A toast ທໍາມະດາ, ຂ້າພະເຈົ້າກະກຽມຕົນເອງ al forno: pane in cassetta, prosciutto ແລະ formaggio. ຫົວຫນ້າ ນິໂກຣອມໂຕ ພຣະອົງໄດ້ rethought ມັນ così, ໂດຍບໍ່ມີການ toasting, appunto, ແຕ່ຍັງບໍ່ມີ sottilette, "rinnegando" ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ panino frutto dell'innovazione tecnologica industriale. Che oggi diventa, gourmet.
ແມ່ນ toast ຫຼື toast ກ່ອນ?
Il brindis, ຈາກພາສາລາຕິນ brindis, toasted, ແມ່ນພຽງແຕ່ fetta di breade abbrustolito. ຮຽບຮ້ອຍໃນຈິນຕະນາການຂອງພວກເຮົາມາຈາກ ແພນແຄຣ໌invented ໃນສະບັບຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນໃນສະຕະວັດທີ 19, ໃນເວລາທີ່ມັນມາສິດທິບັດລະບົບສໍາລັບການອັດຕະໂນມັດ taglio delle pagnotte e, ຕະຫຼອດໄປໃນອາເມລິກາ, il. ເຄື່ອງເຕົາອົບໄຟຟ້າ ກັບ timer ໄດ້, perché the toast è figlio dell'elettricità. ມັນມາເຕັມບໍ? Formaggio filante, che lo renderà popolare, perched quella del brindis è una storia industriale. ໃນ 1911 ໃນ Svizzera ລາວ invented ຮູບແບບ fuso (formaggio sommato ad Vedi latticini ed emulsionanti), ໃນອາເມລິກາໃນປີ 1916 ທ່ານ Kraft ໄດ້ແນະນໍາ. fictional ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຈັກ Oggi, ຂາຍຕົວເອງໃຫ້ຫມູ່ເພື່ອນຂອງເຈົ້າ, ແລະທຸກໆສິບປີຕໍ່ມາພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສາລະພາບກັບທ່ານເທື່ອລະຄົນ. Il formaggio fuso è economico, si ມັນຮັກສາເປັນເວລາດົນນານແລະ diventa a cibo diffusion ໃນຕາເວັນຕົກ quanto nell'Europa dell'Est ແລະໃນລັດເຊຍ. ເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບໃນ toast ແລະ infatti ໃນອາເມລິກາ, chiamano sandwich ເນີຍແຂງ melted. Il toast, ຕົວຢ່າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງການປະດິດສ້າງ, ສ່ວນຫນຶ່ງກັບທະຫານໃນລະຫວ່າງການສົງຄາມແລະຖ້າຫາກວ່າແຜ່ຂະຫຍາຍ (ອາດຈະ così) ໃນໂລກທັງຫມົດ. ໃນປະເທດອີຕາລີພວກເຮົາຈື່ຂໍ້ມູນຂອງແຖບທີ່ມີລາຍລັກອັກສອນ "tosti", italianizzazione autarchica di questo panino internazionale: una delle prime “ricette” documentede è stata pubblicata sur la rivista Cuochi e Pasticceri nel 1963. Era già diventato la gourmet, ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ toasted, burro, prosciutto ແລະ gratugiato formaggio. Dopo essere stato stato, il pane veniva spalmato con burro e coperto con fette di prosciutto e formaggio. Il toast come poi messo in forno fine ໃນເວລາທີ່ formaggio si scioglieva. Quello che oggi fa ຍັງ Niko Romito.
hype ຂອງ 2017 ແລະການກັບຄືນ
toast ແມ່ນເກີດແລະແຜ່ຂະຫຍາຍກັບຜະລິດຕະພັນຈາກອຸດສາຫະກໍາ, ມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີທາດບໍາລຸງໂດຍສະເພາະ, ປະຫຍັດຫຼາຍ, ເຊັ່ນ spalla cotta ແລະ sottilette; e per molti questo è il ricordo gustativo ປະທັບໃຈໃນຄວາມຊົງຈໍາຂອງນາງ. ເຖິງແມ່ນວ່າ toast ໄດ້ຜ່ານໄປແຕ່ປັດຈຸບັນຂອງ notoriety ແລະ hype ໃນປີ 2017 ທີ່ທ່ານ ແຟຣນຊ໌ເຄື່ອງເຮັດເຕົາອົບ ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ບຸກລຸກເມືອງໂດຍການໄດ້ຮັບທ່າອ່ຽງຈາກ Oltreoceano: ຄົນທີ່ຖືກລະເລີຍໃນໂລກຂອງອາຫານ gourmet, ບ່ອນທີ່ pizza ແລະ hamburer ພຽງແຕ່ສາມາດບັນລຸ toast ໃນປັດຈຸບັນ. Oggi di quei locali aperti in fretta e furia ne sopravvivono una manciata e il toast è tornato nel dimenticatoio mediatico. ດຽວນີ້ Niko Romito ໄດ້ເຮັດວຽກຂອງລາວແລ້ວແລະຕອນນີ້ສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປະເພດ panino ນີ້ອີກຄັ້ງ.
ຄ່ໍາທີ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຂົ້າຈີ່
ນອກຈາກນີ້, toast ອາດຈະ stupire, ສະນັ້ນອາຫານຄ່ໍາ 12 ຊົ່ວໂມງໄດ້ຖືກກະກຽມ, ຈັດຕັ້ງເພື່ອສົ່ງເສີມແລະຮັບໃຊ້ໃນອາຫານ Michelin star, ແລະມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍ Niko Romito. chef infatti ບໍ່ພຽງແຕ່ "ພຽງແຕ່" 3 ດາວ, ແຕ່ເປັນ guru ໃນພາກສະຫນາມຂອງ panificazione ແລະ colui che oltre ai menù more sophisticati al ristorante Reale a Casadonna ໄດ້ reinvented ໄກ່ຂົ້ວແລະ Bomboni (ribattezzate Bombe). Niko Romito ຮັກໂຄງການຂ້າມຜ່ານ, ແລະໃນ "ສະຖານີບໍລິການ" ຂອງລາວ ALT ໄດ້ຕີຄວາມຫມາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນ "gourmet" chiave infatto. ເຂົ້າຈີ່ລວມ. Brutta gourmet parola ເພື່ອອະທິບາຍໂຄງການ gastronomic ທີ່ສວຍງາມຂອງຊີວິດແລະສະຕູດິໂອທີ່ສໍາລັບ anni ໄດ້ສຸມໃສ່ການເອົາໃຈໃສ່ຂອງພໍ່ຄົວກັບ ricerca ແລະຄຸນຄ່າຂອງສ່ວນປະກອບຂອງຕົນ "poveri", comme cipolle e legumi, e di "ricette banali" ແລະ sottovalutate, ມາ Cheers
Toast ໂດຍບໍ່ມີການ toast ໂດຍ Niko Romito
ພຽງພໍສາມສ່ວນປະກອບເພື່ອກະກຽມ (ຮູ້ຫນັງສື) panino ຂອງສາມດາວ Michelin. Da ALT lo realizza con prosciutto cotto e caciocavallo (Az. Agricola Valle Scannese), ma alla cena stellata ຈັດຕັ້ງ dai Formaggi dalla Svizzera ha puntato sull'Emmentaler DOP. ລາວໄດ້ກະກຽມມັນດ້ວຍ pane ດຽວກັນໃນ cassetta di farina di solina e saragolla (lo stesso impasto della su celebre pagnotta ma cotto nello stampo da pane in cassetta), Emmentaler DOP e prosciutto cotto autoprodotto. ເຂົ້າຈີ່? Forno. ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລ້ວແລະເຂົ້າຈີ່ຖືກວາງຢູ່ເທິງແຜ່ນເຕົາອົບ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ Emmentaler DOP sottile ແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 150 ° C ສໍາລັບນາທີໃດກໍ່ຕາມ. ໃນຈຸດນີ້ຖ້າທ່ານເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ແລະ formaggio, richiudendovi ໃສ່ສູນກາງ il prosciutto, ເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ padella ເມື່ອມັນຮ້ອນຈົນກ່ວາມັນສີທອງ.
ມັນຈະແຊບ.
