Manhattan ທີ່ແຂ່ງຂັນກັບບາລຸ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຂ້ອຍເປັນ blog ອາຫານ.

ແມນຮັດຕັນ ເປັນໜຶ່ງໃນຄັອກເທນທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດ ແລະເປັນອັນໜຶ່ງຂອງຄັອກເທນສູງສຸດ 5 ອັນຕະຫຼອດການ.

ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຢືນຢູ່ໃນການທົດສອບຂອງເວລາແລະເປັນທີ່ນິຍົມໃນມື້ນີ້ຄືກັບ 150 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ແລະມີສ່ວນປະກອບພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍ, ພວກມັນຍັງເປັນສະຖານທີ່. ຫນຶ່ງໃນ cocktails ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແລະງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ.

ແຕ່ຖ້າທ່ານເຄີຍຮູ້ສຶກຄືກັບຄັອກເທນບ້ານບໍ່ເຄີຍມີລົດຊາດດີເທົ່າກັບແຖບທີ່ດີ, ມີວິທີແກ້ໄຂງ່າຍໆບາງຢ່າງ. ອ່ານຕໍ່ໄປເພື່ອຊອກຫາວິທີເຮັດໃຫ້ Manhattan ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

ຄັອກເທນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນເມືອງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ.

ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສັ່ງໃນນິວຢອກແມ່ນ Manhattan, ໃນໂຮງແຮມທີ່ສວຍງາມທີ່ມີລາຄາ 20 ໂດລາ, ໃນເວລານັ້ນມັນມີມູນຄ່າຫຼາຍສໍາລັບຄັອກເທນ. ມັນເປັນຄວາມຜິດຫວັງ, ມີຄວາມຊື່ສັດ. Ironically, ມັນແມ່ນສອງສາມປີຕໍ່ມາຢູ່ທີ່ Mozza Bar ທີ່ດີເລີດໃນ Los Angeles ວ່າຂ້ອຍມີອັນທີ່ດີແທ້ໆ. ຄວາມຜິດພາດທີ່ຂ້ອຍເຮັດແມ່ນຄລາສສິກ: vermouth ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາຂ້ອຍໄດ້ແກ້ໄຂບັນຫານີ້ ແລະຍົກລະດັບ Manhattan ຂອງຂ້ອຍດ້ວຍໝາກເຜັດຊັ້ນນຳ, ແລະບໍ່ເຄີຍເບິ່ງຄືນ.

manhattan ແມ່ນຫຍັງ

ບໍ່ມີໃຜຮູ້ແທ້ໆຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Manhattan, ແຕ່ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງຂອງ cocktails ຕົ້ນສະບັບ, ໄດ້ກ່າວວ່າໄດ້ຮັບການ invented ໃນ 1860s ໃນແຖບ Manhattan, ແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນປີ 1870 ສໍາລັບການແຕ່ງຕັ້ງປະທານາທິບໍດີແລະສັງຄົມສູງກ່ອນທີ່ຈະຖືກ pushed ໃຕ້ດິນ (ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີໃຫມ່. ) ໂດຍ​ການ​ຫ້າມ​. ມັນເຂັ້ມ, ເຜັດ, ກ້ຽງ, ແລະສັບສົນຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ.

ສູດ Manhattan ຄລາສສິກ

Manhattan ຄລາສສິກແມ່ນອັດຕາສ່ວນ 2: 1 ຂອງເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາກັບ vermouth Italian ຫວານແລະຄໍາແນະນໍາຂອງ angostura ຂົມ, topped ກັບ maraschino cherries.

ມີຫຍັງຢູ່ໃນ Manhattan?

ໃນຂະນະທີ່ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນສ່ວນໃຫຍ່ບອກທ່ານວ່າ Manhattan ມີ 3 ສ່ວນປະກອບ, ແທ້ຈິງແລ້ວ Manhattan ມີ 5 ສ່ວນປະກອບ: ເຫຼົ້າຂາວ, vermouth, ຂົມ, ນ້ໍາ, ແລະ cherries. ນ້ໍາແມ່ນມາຈາກກ້ອນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເປີດລົດຊາດ. ຫຼີກລ້ຽງຫີນເຫຼົ້າຂາວເຫຼົ່ານີ້.

Whiskey

ເວົ້າກ່ຽວກັບເຫຼົ້າຂາວ, Manhattan ຕົ້ນສະບັບແມ່ນພຽງແຕ່ 'ເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາ', ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ bourbon ຫຼື rye. ໃນລະຫວ່າງການຫ້າມ, ນັ້ນແມ່ນ, ເມື່ອ Manhattan ອອກມາຢ່າງແທ້ຈິງ, ເຫຼົ້າຂາວການາດາແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍ. ບາງຄົນຄິດວ່າເຫຼົ້າຂາວການາດາແມ່ນປະມານລາຄາຖືກຂອງ bourbon ທີ່ມີ rye ເລັກນ້ອຍປະສົມຢູ່ໃນ, ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວມັນເປັນແບບຂອງຕົນເອງ, ແລະເຫຼົ້າຂາວການາດາແມ່ນຫນຶ່ງໃນ 100 ເຫຼົ້າຂາວ rye ທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ນັ້ນ. % ໄປທົ່ວໂລກ. ໃນກຽດສັກສີຂອງສິ່ງນັ້ນແລະເລື່ອງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງເຄື່ອງດື່ມ, ເຫຼົ້າຂາວ Alberta Premium 100% Rye Manhattan ທີ່ຂ້ອຍມັກ.

ໝາຍເຫດ: ເຫຼົ້າຂາວການາດາ, ຄືກັບສະບັບພາສາສະກັອດ, ແມ່ນສະກົດຖືກຕ້ອງໂດຍບໍ່ມີ e.

Vermouth

ນີ້, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ແມ່ນບ່ອນທີ່ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນລະຫວ່າງທີ່ດີແລະ Manhattan ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຂ້ອຍພະຍາຍາມຢູ່ຫ່າງຈາກພື້ນຫຼັງ vermouth ເຊັ່ນ Martini. ຂ້ອຍຢາກໃຊ້ເງິນຂອງຂ້ອຍກັບ vermouth ທີ່ດີແທນທີ່ຈະເປັນ gin ທີ່ນິຍົມທຸກໆມື້. ທີ່ຂ້ອຍມັກແມ່ນ Punt e Mes, Cocchi Torino ແລະໂດຍສະເພາະ Carpano Antica. ຍັງມີ vermouths Italian ຫຼາຍສິບອັນທີ່ຫນ້າອັດສະຈັນທີ່ທ່ານສາມາດທົດລອງໄດ້, ແຕ່ Cocchi ເປັນບ່ອນທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ.

ຂົມຂື່ນ

Angostura Bitters ແມ່ນບ່ອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ທີ່ນີ້. ທ່ານສາມາດທົດລອງກັບຂົມອື່ນໆໃນໄລຍະເວລາ, ແຕ່ Angostura ແມ່ນຄລາສສິກສໍາລັບເຫດຜົນ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ Angostura ຂົມຢູ່ Amazonເຈົ້າສາມາດຊອກຫາພວກມັນຢູ່ຂ້າງໆໂຊດາໃນສັບພະສິນຄ້າຕ່າງໆ.

ໝາກ ເລັ່ນ

ຂ້ອຍສາມາດຂຽນບົດຄວາມເຕັມກ່ຽວກັບ maraschino cherries. ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າພວກເຂົາສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pasta ຫຼື vermouth, Italian ແມ່ນວິທີການທີ່ຈະໄປທີ່ນີ້. ຂ້າມ cherries ເຂົ້າຫນົມຫວານລາຄາຖືກຈາກຊຸບເປີມາເກັດຫຼື maraschino cherries, ແລະໄດ້ຮັບສິ່ງທີ່ດີ: Luxardo ແມ່ນຄລາສສິກ, Amerena Toschi ສໍາລັບການເລືອກ fancy (ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ໃນປັດຈຸບັນ), ຫຼື Starlino ຕອນຂ້າພະເຈົ້າຍັງອ່ອນ. ແລະຜູ້ມາໃຫມ່. ບໍ່ພຽງແຕ່ຄຸນນະພາບຂອງ cherry ດີກວ່າ, ແຕ່ຂ້ອຍໃຊ້ເຫຼົ້າເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫວານເລັກນ້ອຍໃຫ້ກັບ Manhattan ຂອງຂ້ອຍ, ທີ່ເຈົ້າບໍ່ຢາກເຮັດກັບ cherries ຈາກຊຸບເປີມາເກັດ. ຢ່າຂ້າມພວກມັນ, ເພີ່ມ 3-6 ຕໍ່ເຄື່ອງດື່ມ, ລົດຊາດຂອງເຈົ້າຈະຂອບໃຈ.

ນ້ຳກ້ອນ

ລົງທຶນໃສ່ຖາດກ້ອນຂະໜາດ 2 ນິ້ວທີ່ປົກຄຸມງາມສຳລັບຄັອກເທນຂອງເຈົ້າ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງບ້າແລະເຮັດກະແລມທີ່ຈະແຈ້ງ, ແຕ່ຕາມປະເພນີ, ຄັອກເທນເຫຼົ່ານີ້ຖືກເຮັດດ້ວຍກ້ອນນ້ ຳ ກ້ອນໃຫຍ່ຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ກ່ອນທໍ່ນ້ ຳ ກ້ອນພາດສະຕິກແລະເຄື່ອງເຮັດນ້ ຳ ກ້ອນ. ຖາດກ້ອນທີ່ປົກຄຸມໄວ້ປົກປ້ອງກະແລມຂອງເຈົ້າຈາກກິ່ນຂອງຕູ້ແຊ່ແຂງ.

ສັ່ນ ຫຼື ວຸ້ນວາຍ

ກະລຸນາຢ່າສັ່ນ Manhattan.

manhattan ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຂ້ອຍ

Manhattan ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຂ້ອຍແມ່ນ 100% Alberta Premium Rye Whisky, Cocchi Storico Vermouth, a dash of Angostura Bitters, 3 Amerena Toschi cherries, ແລະ scoop of Cherry Liqueur.

ວິທີການເຮັດ Manhattan

1. ເຮັດເຄື່ອງດື່ມໃສ່ນໍ້າກ້ອນ: ຕື່ມເຫຼົ້າຂາວ, vermouth ແລະຂົມໃສ່ຈອກ shaker.
2. ປັ່ນ. ການສັ່ນເຄື່ອງດື່ມມັກຈະເປັນຄວາມຄິດທີ່ບໍ່ດີ, ຍົກເວັ້ນ vodka Martinis. stirring ຊ່ວຍໃຫ້ການຄວບຄຸມທີ່ດີກວ່າຂອງການເຈືອຈາງ (ແລະຄວາມສົດ) ຂອງກ້ອນໃນເຄື່ອງດື່ມ. bartenders ມືອາຊີບມັກຈະນັບ piles ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງດື່ມສະເຫມີອອກມາ.
3. ຕື່ມບ່ວງຂອງ cherry liqueur ກັບ 2-3 cherries ກັບຈອກ cocktail ໄດ້.
4. ກັ່ນຕອງເຄື່ອງດື່ມໃສ່ຈອກແລ້ວມີຄວາມສຸກ!

ແກ້ວມະນີ

ຕາມປະເພນີ Manhattan ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການໃນແກ້ວຄັອກເທນທີ່ມີລໍາຕົ້ນ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າແກ້ວ Martini. ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ຕົວະເຈົ້າແທ້ໆ ແລະຂ້ອຍຄິດວ່າພວກມັນຈົບແລ້ວ, ແຕ່ລົດເກັງທີ່ໜ້າຮັກ (ຕາມຮູບ) ຫຼື Nick ແລະ Nora ແມ່ນວິທີທີ່ສະຫງ່າງາມກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ກຽດປະຫວັດສາດ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາສິ່ງທີ່ທັນສະໄຫມ. .

ພະຍາຍາມເຊັ່ນກັນ