ອາຫານປຸງແຕ່ງ - ສອງຄໍານີ້ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະຮັກສາສຸຂະພາບແລະການອອກກໍາລັງກາຍສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມັກແລ່ນຢູ່ເທິງເນີນພູ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານທໍາອິດທີ່ປະຊາຊົນຈະບອກທ່ານໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນໃນເວລາທີ່ຊອກຫາກິນອາຫານສຸຂະພາບ, ແລະມີເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້; ອາຫານທີ່ພວກເຮົາມັກຈະຄິດວ່າເປັນ "ປຸງແຕ່ງ", ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຄຸກກີ, ແລະເຂົ້າຫນົມອົມ, ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເພີ່ມ້ໍາຕານ, ຂອງຫວານ, ແລະພະລັງງານຫຼາຍສໍາລັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຕ່ໍາ.
ແຕ່ນັ້ນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານປຸງແຕ່ງທັງຫມົດບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼື "ບໍ່ດີ." ອີງຕາມ USDA, "ອາຫານປຸງແຕ່ງ" ແມ່ນອາຫານທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຖືກດັດແປງດ້ວຍກົນຈັກຈາກສະພາບທໍາມະຊາດຂອງພວກເຂົາ. ຜັກ ຫົມ ລ້າງ ຖົງ ກ່ອນ, broccoli ຕັດ ທາງ ສ່ວນ ຫນ້າ ຂອງ , ຖົ່ວ ເຫຼືອງ , ຖົ່ວ ກະ ປ໋ອງ , ຫມາກ ໄມ້ frozen - ທັງ ຫມົດ ເຫຼົ່າ ນີ້ ແລະ ອາ ຫານ ທີ່ ມີ ສຸ ຂະ ພາບ ແມ່ນ ການ ປຸງ ແຕ່ງ ທາງ ດ້ານ ວິ ຊາ ການ . ພວກເຮົາຫຼາຍຄົນລືມ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາດີໃຈທີ່ໄດ້ເຫັນການຕອບ Instagram ທີ່ຜ່ານມານີ້ຈາກ Street Smart Nutrition dietitian Cara Harbstreet, MS, LD.
Cara ຂຽນໃນຂໍ້ຄວາມວ່າ "ການເຕືອນທີ່ເປັນມິດວ່າການປຸງແຕ່ງແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດກິນໄດ້," "ການກິນ" ອາຫານປຸງແຕ່ງ "ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ບໍ່ດີ." ໃນຄໍາບັນຍາຍ, ລາວໄດ້ອະທິບາຍວ່າຫນຶ່ງໃນເສົາຫຼັກຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນ "ການຫມິ່ນປະຫມາດຂອງອາຫານປຸງແຕ່ງ. ບໍ່ພຽງແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂຄວາມຫມາຍທີ່ບໍລິສຸດທີ່ສຸດວ່າການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ / ບໍລິສຸດ / ທັງຫມົດແມ່ນດີກວ່າບາງຢ່າງ." ລາວ ສືບຕໍ່, "ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດເຂົ້າໃຈເຖິງການບໍ່ສົນໃຈທັງຫມົດນີ້ສໍາລັບວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ປ່ຽນສ່ວນປະກອບດິບເປັນອາຫານທີ່ກິນໄດ້, ມີທາດບໍາລຸງແລະມີລົດຊາດ.
Cara ບອກ POPSUGAR ວ່າຄໍາວ່າ "ການປິ່ນປົວ" ມັກຈະຖືກເອົາອອກຈາກສະພາບການໃນໂລກຂອງສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບ. "ໃນຂະນະທີ່ມັນໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນຂັ້ນຕອນເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງການເກັບຮັກສາຫຼືໂພຊະນາການ, ມັນໄດ້ຖືກເຫັນວ່າເປັນສິ່ງລົບທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງ." ທ່ານກ່າວຕື່ມວ່າ, ການປຸງແຕ່ງແມ່ນສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານ "ລາຄາບໍ່ແພງ, ມີທາດອາຫານແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ສໍາລັບທຸກຄົນ, ໃນທຸກເວລາຂອງປີ." ອ້ອມຮອບມັນດ້ວຍຄວາມຫມາຍລົບສາມາດແນະນໍາຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ໄວ້ວາງໃຈ, ຄວາມອັບອາຍ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຄວາມຢ້ານກົວ.
"ຈຸດປະສົງຂອງການໂພດນີ້ແມ່ນເພື່ອເຕືອນປະຊາຊົນວ່າອາຫານບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທາງດ້ານສິນທໍາ, ແລະການກິນໃນທາງທີ່ແນ່ນອນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ "ດີ" ຫຼື "ບໍ່ດີ" ຜູ້ໃດ," Cara ເວົ້າ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫຼັກການແນະນໍາຂອງການກິນອາຫານ intuitive, ການປະຕິບັດທີ່ Cara ຫມາຍເຖິງໃນບົດຄວາມຂອງນາງ. ອາຫານ, ປຸງແຕ່ງແລະບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ, ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ "ທຽບເທົ່າໂພຊະນາການ," ລາວຂຽນໃນຄໍາບັນຍາຍ, "ແຕ່ ... ພວກມັນທຽບເທົ່າກັບສິນທໍາ." ການປິ່ນປົວບາງຢ່າງປ່ຽນແປງເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງອາຫານບໍ? ແມ່ນແລ້ວ, Cara ຂຽນວ່າ, "ແຕ່ມັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານເປັນຄົນທີ່ບໍ່ດີຖ້າທ່ານກິນມັນ, ແລະມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຈົ້າເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ." ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ສາມາດຊ່ວຍພວກເຮົາທຸກຄົນປິ່ນປົວຄວາມສໍາພັນຂອງພວກເຮົາກັບອາຫານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນການປຸງແຕ່ງຫຼືບໍ່.
ແຫຼ່ງຮູບພາບ: Getty / Granger Wootz
