Easter ທີສອງຖືກສະກັດ. ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກເອົາຂອງຫວານພື້ນເມືອງບາງຢ່າງໃຫ້ທ່ານ, ລວມທັງໄຂ່ແລະນົກກາງແກ, ເຮັດໂດຍຊ່າງຝີມືຈາກ Piedmont ແລະ Val d'Aosta.
ນອກຈາກນີ້ໃນສອງພັນຊາວຫນຶ່ງ, Easter ຈະໄດ້ຮັບການອຸທິດຕົນເພື່ອຈໍາກັດການບັງຄັບໂດຍສຸກເສີນດ້ານສຸຂະພາບ Covid-teenteen. ແຕ່ຢາວັກຊີນເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີຄວາມຫວັງທີ່ຈະອອກຈາກສະຖານະການນີ້ຢ່າງໄວວາແລະກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາກໍາລັງພະຍາຍາມໃຊ້ເວລາວັນພັກ Easter ຕໍ່ໄປຢ່າງສະຫງົບ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄວາມຈິງຂອງຄໍາແນະນໍາຂອງພວກເຮົາສໍາລັບການໄດ້ຮັບໄຂ່ແລະນົກກາງແກ.
Albertengo
ໃນປີທີສອງຂອງການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດດັ່ງກ່າວ, Albertengo ໄດ້ເສີມຂະຫຍາຍການຮ່ວມມືຂອງຕົນໃນຂົງເຂດ. ບໍລິສັດ Torre San Giorgio (CN) ຕ້ອງການລົງທຶນໃນ Piedmont. ໃນວິທີການນີ້ເກີດ ການຄັດເລືອກ Piedmont di Albertengo, ຜະລິດຕະພັນ sourdough ທີ່ເຮັດດ້ວຍຜະລິດຕະພັນ Piedmontese ຈໍານວນຫຼາຍ. ໃນບັນດາພວກເຂົາ, ສໍາລັບ Easter ຕໍ່ໄປ, Colomba Ricetta Antica, ຕົກແຕ່ງດ້ວຍ hazelnut Tonda Gentile IGP ທີ່ປູກຢູ່ໃນຟາມ Torre San Giorgio Pian delle Violette, ໃນ Levice, ສີ່ສິບເຮັກຕາໃນ Alta Langa.
Davide appendino
ສໍາລັບ Easter ສອງພັນຊາວຫນຶ່ງ, chocolatier Turinese Davide Appendino ໄດ້ຄິດເຖິງ 3 ຂໍ້ສະເຫນີທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບໄຂ່ Easter, tribute ກັບຄວາມເປັນເລີດຂອງເລດ Piedmontese. ໄຂ່ hemp ໄດ້ ມັນມາຈາກປະເພນີອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງການປູກ hemp ໃນ Piedmont, ເຊິ່ງບາງທີອາດບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. Davide Appendino ໄດ້ປະສົມນ້ໍາມັນຊັອກໂກແລັດອິນຊີຂອງລາວກັບ hemp ທີ່ປູກຢູ່ໃນເຂດ Roero ເພື່ອບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ມີລົດຊາດເຜັດເລັກນ້ອຍ. ຄິວບາ69 + ດ້ວຍອັດຕາສ່ວນໂກໂກ້ຂອງຄິວບາ ຫົກສິບເກົ້າ%, ນ້ຳຕານອ້ອຍປອດສານພິດ ແລະໝາກຖົ່ວກາໂກ້. ຖົ່ວໂກໂກ້ມາຈາກເກາະ Caribbean, ຍ້ອນການຮ່ວມມືກັບ "Sano, Giusto, Solidale" ໃນການລິເລີ່ມຂອງສະມາຄົມ AICEC, ເຊິ່ງສົ່ງເສີມການໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນຂອງ Cuban ທີ່ດີເລີດໃນອິຕາລີ. ປິດວົງ, ໄດ້ໄຂ່ Columbus, ເຮັດດ້ວຍໂກໂກ້ Sur del Lago ອັນດຽວຂອງຕົ້ນກຳເນີດຂອງເວເນຊູເອລາ ແລະ ນ້ຳຕານອ້ອຍປ່າ ແລະ ປະດັບດ້ວຍ PGI Piedmont hazelnuts. ມີບັນທຶກດອກໄມ້, ໝາກ ໄມ້ສົດ, vanilla ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ໄຂ່ຂອງ Davide Appendino ແມ່ນບໍ່ເສຍຄ່າຢູ່ໃນຮ້ານໂດຍຜ່ານ Carlo Alberto ສາມສິບຫຼືໃນຮ້ານອອນໄລນ໌.
Boella & Sorrisi ໄຂ່ທອງຄໍາແລະ Colomba ເຕັມໄປດ້ວຍຄີມ Nocciollona ກະຈາຍ
ຈາກໂຮງງານຊັອກໂກແລັດ Boella & Sorrisi, ຄວາມແປກໃຈທີ່ງົດງາມສໍາລັບ Easter, ໄຂ່ ຄໍາ, ເຫັນເປັນສັນຍາລັກ, ເປັນເຄື່ອງຣາວຂອງໂຊກ. L'Oeuf d'Or ແມ່ນດໍາເນີນໃນ 2 ໄລຍະ, ໂດຍນໍາໃຊ້ເຕັກນິກທີ່ສັບສົນຫຼາຍ. ໃນທີ່ສຸດມັນໄດ້ຖືກສໍາຜັດກັບຝຸ່ນຄໍາປະເພດອາຫານ. ນອກຈາກນີ້ຢູ່ໃນລາຍການ, Colomba Nocciollona ເຕັມໄປດ້ວຍຄີມ Nocciolla ທີ່ດີທີ່ເຮັດດ້ວຍສີ່ສິບ% hazelnuts ຈາກ Piedmont PGI. ສໍາລັບຂໍ້ມູນແລະຄໍາສັ່ງ boella.
Baratti & Milano ແລະໄຂ່ Easter
ໄຂ່ Easter ຫຸ້ມຢູ່ໃນທໍ່ເຄື່ອງປະດັບ, ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຫລູຫລາຫຼາຍສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການສະເຫຼີມສະຫຼອງ Easter, ເຖິງແມ່ນວ່າຈາກທາງໄກ. B&M ໄດ້ລວມເອົາເວັບໄຊທ໌ທີ່ມີຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການໄດ້ຮັບລົດຊາດຂອງ Turin ທົ່ວໂລກ. ໃນຖານະເປັນສັນຍານຂອງການປ່ຽນແປງແລະຄວາມຫວັງ, ໃນໄລຍະເວລາທີ່ສັບສົນທີ່ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນທີ່ຈະສາມັກຄີ, Baratti & Milano ໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຟື້ນຕົວຫນຶ່ງໃນການບໍລິການທີ່ມັນໄດ້ສະເຫນີຕັ້ງແຕ່ທ້າຍສະຕະວັດທີ XNUMX: ການຈັດສົ່ງ ມືຂອງທໍ່ເຄື່ອງປະດັບ, ຂອງຂວັນທີ່ບັນຈຸໄຂ່ທີ່ສວຍງາມ. ໄດ້ ກະບອກສູບ ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນປະຫວັດສາດແລະປັບຕົວເຂົ້າກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງການເດີນທາງທີ່ທັນສະໄຫມ: ກ່ອງຫລູຫລາທີ່ມີໄຂ່ຈະຖືກປົກປ້ອງໂດຍເຈ້ຍສະອາດທີ່ເປັນຕົວແທນ. ແຜນທີ່ Turin 1925 , ຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນໄຟລ໌ (ໃນແຜ່ນພັບຂອງການຫຼຸດຜ່ອນການຜ່ານຂອງງານວາງສະແດງແຫ່ງຊາດຂອງເຄມີສາດບໍລິສຸດນໍາໃຊ້ກັບອຸດສາຫະກໍາຂອງສິບເກົ້າຮ້ອຍຊາວຫ້າ). ຂວດທີ່ມີລາຄາສູງແມ່ນສໍາລັບການຂາຍພຽງແຕ່ຢູ່ໃນເວັບໄຊ Casa Baratti & Milano ແລະຈຸດ ການຄັດເລືອກ Baratti & Milano.
Paolo Griffa ແລະລະເບີດ Easter, ໄຂ່ Easter ທີ່ລະເບີດ
ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ Easter Bomb, ຄໍາສັບສໍາລັບກ່ອງແລະໄຂ່ທີ່ຄ້າຍຄືກັບດາວເຄາະຢ່າງໃກ້ຊິດຈາກກາຕູນ. ຈາກນັ້ນ ລະເບີດ Easter ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືລູກລະເບີດຊັອກໂກແລັດໃນສີໂລຫະແລະມາພ້ອມກັບ wick., ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບພາກສ່ວນພາຍໃນອ່ອນແລະ crackling. ໄຂ່ Easter ທີ່ກິນຊ້າໆເພື່ອມີສ່ວນຮ່ວມໃນລົດຊາດຂອງຊັອກໂກແລັດທີ່ຊື່ນຊົມແລະຄວາມຫວານຂອງການຕື່ມຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນລະລາຍແລະ "glitter" ໃນລີ້ນ. ປັ໊ມ Easter ມີ 2 ຮຸ່ນ, ສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືສີແດງ, 2 ສີທີ່ສອດຄ່ອງກັບ 2 ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເພື່ອລົດຊາດພາຍໃນ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ ໄມ້ຄ້ອນ ທີ່ມີຢູ່ໃນຊຸດ, ເຄື່ອງມືທີ່ມີຄວາມສຸກແລະຂາດບໍ່ໄດ້ເພື່ອລົດຊາດຂອງ 2 garnishes: hazelnut praline ganache, Piedmont PGI hazelnuts, Feuillatine Glitter ແລະນ້ໍາຕານ sparkling ສໍາລັບສະບັບສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືກາເຟແລະ hazelnut praline Ganache, ກາເຟ Blue Mountain ຂອງ Jamaica. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, Glitter Feuillatine ແລະນ້ໍາຕານ sparkling ຫຼາຍສໍາລັບ Colorado ໄດ້. ແລະຄວາມແປກໃຈບໍ່ສາມາດຂາດ, ຄືກັບໄຂ່ທີ່ເຄົາລົບຕົນເອງ! ໃນສີ່ປັ໊ມ Easter, ພໍ່ຄົວ Paolo Griffa ໄດ້ນໍາສະເຫນີ Golden Bomb Tique, voucher ຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊະນະມີຄວາມສຸກໃນຕອນບ່າຍໃນ Val Ferret, ຄົ້ນພົບພືດສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດແລະກິນເຂົ້າປ່າ. ຂໍ້ມູນເວັບໄຊ ເປົາໂລ ກຣິຟຟາ.
Pasticceria Lovreglio
Fabrizio Lovreglio ຈາກຮ້ານ pastry ທີ່ມີຊື່ດຽວກັນໃນໂດຍຜ່ານ Pertinace nineteen, ສະເຫນີໄຂ່ Easter ຕົ້ນສະບັບຫຼາຍໃນລັກສະນະແລະການຕົກແຕ່ງໂດຍອີງໃສ່ຊ້ໍາ, ນົມແລະເລດສີຂາວ. ຂໍ້ມູນແລະຄໍາສັ່ງຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ Pasticceria Lovreglio.
Matteo Sormani ແລະຫ້ອງທົດລອງ gastronomic Walser Schtuba
Colomba Walser ເຮັດດ້ວຍມືໂດຍ Chef Sormani, ລົດຊາດພູເຂົາສໍາລັບ dessert Easter ແບບດັ້ງເດີມ. pastry ຊ່າງຝີມື, ການນໍາໃຊ້ flour ອິນຊີ, ໄຂ່ຈາກຜູ້ຜະລິດທ້ອງຖິ່ນ, diastase ທໍາມະຊາດຍາວໃນຫ້ອງທົດລອງທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງຂອງ 2 ແມັດ. ມີ XNUMX ສະບັບທີ່ມີໃຫ້ປະຊາຊົນ: ແບບດັ້ງເດີມ, ມີສີສົ້ມແລະ almonds ຫຼືຊັອກໂກແລດສີຂາວແລະ pistachios. ການບໍລິການຈັດສົ່ງແມ່ນບໍ່ເສຍຄ່າຕັ້ງແຕ່ວັນທີ XNUMX ມີນາທົ່ວປະເທດອີຕາລີ. ໂຄລໍາບາຂອງ Chef Sormani ສາມາດຊື້ໄດ້ໂດຍກົງຢູ່ Locanda Walser Schtuba ໃນ Riale ຫຼືຢູ່ໃນຮ້ານ Sapori Walser, ໃນ Riale. ຫຼືທ່ານສາມາດຮ້ອງຂໍແລະຮັບ dessert ໄດ້ໂດຍຜ່ານ ບໍລິການຈັດສົ່ງສິນຄ້າ ຂຽນຫາ [email protected] ຫຼື ຕິດຕໍ່ໄດ້ທີ່ເບີ 3393663330.
ຄໍາແນະນໍາທີ່ດີເລີດຈາກເມນູ Easter ຂອງ Nicola Batavia: ຂອງຫວານໄຂ່ທີ່ອຸທິດຕົນ, ໄຂ່ຊັອກໂກແລັດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຄ້ກ sponge crumbled, ແຊ່ນ້ໍາຊັອກໂກແລັດ.
