ສໍາລັບເຂົ້າ ຈາກ gialla focaccia, ປະສົມ farina ກັບ 400 g ຂອງນ້ໍາ, ນ້ໍາແສງສະຫວ່າງແລະນ້ໍາມັນມະກອກ. ໃນເວລາທີ່ຝຸ່ນບົ່ມເລີ່ມມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ຫນ່ວຍບໍລິການຍັງເກືອ.
ຕື່ມ the zafferano e lavorate l'impasto finché non sarà liscio e omogeneo.
ເອົາໃສ່ ໃນຖັງທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາແລະ lievitare lasciatelo ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ.
ໂທລີເຕໂລ dal frigo, lasciatelo 1 ຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, quindi fate una piegatura ogni 30 minuti per 3 volte: stendete il panetto a triangoli, piegatelo a portafoglio in tre parti, poi ridategli una forma di palla, “to,giunture” soleet. Riposare ອັນດີງາມ alla piegatura ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. Dopo la terza, lasciate lievitare ຕໍ່ 2 ແຮ່, ດີກັບ raddoppio.
ໄດ້ຮັບຫຼາຍກວ່າມັນ poi l'impasto e stendetelo in a teglia. ການກະຈາຍນ້ໍາມັນເທິງຫນ້າດິນແລະ, ມີ anche, ກະຈາຍນ້ໍາມັນ, ຈຸດຫມາຍປາຍທາງຂອງ buchi sututta ດ້ານຂອງ focaccia ໄດ້.
ລາຍງານ ຢູ່ທີ່ 190 ອົງສາ C ສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
ການຮັບປະກັນ poi the focaccia ກັບການຂາຍ grosso, pomodorini gialli ແລະ fiori di calendula.
