Dishoom ແມ່ນຄ້າຍຄື Momofuku ຈາກ a) Great Britain ແລະໂດຍສະເພາະ b) ອາຫານອິນເດຍ. ມັນບໍ່ແມ່ນແທ້ຈິງທັງຫມົດ, Pan-Indian, ແລະແນ່ນອນໂຕນລົງສໍາລັບພະລາຊະວັງອັງກິດ (ແລະຂອງພວກເຮົາເຊັ່ນດຽວກັນ). ມັນເປັນຄວາມພໍໃຈຂອງຝູງຊົນທັງຫມົດແລະຫມາຍຄວາມວ່າແກງນີ້ຖືກປັບລະອຽດເພື່ອໃຫ້ທຸກຄົນພໍໃຈ.
ນີ້ແມ່ນກະປ໋ອງດຽວ, ຈານດ່ວນ, ສະບັບໄວຂອງ OG Dishoom Ruby Chicken Curry post ຂອງພວກເຮົາ. ຈາກທັດສະນະລົດຊາດອັນບໍລິສຸດ, ອັນນີ້ດີກວ່າ, ແນ່ນອນ. ຖ້າທ່ານມີປີ້ງໄຟແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ສະບັບນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຄ່ໍາຄືນອາທິດຜ່ອນຄາຍທີ່ງ່າຍດາຍແລະປະຕິບັດໄດ້ດີ, ຄືກັນກັບ Dishoom. ຖ້າຂ້ອຍຊື່ສັດ, ຂ້ອຍຈະເຂົ້າຫາສູດນີ້ທຸກຄັ້ງ ຕ້ອງການ ທ່ານຕ້ອງການແກງສໍາລັບຄ່ໍາ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າຫມູ່ເພື່ອນຈະມາຫຼືປີ້ງແມ່ນແລ້ວ. ໂຄງຮ່າງການສູບຢາແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່, ແຕ່ຄວາມງ່າຍດາຍແລະຄວາມງ່າຍດາຍຂອງສິ່ງມະຫັດ potted ນີ້ດີກວ່າ.
ທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ marinate ໄກ່, ແລະມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດມັນຕະຫຼອດຄືນ, ແຕ່ທ່ານສາມາດຕັດມັນລົງປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຖ້າຈໍາເປັນ. ໃຫ້ມັນລອງ, ມັນຄຸ້ມຄ່າ. ຕາມປົກກະຕິ, ນີ້ຈະດີກັບສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງແມ່ນ: ເຂົ້າ basmati, ຜັກທຽມ naan, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງໄກ່ຫຼາຍໂດຍຜ່ານ Dishoom Chicken Biryani (Biryani ຄ້າຍຄືເຂົ້າປະສົມ).
- ປາ.
ໝໍ້ໜຶ້ງໄກ່ Ruby ທັນທີ
ຮັບໃຊ້ 2
ເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນ 20 ນາທີ
ເວລາ marinade 1 ພູເຂົາ
ເວລາທັງໝົດ 1 ພູເຂົາ 30 ນາທີ
ສໍາລັບໄກ່
- 1/4 " ຂີງສົດ
- 5 5 ຫົວຜັກທຽມ Ajo
- 1 ຈອກກາເຟ ຜົງ cumin
- 1/2 ຈອກກາເຟ ປະສົມເຄື່ອງເທດ
- ນ້ຳໝາກນາວ 1/4 ໜ່ວຍ
- 2 ຈອກກາເຟ petroleum
- 1/4 ຟັກ kefir ຫຼືນົມສົ້ມກເຣັກ
- 1 kg ຂາໄກ່ ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 2 "cubes
ສໍາລັບ curry ໄດ້
- 1/4 ຟັກ petroleum
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 6 6 ຝັກ ໝາກແໜ່ງສີຂຽວ
- 1 ໄມ້ໄຄ
- 4 4 ຫົວຜັກທຽມ Ajo ເມ່ືອຍ່ອງ
- 1/2 " ຂີງສົດ ຮູ້ບຸນຄຸນ
- 1 ສາມາດ ໝາກເລັ່ນສົດ ປະມານ 14 oz
- 1/2 ຈອກກາເຟ ປະສົມເຄື່ອງເທດ
- 1/2 ຈອກກາເຟ ້ໍາຕານ
- 1/2 ຈອກກາເຟ ຜົງ cumin
- 1/4 ຟັກ crema
- 1 ບ່ວງແກງ ມັນເບີ
- ປະສົມຂີງ, ຜັກທຽມ, cumin, garam masala, ນ້ໍາປູນຂາວ, ນ້ໍາມັນ, ແລະນົມສົ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຈືດ. Marinate ໄກ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງແລະເຖິງຫນຶ່ງຄືນ.
-
ຕື່ມນ້ຳມັນ 1/4 ຖ້ວຍໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງທັນທີ, ຕັກໃສ່ໄຟປານກາງ, ແລະ ນຳໃບອ່າວ, ຝັກໝາກແໜ່ງ, ແລະ ໄຄນາມອນ ຈົນມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 3 ນາທີ.
-
ຕື່ມຂີງແລະຜັກທຽມໃສ່ນ້ໍາມັນແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ປະມານ 2 ນາທີເພີ່ມເຕີມ.
-
ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະຕັ້ງ skillet ທັນທີເພື່ອ sauté. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຊອດໄດ້ຫຼຸດລົງແລະ blackened, ປະມານ 5 ນາທີ.
-
ຂູດດ້ານລຸ່ມຂອງ Instant Skillet ດ້ວຍ spatula ໄມ້ຫຼືຊິລິໂຄນເພື່ອພວນຕ່ອນທີ່ຕິດຢູ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ garam masala, ້ໍາຕານ, cumin, ແລະໄກ່ກັບ marinade ຂອງທ່ານ. ປິດຝາແລະຕັ້ງຄວາມກົດດັນສູງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ດໍາເນີນການປ່ອຍໄວ.
-
ຕື່ມຄີມແລະມັນເບີ. ແຕ່ງກິນອີກ 5 ນາທີໂດຍໃຊ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ເຫຼືອ / ຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ, ມີ coriander ແລະຂີງ.
