ມັນຝະລັ່ງ Ina Garten (ສູດຄລາສສິກ)

ທ່ານໄດ້ພະຍາຍາມຄົນຮູ້ຈັກບໍ? ມັນຝະລັ່ງ Ina Garten?

The Barefoot Contessa ມີສູດສູດທີ່ໜ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຫຼາຍ, ແຕ່ມັນຈືນຂອງນາງອາດຈະດີທີ່ສຸດ.

ທ່ານຕ້ອງການບັນທຶກສູດນີ້ບໍ? ໃສ່ອີເມລ໌ຂອງເຈົ້າດຽວນີ້ ແລ້ວພວກເຮົາຈະສົ່ງສູດໃຫ້ກົງກັບອິນບັອກຂອງເຈົ້າ!

ພວກມັນມີເນີຍແຂງ ແລະ ມີລົດຊາດ, ແລະ ກ້ຽງຫຼາຍຈົນວ່າແຕ່ລະກັດຈະລະລາຍຢູ່ໃນປາກຂອງເຈົ້າ.

ພວກມັນງ່າຍດາຍພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດອາຫານກາງຄືນອາທິດ, ແຕ່ມີລົດຊາດພຽງພໍສໍາລັບຄ່ໍາ Thanksgiving.

ດ້ວຍສູດນີ້ແລະ 6 ສ່ວນປະກອບງ່າຍໆ, ທ່ານສາມາດເຮັດພວກມັນໄດ້ຄືກັນ.

ເຈົ້າຈະບໍ່ຕ້ອງການຫຼາຍ; ເຂົາເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການເວລາພຽງພໍ ຫຼືການອຸທິດຕົນ.

ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານຂ້າງທີ່ສົມບູນແບບ, ກວດເບິ່ງສູດມັນຕົ້ນ, ສູດຈາກ Ina Garten.

ມັນຕົ້ນ, mashed ກັບຄີມສົ້ມ

ກຸນແຈສໍາລັບມັນຕົ້ນຂອງ Ina Garten ແມ່ນ, ບໍ່ແປກໃຈ, ຄີມສົ້ມ.

ຄີມສົ້ມແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີນ້ໍາມັນເນີຍພິເສດແລະມີກິ່ນຫອມ.

ມັນອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດ. ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມບູນແບບຂອງລົດຊາດ tart ແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນເບີ.

ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ. ມັນເປັນພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບດຽວ, ແຕ່ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງທັງຫມົດ.

ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ຢ່າເລີ່ມຕົ້ນມັນຕົ້ນ, mashed ນີ້ໂດຍບໍ່ມີຄີມສົ້ມ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ Hellenic yougourt ແທນ.

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນບໍ່ໄດ້ຜົນດີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານສາມາດເຂົ້າຫາມັນໄດ້.

ທ່ານຕ້ອງການບັນທຶກສູດນີ້ບໍ? ໃສ່ອີເມລ໌ຂອງເຈົ້າດຽວນີ້ ແລ້ວພວກເຮົາຈະສົ່ງສູດໃຫ້ກົງກັບອິນບັອກຂອງເຈົ້າ!

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງກະກຽມສໍາລັບວັນພັກໃຫຍ່, ທ່ານຈະຢາກຄີມສົ້ມຢ່າງຊັດເຈນ.

ສ່ວນຜະສົມ

ຂົ້ວເຫຼົ່ານີ້ອາດມີລົດຊາດແຊບໆຈາກຮ້ານອາຫານລະດັບ 5 ດາວ, ແຕ່ມັນເຮັດງ່າຍ. ທ່ານຈະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ມັນຕົ້ນ. ມັນຕົ້ນທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດສໍາລັບມັນຝະລັ່ງແມ່ນ Yukon ຄໍາ. ພວກມັນມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫນາແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການ mashing. ທ່ານສາມາດໄປຫາສີແດງຢູ່ໃນເວັບໄຊຂອງລາວ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕ້ອງການປະມານ 3 ປອນ.
• ເກືອ Kosher. ຕາມເຄີຍ ແລະໃນທຸກສະຖານະການ, ເກືອເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດໃນສູດນີ້.
• ນົມ. ຂ້ອຍໃຊ້ນົມ XNUMX% ເພາະປົກກະຕິແລ້ວຂ້ອຍມີມັນຢູ່ໃນມື. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນົມທັງຫມົດຍັງເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ທ່ານຈະຕ້ອງການຫນຶ່ງແລະຫ້າຈອກເພື່ອໃຫ້ມັນຕົ້ນອ່ອນໆແລະ fluffy.
• ມັນເບີ. ຂ້ອຍມັກຕິດຕາມປະລິມານເກືອໃນສູດຂອງຂ້ອຍ, ສະນັ້ນຂ້ອຍໃຊ້ມັນເບີທີ່ບໍ່ມີເກືອ. ມັນເບີປະກອບສ່ວນໃຫ້ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນຕົ້ນ.
• ຄີມສົ້ມ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຊົມເຊີຍຜົນປະໂຫຍດຂອງການເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຈະບໍ່ເຮັດມັນອີກ. ພຽງແຕ່ຈື່, ນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບລັບຂອງເຈົ້າສໍາລັບສູດມັນຕົ້ນ mashed ໃດ.
• ພິກໄທດຳ. ເພີ່ມ pepper ກັບຄວາມມັກຂອງທ່ານ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດຫຼາຍ, ພະຍາຍາມເພີ່ມຜັກທຽມຫຼືຫມາກພິກ. ບາງຄົນກໍ່ເພີ່ມປະສົມຂອງ cheddar ແລະເນີຍແຂງ Parmesan.

ມັນຕົ້ນປະເພດໃດທີ່ດີທີ່ສຸດ?

ເຈົ້າຢາກຮູ້ວ່າແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມຜິດພາດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ຄົນເຮົາເຮັດເມື່ອເວົ້າເຖິງມັນຕົ້ນເຮັດເອງ? ສົມມຸດວ່າມັນຕົ້ນແມ່ນມັນຕົ້ນ.

ແນ່ນອນ, ມັນຕົ້ນແມ່ນມັນຕົ້ນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນມັນຕົ້ນທັງຫມົດຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ. ມັນຕົ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຮັດວຽກດີກວ່າສໍາລັບສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ເມື່ອທ່ານເຮັດມັນຕົ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາໃຫຍ່ແລະມີທາດແປ້ງ. ມັນເຮັດໃຫ້ທ່ານມີ 3 ແນວພັນຕົ້ນຕໍ:

ນີ້ແມ່ນ 3 ມັນຕົ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສູດນີ້.

ປອກເປືອກພວກມັນຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນຕົ້ນທີ່ແຊບແລະມັນເບີພິເສດ. ປ່ອຍໃຫ້ຜິວໜັງໃສ່ເພື່ອໃຫ້ມີໂຄງສ້າງຫຼາຍຂຶ້ນ.

ວິທີການເຮັດມັນຕົ້ນ, ຄີມສົ້ມຈາກ Ina Garten

ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ Ina Garten ທີ່ສວຍງາມ:

1. ມັນຕົ້ນເວົ້າວ່າ ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕັດມັນຕົ້ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຢ່າຕົ້ມພວກມັນທັງຫມົດ. ຖ້າທ່ານຈະປອກເປືອກມັນຕົ້ນ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບມັນຕະຫຼອດຂັ້ນຕອນນີ້.

2. ຕົ້ມມັນຕົ້ນ. ເກືອນ້ໍາຢ່າງງົດງາມ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມສໍາລັບສິບຫາສິບສອງນາທີ.

3. ອຸ່ນນົມ ແລະມັນເບີ. ເລີ່ມຕົ້ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນົມແລະມັນເບີໃນຂະນະທີ່ມັນຕົ້ນຍັງຕົ້ມ. ໃຊ້ກະປ໋ອງຂະຫນາດນ້ອຍແລະບໍ່ໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມ. ທ່ານຕ້ອງການມັນອົບອຸ່ນ, ບໍ່ຕົ້ມ.

ເມື່ອເຢັນ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປົກຫຸ້ມເພື່ອໃຫ້ອົບອຸ່ນ.

4. ລ້າງ ແລະ mash ມັນຕົ້ນ. ເອົາມັນຕົ້ນຕົ້ມອອກຈາກເຕົາແລະລະບາຍນ້ໍາ. ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​, grind ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໂດຍ​ນໍາ​ໃຊ້​ຂັ້ນ​ຕອນ​ການ​ທີ່​ທ່ານ​ເລືອກ​. ຢ່າ squash ເຂົາເຈົ້າຫຼາຍເກີນໄປ!

5. ປະສົມມັນຕົ້ນແລະປະສົມນົມມັນເບີ. ຕີນົມຮ້ອນແລະມັນເບີໃສ່ມັນຕົ້ນ. ເຮັດມັນຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງນ້ໍາເບີຣີ.

6. ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ເກືອ, ແລະພິກໄທ. ສຸດທ້າຍ, ປະສົມໃນຄີມສົ້ມເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ. ດັ່ງນັ້ນ, ປຸງລົດຊາດມັນຕົ້ນດ້ວຍເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເພີ່ມສ່ວນປະກອບຊ່ວຍໃນຈຸດນີ້. (ຫມາກເຜັດ, ເນີຍແຂງ, bacon, ແລະອື່ນໆ) ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ບໍລິການແລະມີຄວາມສຸກ!

ເຄັດລັບສໍາລັບມັນຕົ້ນ mashed ທີ່ດີທີ່ສຸດ

ນີ້ແມ່ນ ຄຳ ແນະ ນຳ ບາງຢ່າງທີ່ຄວນພິຈາລະນາໃນເວລາເຮັດມັນຕົ້ນຂອງທ່ານ:

• ຢ່າຕື່ມນົມເຢັນໃສ່ມັນຕົ້ນ. ການນໍາໃຊ້ນົມທີ່ອົບອຸ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ mashed ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຫຼາຍທີ່ຂ້ອຍໄດ້ລວມເອົາການອົບອຸ່ນມັນຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນ! ເຈົ້າຈະບໍ່ຢາກເພີ່ມນົມເຢັນໃສ່ມັນຕົ້ນຂອງເຈົ້າ, ເພາະວ່າມັນທໍາລາຍໂຄງສ້າງຂອງມັນ. ສະນັ້ນບໍ່ວ່າເຈົ້າເຄີຍເຮັດພວກມັນແນວໃດມາກ່ອນ, ຢ່າຂ້າມຂັ້ນຕອນຂອງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນົມແລະມັນເບີ.
• ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວດ້ວຍໂຮງງານອາຫານ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນມັນຕົ້ນຫຼືໂຮງງານຜະລິດອາຫານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, mashed. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານມີໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ມັນ. ມັນ​ຈະ​ເຮັດ​ໃຫ້​ແນ່​ໃຈວ່​າ​ມັນ​ຕົ້ນ​ແມ່ນ​ນ​້​ໍ​າ​ແລະ luscious​, ບໍ່​ເປັນ​ກ້ອນ​. ບໍ່ວ່າເຈົ້າຈະເຮັດຫຍັງ, ຢ່າທຳລາຍພວກມັນຫຼາຍເກີນໄປ. ພວກມັນກາຍເປັນຫນຽວແລະຢາງ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາກທີ່ຈະເຮັດວຽກຮ່ວມກັບແລະມີໂຄງສ້າງສຸດທ້າຍ lousy.
• ໄປ lavish ກັບມັນເບີແລະເກືອ.. ທ່ານບໍ່ສາມາດມີມັນຕົ້ນ mashed scrumptious ໂດຍບໍ່ມີການຈໍານວນຫຼາຍຂອງທັງສອງ.
• ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນເຕັມສໍາລັບມັນຕົ້ນທີ່ອຸດົມສົມບູນພິເສດ. ດັ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກ່າວມາ, ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະໃຊ້ນົມສອງ%. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນຕົ້ນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໃຫ້ໃຊ້ນົມແລະຄີມສົ້ມທັງຫມົດ.
• ທົດລອງກັບຫຼາຍ plugins. ພະຍາຍາມດ້ວຍຜັກທຽມ (ແບບປົກກະຕິຫຼືປີ້ງ), ສະຫມຸນໄພ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ເນີຍແຂງ, bacon, ແລະອື່ນໆ. ທ່ານສາມາດ marinate ມັນຕົ້ນຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ວິທີການແຊ່ແຂງມັນຕົ້ນ

ເຊື່ອຫຼືບໍ່, ຕົວຈິງແລ້ວທ່ານສາມາດແຊ່ແຂງມັນຕົ້ນທີ່ເຫຼືອ.

ໂຄງສ້າງຈະແຕກຕ່າງກັນເມື່ອທ່ານເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຄືນໃຫມ່, ແຕ່ພວກມັນຍັງມີລົດຊາດດີ.

ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະກິນພວກມັນໃນໄວໆນີ້, ຢ່າແຊ່ແຂງ.

ຫໍ່ພວກມັນໃຫ້ແຫນ້ນໃນຫໍ່ພາດສະຕິກແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ພວກເຂົາຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ຢູ່ທີ່ນັ້ນປະມານຫ້າມື້. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຄືນໃຫມ່ໃນໄມໂຄເວຟ (ສິບສອງນາທີ / ພະລັງງານ 75%) ຫຼືໃນເຕົາອົບ (ຫ້າສິບນາທີ / 325 ອົງສາ).

ເພື່ອແຊ່ແຂງ, ທ່ານຈະຕ້ອງການຖົງຕູ້ແຊ່ແຂງ. ແຕ່ລະຄົນຈະມີມັນຕົ້ນປະມານສອງຈອກ.

ເອົາມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນຖົງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາອາກາດທັງຫມົດອອກຈາກແຕ່ລະຖົງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແປໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຮັບປະກັນເຖິງແມ່ນວ່າ freezing.

ເພີ່ມຂໍ້ມູນ, ຈາກນັ້ນວາງພວກມັນໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ພວກເຂົາຄວນຈະປອດໄພສໍາລັບສອງຫາສາມເດືອນ.

ເມື່ອທ່ານພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ພວກມັນ, ໃຫ້ໃຊ້ເຕົາ, ເຕົາອົບ, ຫຼືຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າເພື່ອໃຫ້ພວກມັນຮ້ອນຄືນ.

(ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ໄມໂຄເວຟໄດ້, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ມັກສິ່ງທີ່ມັນເຮັດກັບໂຄງສ້າງ.)

ແທນທີ່ຈະ, ຂ້ອຍຍຶດຕິດກັບ 3 ວິທີການທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈະເຮັດ:

• ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ. ໂອນມັນຕົ້ນຈາກຖົງໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາພວກເຂົາຮ້ອນຢ່າງແທ້ຈິງ.
• ເຕົາອົບ. ໂອນມັນຕົ້ນໄປໃສ່ຖ້ວຍເຕົາອົບ. ໃຫ້ພວກເຂົາຮ້ອນສໍາລັບຊາວຫ້າຫາສາມສິບນາທີທີ່ XNUMX ອົງສາຟາເຣນຮາຍ. ທ່ານອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ທາດເຫຼັກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫຼັງຈາກສິບນາທີແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງຫຼັງຈາກຊາວ.
• ເຕົາ. ເອົາມັນຕົ້ນທີ່ແຊ່ແຂໍງໃສ່ໃນຫມໍ້ແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. stir ເປັນປົກກະຕິຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນໂດຍຜ່ານການ. ຕື່ມນົມເພີ່ມເຕີມຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງມັນ.

ຖ້າທ່ານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃຊ້ໄມໂຄເວຟ, ເຮັດດ້ວຍພະລັງງານຂະຫນາດກາງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະແນະນໍາຂັ້ນຕອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.