ຖ້າເຈົ້າເມົາມົວກັບຊັອກໂກແລັດຮ້ອນຂອງພໍ່ຄົວ Dominic Ansel ແຕ່ບໍ່ສາມາດໄປໂຕກຽວ ແລະລອງມັນດ້ວຍຕົວເອງ, ເຈົ້າໂຊກດີ. ພວກເຮົາໄດ້ຍົກຂຶ້ນເປັນຊຸດ homemade ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈໂດຍດີເລີດທີ່ແນ່ໃຈວ່າຈະກາຍເປັນການທ່ອງທ່ຽວຫມູ່ເພື່ອນໃຫມ່ favorite ຂອງທ່ານຕະຫຼອດລະດູຫນາວ!
ມັນເປັນຄວາມຈິງ, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ໄປກັບ vanilla ທໍາມະດາ; ສໍາລັບການປະສົມລົດຊາດທີ່ມ່ວນທັງຫມົດ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຈອງປີ້ຍົນ.
ຊັອກໂກແລັດຮ້ອນກັບດອກໄມ້ marshmallow
ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກ Dominique Ansel – Heather Platt, POPSUGAR FOOD
ສ່ວນປະກອບ
- 1/4 ຈອກບວກກັບນ້ໍາກ້ອນ 2/3 ຈອກ
້ໍາຕານ granulated 1 ຈອກ
ນ້ຳສາລີອ່ອນ 2/3 ຖ້ວຍ
ເກືອ 1 / 4 ບ່ວງກາເຟ
2 ຊອງຂອງ gelatin ລົດຊາດ
ສານສະກັດຈາກ vanilla 1/4 ບ່ວງກາເຟ
້ໍາຕານແປ້ງ 1/4 ຖ້ວຍ
ແປ້ງສາລີ 1/4 ຖ້ວຍ
ໝາກເຜັດນ້ອຍ 10 ໜ່ວຍ
ຊັອກໂກແລັດນົມ 1 ຖ້ວຍ
ຊັອກໂກແລັດຮ້ອນ
-
ທີມງານພິເສດ:
ເຄື່ອງຕັດຄຸກກີດອກ
ຊິລິໂຄນ Cupcake Mold
ຄຳ ແນະ ນຳ
- ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, whisk ນ້ໍາ 1/4 ຈອກ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາສາລີ, ແລະເກືອ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປີດແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວານ້ໍາເຊື່ອມເຖິງ 240 ° F. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ໃນເຄື່ອງປັ່ນທີ່ຕັ້ງຊື່, ຕື່ມນ້ໍາ 2/3 ຈອກແລະ 2 ຊອງຂອງ gelatin. ເປີດເຄື່ອງປັ່ນ ແລະຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ຳຢາໃສ່ຈົນເຂົ້າກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫັນເຄື່ອງປັ່ນໃຫ້ສູງແລະຕີປະມານ 12-13 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສ່ວນປະສົມແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະ fluffy. ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະສືບຕໍ່ປະສົມ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ້ໍາຕານແປ້ງແລະແປ້ງສາລີ. ວາງແຜ່ນກະດາດດ້ວຍເຈ້ຍ parchment, grease ກັບມັນເບີແລະ sprinkle ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະສົມຜົງ. ເທສ່ວນປະສົມຂອງ marshmallow ໃສ່ແຜ່ນແຜ່ນແລະແຜ່ມັນດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ spatula. ໂດຍທົ່ວໆໄປ sprinkle ເທິງດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງຜົງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປ່ອຍໃຫ້ marshmallows ແຂງເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
- ລະລາຍຊັອກໂກແລັດແລະຖອກເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມຊິລິໂຄນ. ງາມໃຫ້ອອກຈາກຊັ້ນບາງໆຂອງຊັອກໂກແລັດໃນແຊ່. ເອົາ mussels ໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກຊັອກໂກແລດ.
- ໃຊ້ເຄື່ອງຕັດດອກໄມ້ທີ່ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍແປ້ງສາລີເພື່ອຕັດດອກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນ marshmallow. ນອນຢູ່ເທິງກະດານຕັດທີ່ sprinkled ດ້ວຍ cornstarch. ເອົາ truffle ເປັນກາງແລະຫໍ່ກີບດອກເປັນຮູບ tulip.
- ຈຸ່ມຖານຂອງ marshmallow ເຂົ້າໄປໃນຊັອກໂກແລັດທີ່ລະລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍຊັອກໂກແລັດ. ໃຫ້ຕັ້ງຢ່າງສົມບູນ.
- ວາງດອກໄມ້ໃສ່ຊັອກໂກແລັດຮ້ອນແລະສັງເກດເບິ່ງການເບີກບານໃນຂະນະທີ່ຊັອກໂກແລັດ melts.
ຂໍ້ມູນຂ່າວສານ
- ຫມວດຫມູ່
- ເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ
- ການປະຕິບັດງານ
- 10 ຄາບເຂົ້າ
- ເວລາທັງ ໝົດ
- 6 ຊົ່ວໂມງ, 59 ນາທີ, 59 ວິນາທີ
