ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຫຼີກລ້ຽງໄຂ່ເພາະວ່າເຈົ້າຢູ່ໃນອາຫານສະຫມຸນໄພຫຼືພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າເຈົ້າບໍ່ຮູ້, ມີຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ຈະເລືອກເອົາ. ການທົດແທນໄຂ່ບາງອັນເຮັດວຽກໄດ້ດີກວ່າອັນອື່ນໂດຍອີງຕາມສູດ, ແຕ່ການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດເລັກນ້ອຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກໍານົດວ່າອັນໃດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບແຕ່ລະອາຫານ. ຈາກເຄັກເຊັ່ນ muffins ຈົນເຖິງລາຍການອາຫານເຊົ້າເຊັ່ນ pancakes, ມີການທົດແທນໄຂ່ຫຼາຍໂຕນ (ທ່ານຍິນດີຕ້ອນຮັບ vegans!). ກວດເບິ່ງລາຍການຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອຄົ້ນພົບການທົດແທນໄຂ່ທີ່ພວກເຮົາມັກ.
- ແກ່ນ flax ດິນ: ປະສົມຫນຶ່ງບ່ວງຂອງອາຫານ flax ກັບສາມບ່ວງຂອງນ້ໍາຈົນກ່ວາ gelatinous. ການປະສົມນີ້ຜູກມັດສ່ວນປະກອບແຫ້ງໃນເຂົ້າຫນົມ, ເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະຍັງເພີ່ມເສັ້ນໄຍແລະໂອເມກ້າ-3.
- ແກ່ນ Chia: ປະສົມແກ່ນໝາກເຜັດ 2.5 ບ່ວງແກງ ປະສົມກັບນ້ຳ 3 ຫາ 10 ບ່ວງແກງ ແລະ ແຊ່ຄ້າງໄວ້ 15 ຫາ XNUMX ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາ gelatin.
- ເຄື່ອງປ່ຽນໄຂ່ EnerG: ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ບໍ່ມີນົມ, ແລະບໍ່ມີຫມາກແຫ້ງແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນແລະແປ້ງມັນຕົ້ນ. ວາງໄຂ່ແຕ່ລະໜ່ວຍເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ດີດ້ວຍບ່ວງກາເຟແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜົງປະສົມກັບນ້ໍາສອງບ່ວງ.
- Plantain: ເຄິ່ງຫນຶ່ງຫມາກກ້ວຍບໍລິສຸດແທນໄຂ່ໃນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ. ການທົດແທນນີ້ໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດກັບ muffins ຫວານແລະເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາເພາະວ່າລົດຊາດຂອງຫມາກກ້ວຍແມ່ນແຂງແຮງ. ນອກເຫນືອຈາກການເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ກັບເຄື່ອງອົບ, ການໃຊ້ຫມາກກ້ວຍເພີ່ມໂພແທດຊຽມໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.
- ຜັກກະປ໋ອງ: ໃຊ້ຈອກນຶ່ງສ່ວນສີ່ຕໍ່ໄຂ່ໃນເວລາເຮັດເຄັກ. ເນື່ອງຈາກມັນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ດີທີ່ສຸດໃນສູດອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງເຊັ່ນ: ໄຄຫຼືຊັອກໂກແລັດ, ຫຼືມີສ່ວນປະກອບທີ່ເສີມມັນເຊັ່ນຫມາກໂປມ. ຫຼື carrots
- Applesauce: ຈອກຫມາກໂປມຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ທົດແທນໄຂ່ໃນສູດອົບ. Applesauce ເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ, ຊ່ວຍຜູກມັດສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, ແລະດີຫຼາຍສໍາລັບເຄ້ກທີ່ຫນາແຫນ້ນເຊັ່ນ muffins ແລະ pancakes ເພາະວ່າມັນຈະບໍ່ຊ່ວຍໃຫ້ເຄ້ກຂອງເຈົ້າລຸກຂຶ້ນ.
- ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼື almond: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີນົມເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຖືກໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ vegan. ໃຊ້ປະມານຈອກເພື່ອທົດແທນໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ.
- Tofu ຖ້າທ່ານພະຍາຍາມສ້າງສູດໄຂ່ແບບດັ້ງເດີມເຊັ່ນ: ໄຂ່ຕົ້ມຫຼື quiche, ເຕົ້າຫູ້ແມ່ນທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນຄ້າຍຄືກັບໄຂ່ຕົ້ມ. ເຕົ້າຫູ້ແມ່ນອ່ອນ, fluffy, ແລະເກືອບບໍ່ມີລົດຊາດ, ສະນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມລົດຊາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນອາຫານ.
- ເຕົ້າຫູ້ອ່ອນ (Silky tofu): ສໍາລັບເຄ້ກທີ່ຫນາແຫນ້ນເຊັ່ນ: brownies ຫຼື cookies, ປົນຈອກນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງ tofu ໄຫມກັບຂອງແຫຼວອື່ນໆໃນສູດຂອງທ່ານຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງກ້ຽງ. ການທົດແທນໄຂ່ນີ້ອາດຈະເພີ່ມນ້ໍາຫນັກໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ, ແຕ່ມັນຈະບໍ່ປ່ຽນແປງລົດຊາດ. ມັນຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມທາດໂປຼຕີນໃຫ້ກັບເຂົ້າຫນົມອົມຂອງທ່ານ.
ເຖິງແມ່ນວ່າການທົດແທນໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ມີ el ການທົດແທນໄຂ່ທີ່ສົມບູນແບບ ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບສູດອາຫານທີ່ຕ້ອງການໄຂ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງທົດແທນຫຼາຍ.
- ລາຍງານເພີ່ມເຕີມໂດຍ Haley Lyndes
