la papa ມີຜັກຫຼາຍແລະອາຫານຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າຈະບໍ່ລ່ວງລະເມີດຕາຕະລາງ, ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຫຼືຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ, ຮັກສາເລືອດຂອງທ່ານໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ. « Gli amidi delle patate ມາ assorbiti ຈາກເຄື່ອງຍ່ອຍອາຫານໃນຮູບແບບໄວຫຼາຍ, soprattutto ບໍ່ຖືກຕ້ອງ abbinati all'internal ກັບທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ, ແລະມາຫັນໃນ zuccheri, ນິຍົມ innalzamento ຂອງ glycemia ໄດ້, ເຊິ່ງສາມາດມີອາຍຸ volare con il tempo l' accumulo di chili ໃນ più ແລະຄະນະຂອງສິ່ງລົບກວນຈໍານວນຫຼາຍ", spiega Nicoletta Boccino, ນັກຊີວະວິທະຍາດ້ານໂພຊະນາການ. "Quindi, soprattutto a diet le patate ຈະບໍ່ຖືກບໍລິໂພກດ້ວຍຄວາມຖີ່ຕ່ໍາທຸກໆມື້ແລະໃນຂອບເຂດຈໍາກັດ. Inoltre andrebbero ພິຈາລະນາຕົວທ່ານເອງເປັນຕົວແທນຕົວອັກສອນອື່ນໆຂອງທາດແປ້ງແລະ zuccheri ເຊັ່ນ: ຫານປະເພດເມັດ, ເຂົ້າຈີ່ແລະ pasta ທີ່ຖືກບີບອັດ, piuttosto che come contour. ມັນມີຢູ່ສໍາລັບຜັກບາງຊະນິດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຮູບລັກສະນະແລະມີລົດຊາດ, ເຊິ່ງສະຫນອງໂພຊະນາການທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເສັ້ນ, "ຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ຜູ້ທີ່ແນະນໍາວິທີການທົດແທນມັນຕົ້ນໃນອາຫານແລະ 5 ວິທີແກ້ໄຂທາງເລືອກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນ. ເຮືອນຄົວ.
daikon
Chiamato reed ravanello giapponese, se daikon ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກັບມັນຕົ້ນຄລາສສິກທີ່ກະກຽມໃນເຕົາອົບຫຼືໃນສະຫຼັດ. " ortaggio ນີ້ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າຫຼາຍແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເສັ້ນໄຍ grazie alla ຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງ zuccheri ແລະ grassi presenti ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງຂອງຫຍ້າ". ຈາກທັດສະນະດ້ານໂພຊະນາການ, ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B complex ໂດຍສະເພາະ, ມັນສະຫນອງສານອາຫານທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະມີປະສິດທິພາບ, "ຜູ້ຊ່ຽວຊານເວົ້າ. "ບໍລິໂພກໄອນ້ໍາ, ຮັບປະກັນອາຊິດ ascorbic, ເຊິ່ງເປັນ alleato ສຸດທ້າຍບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ. "ຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມກົດດັນທີ່ລົ້ນເຫຼືອແລະ ossidative."
artichokes Jerusalem
ອ່ານມັນ ດອກໄມ້ສຸດຍອດ ມັນເປັນການທົດແທນທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບມັນຕົ້ນໃນເຮືອນຄົວ. Nicoletta Bocchino ນັກໂພຊະນາການກ່າວວ່າ "Chiamato carciofo di Gerusalemme, ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍກັບມັນຕົ້ນແລະສຸດທ້າຍນີ້ລວມເອົາຄຸນລັກສະນະຫຼາຍຢ່າງກັບຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງມັນ". ກິນມັນຕົ້ນ, infatti, si abbina facilmente con tutto, dagli antipasti ai contorni. “ເອົາ poi minerali ມາ il selenium, dall'azione antiossidante, che lo rendono un buon alleato per combattere l'invecchiamento a tavola soprattutto se abbinato a fonti di zinco, tra cui il ປາ oi semi oleosi di zucole ຫຼື di giras. ນີ້ ortaggio è poi ແຫຼ່ງຂອງທາດການຊຽມ, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການປ້ອງກັນພະຍາດກະດູກພຸນແລະຍັງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ກ້າວຫນ້າ dell'età».
rapa sedan
ລາວ rapa sedan è ottimo ສໍາລັບການທົດແທນມັນຕົ້ນໃນ caponata ຄລາສສິກ. "ມັນມີປະໂຫຍດຈາກການມີດັດຊະນີ glycemic ແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ piatto maggiormente alleato della linea ແລະ della salute soprattutto per chi ha necessità di tenere sotto controllo il consume di zuccheri." ortaggio ນີ້ສະຫນອງເນື້ອໃນທີ່ດີສໍາລັບເກືອແຮ່ທາດ. "ໄດ້ນໍາເອົາປະລິມານທີ່ສົນໃຈຂອງ phosphorus ແລະ magnesium, alleati ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ. ບໍລິໂພກດິບ, ມັນແມ່ນແຫຼ່ງວິຕາມິນ C ທີ່ດີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງ."
ມັນຕົ້ນສີມ່ວງ
ລາວ ມັນຕົ້ນສີມ່ວງ ມັນມີ vantaggio ທີ່ສະເຫນີເນື້ອຫາເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນການຕ້ານ ossidanti ຢ່າງຊັດເຈນດີກວ່າຂອງ patate ຄລາສສິກ. "ຮັບປະກັນ anthocyanine ຫຼາຍ, ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບສີສີມ່ວງຊ້ໍາຂອງ buccia ແລະເນື້ອເຍື່ອຂອງມັນ", l'esperta ເວົ້າ. « Rispetto alla classica patata a gialla pasta ສະເຫນີ inoltre un quantità di ອາຊິດ amino superiore che rendono un'ottima sustituta in cucina per chi pratica sport ».
parsnip
ລາວ parsnip ມັນເປັນຮາກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນກວ່າມັນຕົ້ນແບບຄລາສສິກ. "ມັນສະຫນອງເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍສູງ, ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຖາວອນແລະບໍ່ມີລໍາໄສ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະແຮ່ທາດ, ລວມທັງໂພແທດຊຽມ, ແຕ່ຍັງມີ phosphorus ແລະ magnesium. "ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມຊິບແຊບໆໃນເຕົາອົບສໍາລັບອາຫານທີ່ໄວແລະມີສຸຂະພາບດີ."
Dolce parsnip, carrot centrifuged ແລະ mostarda
Prozioni: 4 Total time: 100 ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 100 ລາຍລະອຽດຂອງສ່ວນປະກອບ: 300 g parsnip (carota bianca) – 300 g latte Ò 200 g common carote – 140 g honey Ò 130 g zucchero pi un po – 100 g farina Ò 100…
ໄປຫາ ricetta
Viola potato gnocchi ກັບຄີມ topinambur ແລະ prosciutto ດິບ
ປະເພນີຫຼາຍສີ. ເຕັກນິກທີ່ສັບສົນ Nessuna, ພຽງແຕ່ການເລືອກຫມຶກຂອງສ່ວນປະກອບເພື່ອຫັນປ່ຽນເຮືອນຄົວ Casalinga Piemontese ຄລາສສິກນີ້ໃນ piatto ricercatissimo.
ໄປຫາ ricetta
