ປົກກະຕິຂອງ Senegal, poulet Yassa ແມ່ນອາຫານທີ່ກະກຽມດ້ວຍ oignons et de citrons, ແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຂາວ. ມາພ້ອມກັບ viande ou poisson, ສູດນີ້ແມ່ນຄວາມສຸກທີ່ແທ້ຈິງແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ!
ສ່ວນປະກອບ:
ສຳ ລັບ 6 ຄົນ
- ລົດຕູ້ 1 ຄັນ ຢູ່ເມືອງມໍຊີ
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ 3
- ໝາກເຜັດແຫ້ງ 2 ໜ່ວຍ
- 3 ຄ. ແກງໜໍ່ໄມ້
- ໝາກນາວ 4 ໜ່ວຍ
- 2 volille bouillon cubes
- ເຂົ້າ ໜົມ 4 ໜ່ວຍ
- 4 ຄ. ແກງນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ
- sel & ພະລັງງານ
ຂັ້ນຕອນຂອງການ:
1. Peler et hacher l'ail puis épépiner et émincer finement le piment. ຖິ້ມອາກາດແລະ pepper ໃນສະຫຼັດແລະເພີ່ມmoitiéຂອງປາກ, 1 cube ຂອງ bouillon de volaille préalablement émietté, jus of a citron vert, 1 cuillère à soupe d'huile d'achide ແລະ assaisonner de sel et can
2. Mélanger l'ensemble puis ເພີ່ມ poulet morceaux ແລະ marinade enrober ກ່ອນທີ່ຈະ filming saladier ແລະ reserver ຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ.
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3. Une fois suffisamment marinané, ວາງ le poulet ສຸດ cuisson plate chemisée d'un papier sulfurisé puis infourner pour environ 20 ນາທີພາຍໃຕ້ການ broiler ໄດ້. morceaux doivent ມີສີຫຼາຍ. ກັບໄປຫາເຮືອນຄົວຂອງຂ້ອຍ.
4. Entre-temps, éplucher et émincer les oignons puis les faire suer dans une cocotte avec le reste d'huile d'achide. Une fois translucides, ຕື່ມສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ moutarde, ນ້ໍາຂອງ 3 ຫມາກນາວສີຂຽວແລະປີ້ງ poulet morceaux.
5. ຕື່ມ cube broth volaille émiettéທີສອງແລະງາມໃນ 3 ແກ້ວຂອງນ້ໍາ. Laisser mijoter 30 ຫາ 40 ນາທີ sur feu doux, sans couvercle.
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Une fois cuit, ໃຫ້ບໍລິການ de poulet Yassa avec du riz ທໍາມະຊາດ ou de la semoule. Agrémenter ແຜ່ນຂອງ quelques zestes de citron vert ເພື່ອສະຫນອງການສໍາພັດເປັນກົດ.
