ມີຫຍັງດີໄປກວ່າ zingy, ເຜັດ ຊອດໃຈຮ້າຍ?
ຊອດຫມາກເລັ່ນອີຕາລີເຜັດນີ້ແມ່ນລູກລະເບີດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານໃດໆສົດໃສ.
ທ່ານຕ້ອງການບັນທຶກສູດນີ້ບໍ? ໃສ່ອີເມລ໌ຂອງເຈົ້າຢູ່ລຸ່ມນີ້ ແລ້ວພວກເຮົາຈະສົ່ງສູດອາຫານໄປໃຫ້ທາງອິນບັອກຂອງເຈົ້າທັນທີ!
ດ້ວຍການຜະສົມຜະສານທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ແລະ flakes pepper ແດງ, ມັນມີລົດຊາດທັງຫມົດທີ່ທ່ານສາມາດຂໍໄດ້.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະປະສົມມັນກັບ pasta, ບ່ວງມັນໃສ່ໄກ່, ຫຼືໃຊ້ເປັນຊອດ pizza, Arrabbiata ແນ່ໃຈວ່າຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນ.
ມັນບໍ່ເຄີຍຜິດຫວັງ!
ໃຈຫ້າຍຊອດ
ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນແລະລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງມັນ, ຊອດ Arrabbiata ແມ່ນຕ້ອງລອງສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຊອກຫາເຄື່ອງເທດກັບເກມ pasta ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
Arrabbiata, ເຊິ່ງແປວ່າ "ໃຈຮ້າຍ" ໃນພາສາອິຕາລີ, ໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນຈາກຄວາມຮ້ອນຂອງຫມາກພິກແດງທີ່ແຕກ.
ຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກ Rome, ຊອດນີ້ແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນການເຮັດອາຫານອິຕາລີ, ແລະມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະເຫັນວ່າເປັນຫຍັງ.
ຊອດນີ້ປະສົມປະສານຄວາມງ່າຍດາຍຂອງສ່ວນປະກອບຂອງອິຕາລີພື້ນເມືອງທີ່ມີການບິດເຜັດ.
ຊອດ Arrabbiata ເອົາການລະເບີດຂອງລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານໃດໆ.
ສະນັ້ນຊອດ Arrabbiata ມີລົດຊາດແນວໃດ? ໃນຄໍາສັບໃດຫນຶ່ງ: ສະຫວັນ. ພື້ນຖານຂອງຊອດແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ.
ການເພີ່ມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ deepens ລົດຊາດ.
ການສໍາພັດຂອງ້ໍາຕານແລະນ້ໍານາວຈະເພີ່ມຄວາມສົມດູນທີ່ສົມບູນແບບລະຫວ່າງຄວາມຫວານແລະ tartness.
ສຸດທ້າຍ, ໝາກພິກໄທແດງທີ່ຕຳແລ້ວກໍ່ໃຫ້ໝາກເຜັດນັ້ນເຮັດໃຫ້ຊອດນີ້ລືມບໍ່ໄດ້.
ທ່ານຕ້ອງການບັນທຶກສູດນີ້ບໍ? ໃສ່ອີເມລ໌ຂອງເຈົ້າຢູ່ລຸ່ມນີ້ ແລ້ວພວກເຮົາຈະສົ່ງສູດອາຫານໄປໃຫ້ທາງອິນບັອກຂອງເຈົ້າທັນທີ!
ໃນຂະນະທີ່ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ penne ຕາມປະເພນີ, ທ່ານສາມາດມີຊອດນີ້ກັບ pasta ໃດໆທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
Spaghetti, rigatoni ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ gnocchi, ທາງເລືອກແມ່ນບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ!
ແຕ່ເປັນຫຍັງຢຸດຢູ່ pasta? ຊອດ Arrabbiata ຍັງເຮັດວຽກທີ່ຫນ້າອັດສະຈັນເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ pizza homemade.
ມັນຍັງເປັນນ້ໍາຈືດທີ່ດີສໍາລັບ breadsticks ຫຼືເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ.
ສຳລັບທ່ານທີ່ທົນຄວາມຮ້ອນບໍ່ໄດ້, ບໍ່ຕ້ອງເປັນຫ່ວງ! ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງ flakes pepper ສີແດງຫຼືຂ້າມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດ.
ດ້ວຍວິທີນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ແຊບກວ່າ, ແຊບກວ່າ.
ບໍ່ວ່າເຈົ້າເປັນແຟນຂອງອາຫານເຜັດ ຫຼືພຽງແຕ່ຊອກຫາວິທີປ່ຽນການເຮັດ pasta ຂອງເຈົ້າ, ໃຫ້ຊອດ Arrabbiata ລອງເບິ່ງ.
ເຊີນແຊບ!
ສ່ວນຜະສົມ
ນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອດ Arrabbiata:
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ: ພື້ນຖານສໍາລັບການຈືນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມເລິກ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນຜັກຫຼືນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ.
- ກິ່ນຫອມ: ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກບົ່ວສີຂາວ, ສີເຫຼືອງ, ຫຼືສີແດງ, ຂຶ້ນກັບຄວາມມັກລົດຊາດຂອງທ່ານ. ປ່ຽນເປັນຜົງຜັກທຽມຖ້າຜັກທຽມສົດບໍ່ມີ.
- ຫມາກເລັ່ນ: ປອກເປືອກແລະຟັກຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ.
- ເຫຼົ້າແວງແດງ: ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງຊອດແລະເພີ່ມຄວາມເລິກ. ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນສໍາລັບ broth ໄກ່ຫຼືຜັກ.
- ໝາກເລັ່ນ: ມັນຫນາແຫນ້ນແລະສຸມໃສ່ລົດຊາດຫມາກເລັ່ນຂອງຊອດ.
- ້ໍາຕານຂາວ: ດຸ່ນດ່ຽງຄວາມເປັນກົດຂອງຫມາກເລັ່ນ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຫຼືຢານ້ໍາ agave ເປັນທາງເລືອກ.
- ສະຫມຸນໄພ: basil ສົດແລະ parsley ສົດ.
- ນ້ໍານາວ: ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມເງົາງາມຂອງຊອດ.
- ເຄື່ອງເທດ: flakes pepper ສີແດງ, ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນລາຍເຊັນຂອງນ້ໍາຊອດ Arrabbiata, ເຄື່ອງປຸງ Italian, ແລະ pepper ສີດໍາ.
ວິທີການເຮັດຊອດ Arrabbiata
ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນງ່າຍໆເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດຊອດ Arrabbiata:
ຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງ
ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດຊອດ Arrabbiata ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເປັນໄປໄດ້:
- ເລື່ອງຄຸນນະພາບ: ເລືອກຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດແລະນ້ໍາມັນມະກອກສໍາລັບຊອດ Arrabbiata ທີ່ແຊບແທ້ໆ.
- ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນ – ຕື່ມໝາກພິກໄທແດງ ຫຼື ພິກໄທ cayenne ຕື່ມໃຫ້ຮ້ອນຕື່ມ.
- ຕຳມັນສົດ: ໃຊ້ພິກໄທດຳສົດໆ ແທນການຟອກກ່ອນ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
- ຍິ່ງໜາຍິ່ງດີ: ຕົ້ມຊອດໃຫ້ດົນ ຫຼືຕື່ມໝາກເລັ່ນໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມສອດຄ່ອງຕາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການ.
- ຄຸນງາມຄວາມດີຂອງຜັກກາດ: ຈືນໃນບາງຫມາກພິກ, zucchini, ຫຼືເຫັດສໍາລັບນ້ໍາຈືດ, ຜັກ.
- ການສຳພັດຂອງຄຣີມ: ເພີ່ມຄຣີມໜັກໜ້ອຍໜຶ່ງ ຫຼື ເນີຍແຂງຂອງ mascarpone ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫຼູຫຼາ ແລະ ຟຸ່ມເຟືອຍ.
- ຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ - ສູດ Arrabbiata ນີ້ເຮັດໃຫ້ເປັນ batch ຂະຫນາດໃຫຍ່, ທີ່ດີເລີດສໍາລັບປ່ອງ 1 ປອນຂອງ pasta. ສໍາລັບ pasta ຫນ້ອຍຫຼືອາຫານເຜັດຫນ້ອຍ, ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອຕັດສູດເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ບາງໆ: ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ຊອດຈະຫນາແລະເຂັ້ມຂຸ້ນ. ເພື່ອຂັດມັນອອກ, ພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ໍາ pasta ສະຫງວນໄວ້ຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ, ໂດຍຄໍານຶງເຖິງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມັນ.
ວິທີການນໍາໃຊ້ຊອດໃຈຮ້າຍ
ຈາກຖ້ວຍ pasta ຄລາສສິກຈົນເຖິງ casseroles ສ້າງສັນ, ບໍ່ມີຂອບເຂດຈໍາກັດກັບຄວາມມ່ວນທີ່ທ່ານສາມາດສ້າງດ້ວຍຊອດນີ້.
ນີ້ແມ່ນບາງວິທີທີ່ຈະໃຊ້ຊອດ Arrabbiata:
- Pasta: ປະສົມ pasta ທີ່ທ່ານມັກກັບຊອດ Arrabbiata ສໍາລັບອາຫານຄລາສສິກແລະສະດວກສະບາຍ.
- ລູກຊີ້ນ: ເອົາລູກຊີ້ນທີ່ເຮັດດ້ວຍມືໃສ່ໃນຊອດເພື່ອຮັບປະທານອາຫານອິຕາລຽນທີ່ແຊບນົວ, ຫຼືເຮັດເປັນລູກຊີ້ນແຊບໆ.
- casseroles: ເພີ່ມຊອດ Arrabbiata ໃສ່ສະເຕັກທີ່ທ່ານມັກເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດເພີ່ມເຕີມ.
- shakshuka: ປ່ຽນຊອດຫມາກເລັ່ນແບບດັ້ງເດີມສໍາລັບ Arrabbiata ໃນສູດ Shakshuka, ເພີ່ມຄວາມເຜັດກັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານເຊົ້າຂອງທ່ານ.
- ພິຊຊ່າ: ໃຊ້ຊອດນີ້ເປັນພື້ນຖານ pizza ມີລົດຊາດ, ເທິງມັນດ້ວຍ toppings ທີ່ທ່ານມັກສໍາລັບການບິດເປັນເອກະລັກກ່ຽວກັບ pie ຄລາສສິກ.
- ຜັກ stuffed: ເອົາໝາກພິກໄທ ຫຼື ໝາກເຜັດປະສົມກັບເຂົ້າ, ຜັກ ແລະ ຊອດ Arrabbiata, ແລ້ວອົບເພື່ອສຸຂະພາບ ແລະ ລົດຊາດ.
- ຊອດຂ້າງ: ໃຊ້ແທນເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ, ໄມ້ mozzarella, ຫຼືມັນຝຣັ່ງ.
- ໝາກເຜັດ Parmesan: ທົດແທນຊອດ marinara ແບບດັ້ງເດີມດ້ວຍຊອດ Arrabbiata ໃນສູດ Eggplant Parmigiana ຂອງທ່ານສໍາລັບເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດຄລາສສິກ.
- ອາຫານທະເລ: ຕົ້ມກຸ້ງ, ຫອຍ, ຫຼື calamari ໃນຊອດ.
ການກະກຽມແລະການເກັບຮັກສາ
ເຮັດລ່ວງຫນ້າ: ທ່ານສາມາດຕີຊອດນີ້ໄດ້ເຖິງ 2 ມື້ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ພຽງແຕ່ເກັບມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະ reheat ມັນໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະຂຸດ.
ການເກັບຮັກສາ: ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາ Arrabbiata ໃນອາບນ້ໍາກ້ອນຫຼືໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ກວມເອົາແລະເກັບຮັກສາເຖິງ 5 ມື້. ມັນຍັງ freezes ດີແລະໃຊ້ເວລາເຖິງ 3 ເດືອນເມື່ອຖືກປົກຄຸມຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ຄວາມຮ້ອນເກີນ: ພຽງແຕ່ເອົານ້ຳຊອດຄືນໃໝ່ໃນໝໍ້ຂະໜາດກາງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ຳ, ຫຼືໃຊ້ໂຖປັດສະວະທີ່ປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄວ ແລະສະດວກ.
ຈືຂໍ້ມູນການທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາຊອດແຊ່ແຂງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະ reheating.
