Abbinamento vino: qui va bene un bianco d'annata, dal sapore minerale e fruttato. Il Lugana Molin 2020 di Ca' Maiol ມີໂຄງສ້າງທີ່ເຫມາະສົມກັບ sformatino, ສົດກວ່າແລະ leggiadria adatte ai gamberi marinati (14 ເອີໂຣ, camaiol.it).
Ricetta: Emanuele Frigerio, ຮູບ: Riccardo Lettieri, ແຕ່ງຕົວ: Beatrice Prada