el polpette di cotechino ແລະ lentichie ຖ້າທ່ານມີ "ພາລະກິດ" ຂອງເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ: ຟື້ນຟູຄວາມຄືບຫນ້າ, ຄວາມໄວສູນແລະການຂີ່ລົດຖີບຂະຫນາດໃຫຍ່, ເງື່ອນໄຂຈິນຕະນາການທັງຫມົດ, ເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເຫັນຕົ້ນໄມ້ສົດ, ສີຂຽວທີ່ສວຍງາມແລະ mangiare ທີ່ດີ.
ຊີ້ນ, ໝາກ ອະງຸ່ນ, prezzemolo, ເຂົ້າຈີ່ baguette ໃນ latte: ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບປົກກະຕິຂອງ polpette, ເພື່ອລົດຊາດໃນ bianco ຫຼື al sugo. ໄປ Rome ພວກເຮົາມາທີ່ນີ້ດ້ວຍຄວາມກ້າວຫນ້າຂອງ bun, ແຕ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງແລະມີລົດຊາດທີ່ຈະພະຍາຍາມບາງ capodan ແມ່ນສະບັບທີ່ມີ cotechino e ຝັກ (ເວລາອື່ນນອກຈາກ viterbese e dell'isola di Ventotene. « Er primo giorno de l'anno se magna l'uva appassita, la lenticchia cor codichino o co' le braciole de majale. Accussì ຢືນຢັນ che de conteno quadrini tutto l'anno ».
"polpette ແມ່ນ piatto ສະເຫມີນໍາສະເຫນີຢູ່ໃນເມນູຂອງ ristorante ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ," ເຂົາເວົ້າວ່າ. ດາວິດ ຊີເນັດຕີ ai fornelli di Numa ກັບ Circus ໄດ້, affacciato sul romanissimo e modaiolo viale Aventino. "ຖ້າພວກເຮົາໃຫ້ກູ້ຢືມມັນເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບແລະການອະນຸຍາດໃຫ້ສ້າງລົດຊາດບາງຢ່າງທີ່ຟື້ນຟູປະເພນີແລະເຮັດໃຫ້ occhio ເປັນ profumi inusitati."
