satsuma imo ມີຜິວໜັງສີມ່ວງ-ສີບົວຂີ້ຝຸ່ນ ແລະພາຍໃນສີຄີມຈືດໆ. ເມື່ອປີ້ງ, ພາຍໃນປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງທອງທີ່ສວຍງາມ. ມັນນ້ອຍກວ່າມັນຕົ້ນຫວານສີສົ້ມປົກກະຕິເລັກນ້ອຍ. ຖ້າທ່ານໄດ້ເຫັນ emoji ມັນຕົ້ນ, ທ່ານຮູ້ແທ້ໆວ່າ imo satsuma ມີລັກສະນະແນວໃດ: 🍠. ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ແມ່ນ super sweet ແລະ delicious​, ເຮັດ​ໃຫ້​ປະ​ລາດ​ແລະ​ພໍ​ໃຈ​.

ວິທີການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ?

ຮ້ານເຄັກ! ນີ້​ແມ່ນ​ວິ​ທີ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​: ກິ່ນ​ຫອມ​ຫວານ subtle ແລະ toasty ທີ່​ຈະ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເຮືອນ​ຂອງ​ທ່ານ​ແມ່ນ​ບໍ່​ສາ​ມາດ​ຕ້ານ​ທານ​ໄດ້​ຢ່າງ​ແທ້​ຈິງ​.

ປະເພດຂອງມັນຕົ້ນ

ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ມີຫຼາຍຮ້ອຍຊະນິດຂອງ Satsuma imo, ແຕ່ລະຄົນມີລະດັບຄວາມອ່ອນໂຍນ, ໂຄງສ້າງ, ແລະຜິວຫນັງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ທີ່ນີ້ໃນອາເມລິກາເຫນືອ, ມັນຕົ້ນຫວານທີ່ພວກເຮົາມັກຈະເຫັນແມ່ນມັນຕົ້ນຫວານທີ່ມີຜິວຫນັງສີສົ້ມ. ມັນຕົ້ນຫວານສີສົ້ມແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫມົດ, ທັງໃນລັກສະນະ, ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ. ມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນເລີ່ມຕົ້ນຊີວິດດ້ວຍສີຄີມຈືດໆພາຍໃນທີ່ປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານທອງຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພວກມັນຍັງມີທາດແປ້ງຫຼາຍ, ອ່ອນກວ່າ, ແລະແຫ້ງກວ່າມັນຕົ້ນຫວານສີສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນພວກມັນ, ຄວາມຫວານທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຂອງພວກເຂົາ caramelizes ແລະ condenses ເຂົ້າໄປໃນໂຄງສ້າງຫວານເລັກນ້ອຍແລະກ້ຽງ.

ບ່ອນທີ່ຈະຊື້ມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນ

ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຂາຍ​ມັນ​ຕົ້ນ​ຫວານ​ຊະ​ນິດ​ຍີ່​ປຸ່ນ​ຢູ່​ໃນ​ສັບ​ພະ​ສິນ​ຄ້າ​ອາ​ຊີ, Whole Foods, ພໍ່​ຄ້າ Joe's, ແລະ​ຕະ​ຫຼາດ​ຊາວ​ກະ​ສິ​ກອນ. ບາງຄັ້ງຮ້ານພິເສດໄດ້ນໍາເຂົ້າມັນຕົ້ນທີ່ປູກຢູ່ໃນຍີ່ປຸ່ນ, ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວເຈົ້າຈະພົບເຫັນມັນຕົ້ນຫວານຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ປູກຢູ່ໃນອາເມລິກາເຫນືອ. ຖ້າເຈົ້າມີໂອກາດເຫັນມັນຕົ້ນຫວານນໍາເຂົ້າຈາກຍີ່ປຸ່ນທີ່ປູກຢູ່ Kagoshima, ຊື້ມັນ!

ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ພຽງ​ແຕ່​ໄດ້​ທົດ​ສອບ​ລົດ​ຊາດ​ຂ້າງ​ຄຽງ​ແລະ​ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ແມ່ນ​ດີກ​ວ່າ​ຫຼາຍ​. ຄີມ, ຫວານກວ່າ, ຫວານກວ່າແລະຄີມຫຼາຍ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນບາງ Beniharuka Kagoshima Honey Potatoes ທີ່ນໍາເຂົ້າແລະພວກມັນເຮັດໃຫ້ປະລາດ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕິດສະຫຼາກເປັນຂະຫນາດນ້ອຍແລະບາງຫຼາຍ. ຂ້ອຍຈະມັກຂະຫນາດກາງ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າການເຂົ້າເຖິງມັນຕົ້ນທີ່ປູກຂອງຍີ່ປຸ່ນກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ດັ່ງນັ້ນຂ້ອຍບໍ່ຈົ່ມ!

ປະເພດມືອາຊີບ: ຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃກ້ກັບຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງໃນອາຊີເຊັ່ນ H-Mart ຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ເຂົາເຈົ້າອາດຈະຂາຍຢາກິ imo. ເຂົາເຈົ້າເກັບມັນຕົ້ນຫວານປີ້ງໃສ່ຖົງສີນ້ໍາຕານໃນກ່ອງຮ້ອນແລະຂາຍເປັນອາຫານຫວ່າງ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີເວລາປີ້ງເອງ, ເຈົ້າສາມາດເອົາເຂົ້າໜົມທີ່ເຮັດແລ້ວໄດ້.

ວິທີການເລືອກມັນຕົ້ນຫວານທີ່ດີ

ເລືອກມັນຕົ້ນທີ່ມີຜິວຫນັງແຫນ້ນ, ລຽບ, ຫນາແຫນ້ນແລະບໍ່ໃຫຍ່ເກີນໄປ. ມັນຕົ້ນນ້ອຍມີລົດຊາດຫວານກວ່າ ແລະມີປະໂຫຍດບໍ່ກິນດົນ!

ວິທີການເກັບຮັກສາ

ເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນຫວານຂອງທ່ານໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ, ແຫ້ງ, ມືດເປັນເວລາເຖິງ 4 ອາທິດ.

ວິທີການແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນ

ການເຮັດ yaki imo ຢູ່ເຮືອນແມ່ນງ່າຍຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ: ພຽງແຕ່ແຕ່ງກິນແລະປ່ອຍໃຫ້ທາດແປ້ງໃນມັນຕົ້ນແຕກລົງແລະ caramelize, ກາຍເປັນອ່ອນແລະຫວານ.

ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຖູແລະຕາກແຫ້ງມັນຕົ້ນຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ໃຊ້ສ້ອມເພື່ອເຈາະຮູບາງໆໃນມັນຕົ້ນ.

ວາງພວກມັນໄວ້ເທິງຊັ້ນວາງ ແລະອົບ, ເປືອຍກາຍ ແລະ ບໍ່ມີແຜ່ນໃບ, ຈົນກ່ວາຜິວໜັງໜຽວ ແລະ ພາຍໃນແມ່ນອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ໜຽວຫຼາຍ.

ການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີໂຄງສ້າງຂອງມັນຕົ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

325°F. Bake ສໍາລັບ 1-1.5 ຊົ່ວໂມງຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດສໍາລັບໂຄງສ້າງ cake chewy ອ່ອນ super.

375°F. ອົບສໍາລັບ 1 ຫາ 1,15 ຊົ່ວໂມງຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄີມ pastry ທີ່ມີລົດຊາດຫວານຫຼາຍຢູ່ພາຍໃນແລະ crispy caramelized ດ້ານນອກ.

ໂດຍສ່ວນຕົວແລ້ວຂ້ອຍມັກແຕ່ງກິນທີ່ 375° ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພາຍນອກມີຄວາມໜຽວ ແລະ ມີຄາຣາເມລດ້ວຍເຂົ້າໜົມຫວານທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ຫວານຫຼາຍ ແລະ ມີນ້ຳເບີຣີທີ່ມີເນື້ອຄຣີມ.

yaki imo pot

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຕົາອົບ, ທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນ yaki imo ໃນເຕົາໄດ້.
ເອົາມັນຕົ້ນຫວານໃສ່ໃນຫມໍ້ເຫຼັກແລະກວມເອົາມັນຕົ້ນແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ປ່ຽນເປັນສີທຸກໆ 20 ນາທີຈົນກ່ວາອ່ອນແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ 15 ນາທີ.

ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການ ແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ.

ມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະສະຫນອງພະລັງງານໃຫ້ທ່ານແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານເຕັມທີ່ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີເສັ້ນໄຍອາຫານສູງ. ພວກມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ A, C ແລະ B6. ຍ້ອນ​ວ່າ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ພໍ​ໃຈ​ຫຼາຍ, ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຈຶ່ງ​ເຮັດ​ອາຫານ​ຫວ່າງ, ອາຫານ​ຂ້າງ, ຫຼື​ອາຫານ​ຫຼັກ.

ວິທີການກິນ yaki imo

ດັ່ງນັ້ນ! ມ່ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອົບອຸ່ນອອກຈາກເຕົາອົບຫຼັງຈາກພັກຜ່ອນເລັກນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດຈັບພວກມັນ, ປອກເປືອກແລະກິນພວກມັນ, ຫຼືທ່ານສາມາດກິນຜິວຫນັງໄດ້. ບາງຄັ້ງຂ້ອຍມັກໃຊ້ບ່ວງຖູແຂ້ວອອກຂ້າງໃນ ແລ້ວກິນຜິວໜັງທີ່ເສີບໆ ໃນທີ່ສຸດກໍ່ເອົາຄຣີມອອກກາງໆ. ແທ້ຈິງແລ້ວດີເກີນໄປ.

ວິທີການເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນຫວານ Roasted ປຸງແຕ່ງ

ຖ້າທ່ານມີ yaki imo ຫຼາຍ, ຫໍ່ພວກມັນແລະວາງໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບພວກມັນໂດຍກົງຈາກຕູ້ເຢັນຫຼືເອົາພວກມັນໃຫມ່ໃນ microwave ສໍາລັບມັນຕົ້ນຮ້ອນ.

ຂ້ອຍຮັກ yaki imo ຫຼາຍ. ພວກເຮົາຍັງໄດ້ໄປ Kagoshima, ບ່ອນທີ່ satsuma imo ມາຈາກ, ເພື່ອລອງມັນຕົ້ນຫວານທ້ອງຖິ່ນບາງຢ່າງ. ຂ້ອຍຮັກພວກເຂົາຫຼາຍທີ່ຂ້ອຍມີຮ້ານ yaki imo ທີ່ມັກໃນ Ginza. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ Tsubo Yaki-imo. ເຂົາເຈົ້າຂາຍມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນທີ່ roasted ໃນຫມໍ້ພື້ນເມືອງ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຮັດໃຫ້ປະລາດຢ່າງແທ້ຈິງ. ຫຼາຍຄົນຊື້ພວກມັນສໍາລັບ omiyage ແລະ imo ຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍພາດທີ່ສຸດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ຖ້າເຈົ້າມັກມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນ ແລະເຈົ້າຢູ່ໂຕກຽວແລ້ວ, ໄປເບິ່ງມັນເລີຍ! ຈົນກ່ວາການເດີນທາງຈະເປີດຄືນໃຫມ່, ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າເຈົ້າຈະພົບເຫັນມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນບາງອັນແລະປີ້ງມັນຢູ່ເຮືອນ. ເຈົ້າຈະຮັກເຂົາເຈົ້າ, ເຊື່ອຂ້ອຍ!

ສູດ Yaki Imo ທີ່ດີທີ່ສຸດ

ມັນຕົ້ນຫວານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານເຄີຍກິນ: ມີທາດບໍາລຸງ, ຄີມແລະຫວານ.

ສຳ ລັບ 6 ຄົນ

ເວລາກະກຽມ 1 ນາທີ

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ 1 ຊົ່ວໂມງ

ໄລຍະເວລາທັງໝົດ 1 ຊົ່ວໂມງ 1 ນາທີ

• ມັນຕົ້ນຫວານຍີ່ປຸ່ນ 6 ໜ່ວຍ

ການໄດ້ຮັບສານອາຫານ

ສູດ Yaki Imo ທີ່ດີທີ່ສຸດ

ຈໍານວນຕໍ່ການຮັບໃຊ້

ພະລັງງານ 103 calories ຈາກໄຂມັນ 2

ມູນຄ່າປະ ຈຳ ວັນ *

ກຣູໂຊ 0,2 g0%

ໄຂມັນອີ່ມຕົວ 0.01g0%

Cholesterol 0,01 mg0%

ໂຊດຽມ 41 mg2%

ໂພແທດຊຽມ 542 ມກ15%

ຄາໂບໄຮເດຣດ 23,6 g8%

ເສັ້ນໄຍ 3.8gສິບຫົກ%

້ໍາຕານ 7,4 g8%

ທາດໂປຼຕີນ 2.35%

* ເປີເຊັນມູນຄ່າປະຈໍາວັນແມ່ນອີງໃສ່ອາຫານ 2000 ແຄລໍລີ່.