ສູດ Takoyaki ຂ້ອຍເປັນ blog ອາຫານ ຂ້ອຍເປັນ blog ອາຫານ

ເມື່ອສອງສາມປີກ່ອນ ໝູ່ທີ່ດີໄດ້ໃຫ້ເຄື່ອງທາໂຄອາກິໄຟຟ້າໃຫ້ກັບຂ້ອຍສຳລັບວັນເກີດ. Takoyaki ແປວ່າ octopus ຂົ້ວ, ແຕ່ takoyaki ບໍ່ແມ່ນ ຍຸດຕິ ທຳ ປາໝຶກຈືນ: ເປັນໝາກເຜັດຮ້ອນໆໜ່ວຍນ້ອຍໆ ເຕັມໄປດ້ວຍໝາກເຜັດ, ຂີງ, ຕ່ອນຂອງເທມປຣາ ແລະ ປາໝຶກ. ມັນໜຽວ, ໜຽວ, ແຊບ.

Takoyaki ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ສຳຄັນຂອງ Osaka. ໂຊກດີສໍາລັບພວກເຮົາ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເດີນທາງໄປ Osaka ເພື່ອເຮັດໃຫ້ takoyaki; ພວກມັນສາມາດພົບເຫັນເປັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນທົ່ວປະເທດຍີ່ປຸ່ນ ແລະຍັງເປັນທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍໃນອາເມລິກາເໜືອ. ຖ້າເຈົ້າເຄີຍມາເຫັນແທ່ນທາໂຄຢາກິ, ລອງແນມເບິ່ງເຄື່ອງເຮັດ takoyaki. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ fascinating.

ຜູ້ຜະລິດ takoyaki ມືອາຊີບມີແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຕາມແຖວຂອງຫມໍ້ເຫລໍກທີ່ມີແມ່ພິມ hemispherical. ນຳ້ຈືດທີ່ມີລົດຊາດ dashi ຖືກຖອກໃສ່ໃນແມ່ພິມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ລະລູກຈະໄດ້ຮັບຊິ້ນສ່ວນຂອງ octopus, ຂີງ, ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ເມື່ອພື້ນຂອງບານຖືກເຮັດແລ້ວ, ພວກມັນຈະຖືກຫັນກັບ skewers ເພື່ອໃຫ້ dough ພາຍໃນໄຫຼອອກເພື່ອສ້າງອີກດ້ານຫນຶ່ງຂອງບານ. ມັນຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ຈະເຫັນຜູ້ຜະລິດ takoyaki ທີ່ແທ້ຈິງ. ເຂົາເຈົ້າໄວ, ໂກດແຄ້ນ, ແລະບານບານຄືກັບວ່າບໍ່ມີມື້ອື່ນ.

ຂ້ອຍບໍ່ແມ່ນເຈົ້າຂອງ takoyaki, ແຕ່ຂ້ອຍມັກຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ zen ທີ່ມາກັບຂ້ອຍເມື່ອຂ້ອຍພະຍາຍາມເຮັດ takoyaki ເປັນຮູບຊົງກົມຢ່າງສົມບູນ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ບໍ່​ເຄີຍ​ໄດ້​ໃຊ້ skillet ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເທື່ອ, ສະ​ນັ້ນ​ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ຫມູ່​ເພື່ອນ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ທີ່​ຈະ​ເອົາ skillet takoyaki ຂອງ​ນາງ​ແລະ​ມີ​ງານ​ລ້ຽງ takoyaki, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຕື່ນ​ເຕັ້ນ​ຫຼາຍ. ລາວຍັງຢາກມີ takoyaki ກັບເພື່ອນຍີ່ປຸ່ນ, ແຕ່ລາວປະຕິເສດ, ໂດຍກ່າວວ່າມັນບໍ່ແມ່ນການແຂ່ງຂັນທີ່ຍຸດຕິທໍາ, ຍ້ອນວ່າລາວຈະຊະນະແນ່ນອນ. ຢູ່ນອກການແຂ່ງຂັນ, ພວກເຮົາມີຄວາມມ່ວນຫຼາຍໃນການສ້າງ takoyakis ສ່ວນບຸກຄົນ. ທຸກຄົນຄິດວ່າພວກເຂົາຮູ້ຈັກຜູ້ຂາຍ takoyaki.

Takoyaki ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງແລະ casserole ພິເສດ, ແຕ່ຂ້ອຍຄິດວ່າມັນຄຸ້ມຄ່າ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາ skillet ສໍາລັບ takoyaki ໃນ amazon.com ຫຼືທ່ານສາມາດໃຊ້ ebelskiver (pancake Danish). ສໍາລັບພາຍໃນ, octopus ແມ່ນຄລາສສິກ, ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະເພີ່ມກຸ້ງ, ໄກ່, ຫຼືເຄື່ອງປຸງລົດຊາດອື່ນໆທີ່ທ່ານມັກ. ຂ້ອຍມັກເຮັດການປະສົມຂອງປາໝຶກ, ປາມຶກ, ແລະກຸ້ງ. ຂ້ອຍຍັງເພີ່ມເນີຍແຂງ mozzarella ສໍາລັບເນີຍແຂງປີ້ງຢູ່ດ້ານນອກທີ່ມີເນີຍແຂງພິເສດຢູ່ພາຍໃນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍເຫັນ takoyaki ເຮັດ, ຄົ້ນຫາໃນ youtube, ມັນຈະໃຫ້ທ່ານມີຈຸດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີກ່ຽວກັບວິທີການຖິ້ມບານຂະຫນາດນ້ອຍ.

takoyaki ແມ່ນຫຍັງ?

Takoyaki ແມ່ນອາຫານວ່າງຕາມຖະຫນົນຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນເມືອງ Osaka. ພວກມັນເປັນລູກມົນໆຂອງ dough ເລັກນ້ອຍຢູ່ດ້ານນອກແລະຂ້ອນຂ້າງອ່ອນແລະຫນຽວຢູ່ພາຍໃນ, ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕ່ອນຂອງ tempura ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນຖືກຮັບໃຊ້ໃນກະປ໋ອງໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂັດດ້ວຍຊອດ takoyaki, drizzled ກັບ mayonnaise kewpie ຍີ່ປຸ່ນ, ແລະ topped ດ້ວຍ flakes bonito ແລະ seaweed. ເຂົາເຈົ້າມາກັບ skewers ຫຼື chopsticks ເພື່ອເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເຂົາເຈົ້າເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ ແລະອາດຈະເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ. ດ້ວຍສະເໜ່, ເຈົ້າສາມາດເຫັນຄົນຢືນຢູ່ອ້ອມຮ້ານ takoyaki ພຸ່ງອອກມາຢູ່ສະເໝີ ເພາະວ່າ takoyaki ຮ້ອນເກີນໄປ. Takoyaki ແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ບໍລິສຸດ.

ທາໂກຢາກິລົດຊາດແນວໃດ?

Takoyaki ແຊບ! ພວກມັນມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍ umami. ພວກມັນຮ້ອນຫຼາຍເມື່ອຮັບປະທານ, ສະນັ້ນຄວນລະວັງໃນເວລາກິນ. ດ້ານນອກແມ່ນເຜັດເລັກນ້ອຍ ແລະ ໝໍ້ພາຍໃນມີລົດຊາດ, ອ່ອນນຸ້ມ, ແລະໜຽວເລັກນ້ອຍທີ່ລະລາຍໃນປາກຂອງເຈົ້າ. ໄສ້ກອກນ້ອຍພາຍໃນແມ່ນມີຄວາມໝາຍກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມຫວານຂອງແປ້ງ. ຜັກບົ່ວຂຽວເພີ່ມຄວາມສົດເລັກນ້ອຍ, beni shoga (ຂີງດອງ) ເພີ່ມຄວາມຫວານຂົມ, ແລະຕ່ອນ tempura crunchy ເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ຊອດແລະ mayo ຢູ່ເທິງເພີ່ມລົດຊາດອີກຊັ້ນ. takoyaki ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ umami ຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ອາຫານວ່າງທີ່ສົມບູນແບບ!

ເຂົ້າປຸ້ນ: ບາງຄັ້ງຄົນກໍ່ປະຫລາດໃຈກັບໂຄງສ້າງຂອງ takoyaki. takoyaki ຄວນເປັນກ້ຽງບໍ? ຄໍາຕອບແມ່ນແມ່ນ, ມັນຄວນຈະເປັນນ້ໍາບາງແລະຫນຽວຢູ່ພາຍໃນ. ມັນບໍ່ແຊບແທ້ໆ, ມັນໜຽວຄືກັບເນີຍແຂງ. Gooey ແມ່ນສິ່ງທີ່ຜູ້ຂາຍ takoyaki ສ່ວນໃຫຍ່ຊອກຫາ, ຍ້ອນວ່າກົງກັນຂ້າມແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ takoyaki ພິເສດ. ແຕ່, ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກຊອດ, takoyaki ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ດີ. ມັນພຽງແຕ່ຫມາຍຄວາມວ່າບານຂອງທ່ານຈະເຂັ້ມແຂງເລັກນ້ອຍແລະມີໂຄງສ້າງຫຼາຍກ່ວາລູກທີ່ເຈົ້າພົບເຫັນຢູ່ໃນຍີ່ປຸ່ນ.

ທາໂກອາກິເຮັດມາຈາກຫຍັງ?

ມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ takoyaki, ແຕ່ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນຢຸດເຈົ້າ, ມັນຄຸ້ມຄ່າ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫນຶ່ງໃນກິດຈະກໍາທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດ takoyaki ຢູ່ໂຕະ. ຂ້ອຍມີຄວາມຊົງຈຳດີໆຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບ Mike ແລະຂ້ອຍເຮັດ takoyaki ແລະສົນທະນາຕະຫຼອດຄືນ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• ໄຂ່. ໄຂ່ປະກອບເປັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ dough ແລະຊ່ວຍໃຫ້ມັນ crisp.
• ທາດແປ້ງ. ແປ້ງມັດທຸກຢ່າງເຂົ້າກັນໃນແປ້ງທີ່ວ່າງຫຼາຍ.
• ຜົງ Dashi. ຜົງ Dashi ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງ dough; ມັນເປັນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ຈະລວມເອົາ dashi (ແກງແກງຍີ່ປຸ່ນ) ເຂົ້າໄປໃນພື້ນຖານ. ທ່ານສາມາດຊື້ຝຸ່ນ dashi ຈາກຮ້ານອາຊີຫຼືອອນໄລນ໌. ເພີ່ມໂຕນຂອງລົດຊາດແລະ umami.
• ຊື່​ອິ່ວ. ມັນພຽງແຕ່ເພີ່ມລົດຊາດພິເສດເລັກນ້ອຍ.
• Octopus / tako. ເຫດຜົນພວກເຮົາຢູ່ທີ່ນີ້! ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຊື້​ຕະ​ກູນ​ກ່ອນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຢູ່​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ອາ​ຊີ​ໃນ​ພາກ​ສ່ວນ​ອາ​ຫານ​ທະ​ເລ​, ຕັດ​ຕະ​ກູນ​ເປັນ cubes​.
• ຜັກບົ່ວຂຽວ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຄວາມສົດຊື່ນໃຫ້ກັບ takoyaki.
• Tenkasu. Tenkasu ເປັນຕ່ອນຂອງ tempura! ພວກເຂົາເພີ່ມໂຄງສ້າງແລະກິ່ນຫອມ. ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ບໍ່​ມີ (ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ແມ່ນ​ຂາຍ​ໃນ​ຖົງ​ຢູ່​ໃນ​ສັບ​ພະ​ສິນ​ຄ້າ​ອາ​ຊີ​)​, ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຊື້​ເຂົ້າ krispy​.
• ຊອດທາໂກຢາກິ. ຊອດຫນາ, ສີນ້ໍາຕານ, ຫວານແລະເຄັມ.
• ພຶດສະພາ Kewpie. ນີ້ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສໍາເລັດຮູບ takoyaki ຂອງທ່ານ. ມັນເຮັດໃຫ້ takoyaki ມີລັກສະນະເປັນສັນຍາລັກ.
• Bonito flakes. ມັນແມ່ນ flakes ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເບິ່ງຄືວ່າ takoyaki ຂອງທ່ານເຕັ້ນລໍາ! ພວກມັນແມ່ນປາທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ໂກນຫນວດ ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງດີ ພາຍໃຕ້ອາຍຮ້ອນຂອງ takoyaki. ພວກມັນມີຄວາມເຄັມຫຼາຍ.
• ສາຫຼ່າຍທະເລ. ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງຜົງ algae ສີຂຽວ.

ວິທີການເຮັດ takoyaki

1. ປະສົມ. ປົນ batter ກັບ whisk, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີກ້ອນອາຫານ.
2. ການກະກຽມ. ກະກຽມ toppings ທັງຫມົດ. ປອກເປືອກໝາກຫຸ່ງ, ຟັກໝາກເຜັດ, ແລະ ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກຢ່າງພ້ອມແລ້ວ: ນ້ຳມັນຈານນ້ອຍ, ສ່ວນປະກອບທັງໝົດຂອງເຈົ້າ, ຕັກໃສ່ໝາກເຜັດເພື່ອຟັກບານ, ແລະ ຈານຮັບປະທານ. ຮ້ອນ skillet ໄດ້.
3. ງາມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ແຊ່ນໍ້າມັນດ້ວຍແປງຫຼືຜ້າເຈ້ຍຈຸ່ມຢູ່ໃນນ້ໍາມັນ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ dough ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ compartments ບຸກຄົນໄປທາງເທິງ. ມັນບໍ່ເປັນຫຍັງຖ້າພວກມັນລົ້ນເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມສ່ວນປະສົມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາແຄມຈະເບິ່ງແຂງແລະ opaque.
4. ຫັນ. ໃຊ້ skewers ຂອງທ່ານເພື່ອຫັນ takoyaki 90 ອົງສາ. ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້ງ່າຍ, ພວກເຂົາຕ້ອງການເວລາຫຼາຍເພື່ອກະກຽມ. ເມື່ອພວກເຂົາຢູ່ໃນມຸມ 90 °, ຖອກໃສ່ໃນ batter ເລັກນ້ອຍເພື່ອຮັບປະກັນບານຮອບ super. ໃຫ້ມັນແຕ່ງກິນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເກີນຂອງ dough ທີ່ຍັງຢູ່ນອກບານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ທ່ານຄວນມີລູກກົມ. ອົບຈົນກ່ວາບານແມ່ນ crisp ແລະເປັນສີທອງ, ຍ້າຍຈາກແຊ່ໄປແຊ່ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ (ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ pans ສ່ວນໃຫຍ່ມີ warmer). ບໍ່ເທົ່າກັນ). ໃນຂະນະທີ່ບານແມ່ນ crisp, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະ flip ງ່າຍຂຶ້ນ.
5. ຊັລຊາ. ເມື່ອໝາກບານເປັນສີທອງ ແລະ ໜຽວແລ້ວ, ເອົາໃສ່ຈານໃສ່ຈານພ້ອມເສີບດ້ວຍຊອດທາໂຄອາກິ ແລ້ວກົດໃສ່ດ້ວຍ mayonnaise.
   ສູງ. ສໍາເລັດຮູບດ້ວຍ bonito ແລະ aonori. ມ່ວນ!

ເຄັດລັບ ແລະເຄັດລັບຂອງທາໂກຢາກິ

• ກະກຽມ dough ໄດ້. ທ່ານສາມາດເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ກວມເອົາ, ແລະແປ້ງສາມາດ hydrate ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ dough ກ້ຽງ. ນີ້ຈະປະກອບສ່ວນກັບຄວາມຄົມຊັດຂອງພາຍນອກ.
• ໃຊ້ນ້ໍາມັນຫຼາຍ. ນໍ້າມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພາຍນອກມີຄວາມຄົມຊັດແລະງ່າຍຕໍ່ການພິກ.
• ໃຊ້ batter ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ. ຜູ້ຂາຍ takoyaki ມືອາຊີບເກືອບສະເຫມີຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຢູ່ຕາມໂກນດ້ວຍ takoyaki ແລະຕື່ມສ່ວນເກີນພາຍໃນບານເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະບານຢ່າງສົມບູນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນ dough ຖ້າຈໍາເປັນ.
• ຍ້າຍບານໄດ້. ເມື່ອ takoyaki ຖືກຈືນເລັກນ້ອຍແລະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນ, ຍ້າຍໄປແຊ່. ແມ່ພິມ takoyaki ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນຫຼາຍອັນແມ່ນບໍ່ສະ ເໝີ ພາບ, ສະນັ້ນຍ້າຍພວກມັນໄປດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສີນ້ ຳ ຕານ.

ຂ້ອຍຄວນໃສ່ octopus ໃນ takoyaki / ເຈົ້າເອົາຫຍັງໃສ່ໃນ takoyaki?

ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກ tako, ທ່ານກໍາລັງໂຊກດີເພາະວ່າທ່ານສາມາດເອົາສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃສ່ໃນ takoyaki. ດ້ານວິຊາການ, ມັນຈະບໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າ takoyaki, ແຕ່ມັນຍັງຈະແຊບ! ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຂົາເຈົ້າມີຫຼາຍຊະນິດຂອງ takoyaki. ແນວ​ຄວາມ​ຄິດ​ໃດ​ຫນຶ່ງ​:

• ກຸ້ງ
• cubes ໄກ່
• ຊີ້ນງົວ
• ຊີ້ນຫມູ minced
• sausage
• ເບຄ
• tofu
• ເນີຍແຂງ + ບາງສິ່ງບາງຢ່າງອື່ນເພາະວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນດີກວ່າກັບເນີຍແຂງ
• mochi + ສ່ວນປະກອບ takoyaki ປົກກະຕິ
• ກິມຈິ + ເນີຍແຂງ
• Ham ຟັກ + ຊອດຫມາກເລັ່ນ + ເນີຍແຂງສໍາລັບ pizza takoyaki
• ຊີ້ນ taco + ຫມາກເລັ່ນ diced + ເນີຍແຂງສໍາລັບ takoyaki taco
• ຜັກ: carrots ຟັກ, ສາລີ, ຣາວກັບແກະ, ຜັກກາດ, zucchini, ເຫັດ, ແລະອື່ນໆ.

ຊອດໃດໄປໃນ takoyaki?

ທາໂກຢາກິສຳເລັດຮູບໂດຍການຖອກດ້ວຍນ້ຳ takoyaki ທີ່ມີຄວາມເຄັມຊຸບເປີ້ ແລ້ວບີບລົງໃສ່ kewpie mayo.

Kewpie Mayonnaise

mayonnaise Kewpie ເປັນ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນຫວານກວ່າ, ສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ແລະແຊບກວ່າ mayonnaise ປົກກະຕິ. ມັນເຮັດດ້ວຍໄຂ່ແດງເທົ່ານັ້ນ, ແຕກຕ່າງຈາກ mayos ອື່ນໆທີ່ເຮັດດ້ວຍໄຂ່ທັງຫມົດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ Kewpie ມີໂຄງສ້າງ custard ອຸດົມສົມບູນພິເສດ. ຄວາມຫວານອ່ອນຂອງມັນມາຈາກສົ້ມເຂົ້າ. ມັນມາຢູ່ໃນກະຕຸກອ່ອນໆທີ່ເປັນສັນຍາລັກທີ່ມີຝາປິດສີແດງເລັກນ້ອຍ.

ຊອດທາໂຄຢາກິເຮັດມາຈາກຫຍັງ?

ຄົນຍີ່ປຸ່ນສ່ວນໃຫຍ່ຊື້ຊອດ takoyaki ຢູ່ຮ້ານ ແລະຂ້ອຍກໍ່ເຮັດຄືກັນ. ຊອດທາໂກຢາກິເປັນຊອດສີນ້ຳຕານໜາທີ່ຄ້າຍຄືກັບຊອດ Worcestershire ແຕ່ມີໝາກ ແລະໜາກວ່າ. ມັນມາຢູ່ໃນຂວດບີບທີ່ມີປະໂຫຍດພ້ອມດ້ວຍ octopus ງາມ. ມັນຄ້າຍຄືກັນກັບຊອດ okonomiyaki ແລະ tonkatsu, ສະນັ້ນຖ້າທ່ານມີບາງອັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ພວກມັນໄດ້ເຊັ່ນກັນ. ຊອດທາໂກຢາກິມີຂາຍອອນລາຍ ແລະໃນສັບພະສິນຄ້າອາຊີ. ຖ້າຢາກເຮັດນ້ຳໃຕ້ດິນຢູ່ບ້ານ, ເຮັດຊອດທາໂຄອາກິແບບງ່າຍໆນີ້: ປະສົມນ້ຳໝາກເລັ່ນ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳໝາກເລັ່ນ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳໝາກເລັ່ນ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳມັນຫອຍ ແລະ 1 ບ່ວງກາເຟ. ຂອງນ້ໍາຕານ.

ທາໂກຢາກິເດ?

ຫຼັງຈາກຊອດແລ້ວ, ມືຂອງ katsuobushi ແລະ pinch ຂອງ aonori ໄດ້ຖືກເພີ່ມສໍາລັບການສໍາພັດສໍາເລັດຮູບ. Katsuobushi ແມ່ນ flakes ຂອງ bonito ແຫ້ງແລະມັນແມ່ນເຫຼົ້າຂາວນ້ອຍເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະເຕັ້ນໃນເວລາທີ່ takoyaki ຂອງທ່ານຮ້ອນ. Aonori ແມ່ນສາຫລ່າຍທະເລແປ້ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຂາຍ katsuobushi ແລະ aonori ອອນໄລນ໌ແລະໃນສັບພະສິນຄ້າອາຊີ. ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ບໍ່​ມີ aonori​, ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ນໍາ​ໃຊ້ seaweed strips​! ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ມີເຮືອດໍານ້ໍາສໍາລັບ katsuobushi.

ຂ້ອຍສາມາດຊື້ takoyaki pan ໄດ້ຢູ່ໃສ?

ຕົວຈິງແລ້ວພວກເຮົາມີ takoyaki ສອງ casseroles, ອັນທີ່ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍໃຫ້ຂ້ອຍແລະອັນທີ່ພວກເຮົາຊື້ໃນ Amazon. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊື້ພວກມັນຢູ່ໃນຍີ່ປຸ່ນແລະບາງຄັ້ງໃນສັບພະສິນຄ້າອາຊີ. ຂ້ອຍມັກ takoyaki skillet ໄຟຟ້າ, ແຕ່ຖ້າທ່ານມີ ebelskiver pan, ທ່ານສາມາດເຮັດ takoyaki ຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ເທິງເຕົາໄດ້. ພວກເຂົາຍັງຂາຍເຕົາທາໂກຢາກິດ້ວຍທາດເຫຼັກ.

ວິທີການເຮັດ takoyaki ໂດຍບໍ່ມີການແຊ່ takoyaki?

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ທ່ານບໍ່ສາມາດ! ທ່ານຕ້ອງການຮູບຮ່າງເຄິ່ງກົມເພື່ອສ້າງຮູບຊົງກົມນີ້.

ວິທີການເກັບຮັກສາ takoyaki?

ເຈົ້າອາດຈະສົງໄສວ່າ takoyaki ຈະຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນດົນປານໃດ. ຖ້າມັນໃຊ້ເວລາດົນກວ່ານັ້ນ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຖັງທີ່ມີຝາປິດສໍາລັບຫນຶ່ງຫຼືສອງມື້ແລະນໍາໄປແຊ່ໃນໄມໂຄເວຟ, ແຕ່ມັນຈະບໍ່ດີເທົ່າທີ່ສົດ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນສົດ. ; ມີນ້ໍາຊອດທັງຫມົດ. . ສິ່ງ​ທີ່​ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ເຮັດ, ຖ້າ​ເຈົ້າ​ມີ​ແປ້ງ​ຕື່ມ​ອີກ​ແມ່ນ​ເອົາ​ທຸກ​ຢ່າງ​ໃສ່​ຕູ້​ເຢັນ​ແລ້ວ​ເຮັດ​ທາ​ໂຄ​ອາ​ກິ​ອີກ​ເທື່ອ​ໜຶ່ງ, ສົດ​ໃໝ່, ໃນ​ຄັ້ງ​ຕໍ່​ໄປ​ເຈົ້າ​ຢາກ​ກິນ. dough ແລະ toppings ຄວນໃຊ້ເວລາເຖິງສອງມື້ໃນຕູ້ເຢັນ.