ຂັ້ນຕອນ 1
ສໍາລັບ ricetta ຂອງ pasta, ມັນຕົ້ນ, provola, pancetta ແລະ rosmarino, tagliate tocchetti the pancetta ແລະ rosolatela ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນໃນ casserole.
ຂັ້ນຕອນທີສອງ
Mondate ແລະ tritate sedano, carota ແລະ cipolla ແລະ, ໃນເວລາທີ່ pancetta ແມ່ນ roasted ດີ, uniteli ໃນ casseroola ແລະ toasted.
ຂັ້ນຕອນ 3
Sfumate quindi ກັບສອງ mestoli di brodo ແລະ aggiungete le patate, pelate ແລະ tagliate a piccoli dadi. Rosolatele ສໍາລັບ 2 ນາທີ, ຄັດລອກອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບ brodo ແລະເພີ່ມ pasta, ໂດຍກົງໃນ casserole, ມີການຂາຍ pizzico di, ໃຫ້ບໍລິການ.
ຂັ້ນຕອນ 4
Cuocetela ຄ້າຍຄື risotto, aggiungendo brodo ໂດຍ elbow che si asciuga. A volta cotta al dente, fuori del fuoco, aggiungete la provola a dadini, 1 rametto di rosmarino ແລະສາມສີ່ cucchiai di parmigiano grattugiato. ປະສົມສໍາລັບມັນເບີທີ່ດີ, lasciate riposare ສໍາລັບຫ້ານາທີແລະຮັບໃຊ້.
