CARE ຢູ່ໃນການທ່ອງທ່ຽວ è l'evento che si è svolto lo scorso fine settimana in Alto Adigeຫນຶ່ງໃນຫົວຂໍ້ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ cibo ແລະຄວາມຍືນຍົງ – ມັນບໍ່ແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດ – ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່, ແຕ່ວ່າມັນຍັງເວົ້າເຖິງເຕັກໂນໂລຊີ, ອານາເຂດແລະສັງຄົມ. Insomma, a vera e propria tavola roundabout sulla sostenibilità che ໄດ້ເຫັນແລະຄູ່ຮ່ວມງານຕົ້ນຕໍ intervene nei propri settori con lo scopo comune di renderinge il nosstro pianeta ສະເຫມີ più ຍືນຍົງ.
CARE's on Tour sbarca ໃນ Alto Adige
ລະດັບຄວາມສູງ 2240 ແມັດ ແຜນທີ່ຂອງ Corones ຖ້າຫາກວ່າມັນຢືນຢູ່, imposing, ຮ້ານອາຫານສັງເກດເຫັນສໍາລັບທັດສະນະທີ່ງົດງາມຂອງຕົນ, cibo ຄຸນນະພາບສູງສຸດແລະພໍ່ຄົວຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຊໍານິຊໍານານການນໍາສະເຫນີ: Norbert Niederkofler, protagonist ແລະ thinker ຂອງໂຄງການ, ເຊິ່ງໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໂດຍ 200 ປະຊາຊົນກ່ຽວກັບທີ່ດິນແລະຮ້ານອາຫານຂອງຕົນ.
Dopo la tapa di Venezia, il viaggio di CARE ຢູ່ໃນການທ່ອງທ່ຽວ ສືບຕໍ່ແລະ raggiunge Brunico ແລະ Plan de Corones ສໍາລັບທ້າຍອາທິດທັງຫມົດ, ວັນທີ 3-5 ມີນາ, ໂດຍ omaggiare il cofoundatore Norbert Niederkofler. ຄ່າໂດຍສານຂອງຜູ້ອຸປະຖໍາຂອງເຮືອນແມ່ນເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍພໍ່ຄົວ Niederkofler, ຜູ້ຄິດຂອງເຫດການ, ພ້ອມກັບຄູ່ຮ່ວມງານ. Paul Ferrettiche hanno condotto la due giorni tra attività, ສົນທະນາ e l'evento di punta finale – la ທີມງານດາວທັງໝົດຂອງ Norbert ວັນເສົາທີ 4 ມີນາ ໂຄສະນາ AlpiNN – ເກີດຫຍັງຂຶ້ນກັບ chef Norbert's allevi ຢູ່ສະຫະປະຊາຊາດ? ເມນູ 44 mani. 22 sono stati quindi ແລະ giovani chef affermati con cui per la prima volta lo chef has svolto una cena senza preceding 44 mani con chi, per più o meno tempo, è passato dalla cucina del St. Hubertus – ໂຮງແຮມ Rosa Alpina ໂຮງແຮມ Aman Partner, lasciando un segno in tutto il mondo. ຂ້ອຍແຕ່ງຕັ້ງ: Mattia Agazzi, Bernhard Aichner, Eugenio Boer, Simone Cantafio, Fabio Curreli, Thomas Gantioler, Ariel Hagen, Nicola Laera, Michele Lazzarini, Matteo Metullio, Dario Pandolfo, Mattia Pecis, Oliver Piras, Tamara Rigo, Diego Rossi Nina. , Giacomo Sacchetto, Alex Sallustio, Mauro Siega, Phillip Sigwart, Alberto Toè ແລະ Andrea Tortora.
ໃນລະຫວ່າງ prima serata al. AlpiNN – ພື້ນທີ່ອາຫານ ແລະຮ້ານອາຫານThe ospiti ແມ່ນ stati ສໍາລັບຄ່ໍາ Michelin 9 ດາວແລະສີຂຽວຫນຶ່ງ, ຂໍຂອບໃຈກັບການຮ່ວມທຶນລະຫວ່າງ Norbert Niederkofler & Mauro Siega del St.Hubertus, Enrico Bartolini dell'omonimo ristorante al Mudec di MilanoNick Bril ຈາກ The Jane ໃນເບຢ້ຽມ, Nihal Felemban ຈາກ The Lucky Llama ໃນ Saudi Arabia ແລະ ei dolci di Andera Tortora.
ຮັກສາອາຫານ ແລະ ປົກປັກຮັກສາອານາເຂດ: ຫົວຂໍ້
A CARE's on Tour ci si è domandati ມາ ridurre gli sprechi ແລະປົກປ້ອງອານາເຂດ cosìມີຄ່າແລະໃນຮູບແບບທີ່ affidarsi all'economy circulate ກັບ favorre il reutilizzo. Domande pregnancyi data il storico period in cui ci ci troviamo, dove lo spreco alimentare è semper più alto e l'attenzione a ogni piccola scelta deve essere ຄິດແລະວັດແທກ. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ Tutte ແລະພິຈາລະນາ a cui più di 28 ດາວຜູ້ນໍາ, ອາຊີບໃນດ້ານຄວາມຍືນຍົງ ຄູ່ຮ່ວມງານຍັງບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຄໍາຕອບ, all'interno della tappa in casa ອຸທິດຕົນເພື່ອພໍ່ຄົວແລະ alla ລາວereditàໃນ gastronomy ຍືນຍົງ.
giorni ອັນເນື່ອງມາຈາກບໍ່ພຽງແຕ່ໄຫຼເຂົ້າໄປໃນ cibo. ຫົວຂໍ້ຂອງອະນາຄົດຂອງ settore ໃນປັດຈຸບັນແມ່ນ infatti affrontato ໃນຮູບແບບລາຍລະອຽດໃນການສົນທະນາ ອານາເຂດ ແລະ ອະນາຄົດ ລາວຍັງໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນ Pastificio Felicetti, Audi Italia, VOG, IDM ແລະ Acadèmia.tv.
ລາວບໍ່ໄດ້ເວົ້າກັບຕົນເອງ. ຄວາມຍືນຍົງແມ່ນຍັງເຫັນໄດ້ໃນການປະຕິບັດ, ຂອບໃຈທັງຫມົດ immersion ທັງຫມົດໃນອານາເຂດ, alle ຢ້ຽມຢາມ presso il ຫໍພິພິທະພັນ Lumen ກັບ Plan de Coronas, ຢູ່ທີ່ນັ້ນ ສະຖານີໄຟຟ້ານ້ຳຕົກ Brunico insieme ad Alperia, ຂອບເຂດທັງຫມົດຂອງດ້ານວິຊາການຂອງການຫັນເປັນນ້ໍາເປັນພະລັງງານ. Seguita dalla ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ presso il Genussbunker ໃນ San Lorenzo di Sebato, in cui il Maestro CasaroHubert Stockner ພຣະອົງໄດ້ illustrated ແລະ retroscena dell'arte casearia tradizionale all'interno di quello ທີ່, ໃນເວລາສົງຄາມ, ເປັນ bunker. Perchéເພື່ອປະດິດສ້າງໃນການເຄົາລົບສະພາບແວດລ້ອມແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຈາກຄວາມຮູ້ຂອງ luogo ໃນທີ່ເຂົາເຈົ້າບໍ່ມີ radici.
ທຸກໆເຫດການແມ່ນຫັນເປັນໂຄສະນາ AlpiNN – ພື້ນທີ່ອາຫານ ແລະຮ້ານອາຫານກະດູກ BWT è partner dal 2019. ຮ້ານອາຫານ è stata la prima Bottle Free Zone ໃນເອີຣົບ: Norbert ໄດ້ infatti ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາທ້ອງຖິ່ນແລະປັບມັນກັບລະບົບ BWT, ຫຼີກເວັ້ນການຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງ porting ກັບ 2000 ແມັດຫຼືຫຼາຍກ່ວາ 36 mila bottiglie l'anno. ຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນໃນເງື່ອນໄຂຂອງ riduzioni di rifuuti ແລະ soprattutto di transporti ໃນອານາເຂດທີ່ອ່ອນແອ così.
ກຸ່ມ BWT
ກຸ່ມ BWT - ເທກໂນໂລຍີນ້ໍາທີ່ດີທີ່ສຸດ - ເປັນຜູ້ນໍາໃນເອີຣົບໃນຊຸດຂອງເຕັກໂນໂລຢີການບໍາບັດນ້ໍາ, ເຊິ່ງສະຫນອງນະວັດກໍາ, ການແກ້ໄຂທາງດ້ານເສດຖະກິດແລະລະບົບນິເວດເພື່ອຮັບໃຊ້ທຸກຄອບຄົວ, ອຸດສາຫະກໍາທັງຫມົດ, ການຄ້າ, ທີ່ຢູ່ອາໄສແລະຊຸມຊົນ Acqua più sicura e di qualità per ogni esigenza quotidiana.
