Gingerbread ຂ້ອຍເປັນ blog ອາຫານ

Gingerbread ເຕືອນຂ້ອຍກ່ຽວກັບຄືນລະດູຫນາວທີ່ມີຫິມະ, cardigans fluffy ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ໄປກັບໂລກ.

ກິ່ນຫອມຂອງຂະໜົມຂີງອົບແມ່ນມີຄວາມອົບອຸ່ນ ແລະ ເຊີນຊວນໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບສານເຊໂຣໂທນິໃນທັນທີ ເມື່ອເຄື່ອງເທດຂີງ ແລະ ໄຄນິນທີ່ເປັນເອກະລັກເຫຼົ່ານີ້ລອຍໄປທົ່ວອາກາດ.

ຖ້າເຈົ້າຖາມຂ້ອຍວ່າຂ້ອຍມັກຫຍັງຫຼາຍທີ່ສຸດ: ຄຸກກີເຂົ້າຈີ່ຂີງຫຼືເຂົ້າຈີ່ຂີງ, ຂ້ອຍຈະເວົ້າວ່າເຂົ້າຈີ່ຂີງກິນແລະຄຸກກີເຂົ້າຈີ່ຂີງກິນ. ການຕົບແຕ່ງ. ຄຸກກີ້ແມ່ນໜ້າຮັກ, ມ່ວນ, ແລະ ແຊບ, ແຕ່ມີບາງອັນໃຫ້ເຮັດດ້ວຍສ້ອມໃນເຄັກທີ່ແຊບໆ ໃສ່ດ້ວຍຫິມະສີຂາວໜາທີ່ຈັບໃຈຂ້ອຍທຸກຄັ້ງ.

ຂ້ອຍມັກເຂົ້າຈີ່ ແລະ muffins ດ່ວນ ເພາະວ່າມັນໄວ, ງ່າຍ, ແລະໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ pastry! ໃຜບໍ່ມັກເຄ້ກເຊົ້າກັບກາເຟ? ຫຼືຕອນກາງເຊົ້າ, ຫຼັງຈາກອາຫານທ່ຽງ, ສໍາລັບຊາຕອນບ່າຍ, ຂອງຫວານ, ຫຼືອາຫານວ່າງຕອນກາງຄືນ? ເອົາເຂົ້າຈີ່ທັງໝົດທີ່ປອມຕົວເປັນເຄ້ກໃຫ້ຂ້ອຍ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ເລິກ, ມືດ ແລະລຶກລັບ.

ເຂົ້າຈີ່ຂີງແມ່ນຫຍັງ?

Gingerbread ແມ່ນຄໍາສັບທົ່ວໄປສໍາລັບສິນຄ້າອົບທີ່ຫວານດ້ວຍ molasses ຫຼືນໍ້າເຜິ້ງແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍຂີງ, ໄຄ, ແລະຫົວຜັກທຽມ. ມັນ​ສາ​ມາດ​ນັບ​ຕັ້ງ​ແຕ່ chewy ແລະ muy ເຊັ່ນ​: ເຂົ້າ​ຈີ່​ຂີງ​ນີ້​ກັບ crunchy ແລະ crunchy ຄື​ຂີງ​. ເຂົ້າຈີ່ຂີງແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນລະດູວັນພັກລະດູຫນາວເນື່ອງຈາກວ່າເຄື່ອງເທດທັງຫມົດທີ່ຖືກຄວາມຮ້ອນ.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຂົ້າ ໜົມ ຂີງ ແລະ ເຂົ້າ ຈີ່ ຂີງແມ່ນຫຍັງ?

ໃນປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ໃນໂລກ, ເຂົ້າຈີ່ຂີງສາມາດຫມາຍຄວາມວ່າ cookies ຫຼື cake, ແຕ່ບາງຄັ້ງມັນສັບສົນ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຄົນເຮົາເລີ່ມອ້າງເຖິງຂະຫນົມຂີງ fluffy. ແລະ cake ຄືຂີງ. ເຂົ້າຈີ່ຂີງນີ້ແມ່ນເຄັກເຂົ້າຈີ່ຂີງ, ອົບໃນກະທະ loaf. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຖ້າຄິດເຖິງ, ຊື່ຂີງແມ່ນເຫມາະສົມຫຼາຍເພາະວ່າມັນມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືເຂົ້າຈີ່ບໍ? ສູດນີ້ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນກັບ Starbucks Gingerbread, ຍົກເວັ້ນບໍ່ມີຂີງທີ່ເຮັດເປັນແກ້ວເພາະວ່າຂ້ອຍກໍ່ບໍ່ມັກຫມາກໄມ້ແລະຫມາກຖົ່ວໃນເຂົ້າຈີ່ຂອງຂ້ອຍ.

ນີ້ແມ່ນປະເພດເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີຂີງ: ເຄື່ອງເທດຫຼາຍທີ່ມີຂີງແລະໄຄຫຼາຍ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍ molasses ຫນຽວ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນຫຼາຍແລະ chewy ກັບຄໍາແນະນໍາຂອງຫມາກໂປມ. . ມັນ​ເປັນ​ຂະ​ໜົມ​ຂີງ​ແບບ​ຄລາ​ສ​ສິກ, ​ແບບ​ເກົ່າ, ​ແບບ​ທີ່​ເຈົ້າ​ຢາກ​ກັບ​ມາ​ເຮືອນ​ຫຼັງ​ຈາກ​ຕອນ​ບ່າຍ​ຫຼິ້ນ​ໃນ​ຫິມະ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ມັກ​ມັນ frozen​, ເຊິ່ງ​ໄດ້​ເຕືອນ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ກ່ຽວ​ກັບ​ຊັ້ນ​ຫິມະ​ທີ່​ຫຼຸດ​ລົງ​ສົດ​, ຫຼື​ຂີ້​ຝຸ່ນ​ດ້ວຍ​ນ​້​ໍ​າ​ຕານ​ແປ້ງ​, ຫຼື dollop ຂອງ​ສີ​ຄີມ​ທີ່​ອ່ອນ​ໂຍນ​. ຂ້ອຍຮັກນາງໃນທຸກທາງແລະສະເຫມີ 🙂

ວິທີການເຮັດເຂົ້າຈີ່ຂີງ

1. ການກຽມ: ເອົາເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນ, ເນີຍແຊ່ loaf ແລະຕີສ່ວນປະກອບແຫ້ງໃນໂຖປັດສະວະ.
2. ປະສົມ: ຕີ molasses ດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນເລັກນ້ອຍເພື່ອພວນມັນ.
3. ຄີມ: ຕີເນີຍແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາອ່ອນແລະ fluffy, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໄຂ່, ຫມາກໂປມ, ແລະ molasses ປະສົມ.
4. ງໍ: ຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະປະສົມຈົນກ່ວາເຂົ້າກັນດີ. ຖອກໃສ່ຖ້ວຍທີ່ກຽມໄວ້ຂອງທ່ານ.
5. ແຕ່ງກິນ: ໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຂີງແຕ່ງກິນແລະເພີດເພີນກັບກິ່ນຫອມທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າເປັນບ້າດ້ວຍຄວາມອິດສາ.
6. ມ່ວນ: ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດໃນ skillet, ຫຼັງຈາກນັ້ນ glaze (ຖ້າຕ້ອງການ), ຕັດແລະມ່ວນຊື່ນ.

ສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າຈີ່ຂີງ

ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຂີງແມ່ນສ່ວນປະກອບເຂົ້າຈີ່ມາດຕະຖານທີ່ສວຍງາມ, ໂດຍມີການກ່າວເຖິງພິເສດຈໍານວນຫນ້ອຍ. ທ່ານຈະຕ້ອງການ: ແປ້ງ, ເນດ, ຂີງ, ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, ເກືອ, ມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ໄຂ່, molasses, ແລະຫມາກໂປມ.

• ຂີງ: ພະຍາຍາມໃຊ້ຜົງຂີງສົດ, ຍ້ອນວ່າຂີງມັກຈະສູນເສຍພະລັງງານໃນເວລາທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ຂອງເຈົ້າ. ຂ້ອຍມັກເຂົ້າຈີ່ຂີງພິເສດຂອງຂ້ອຍແລະບາງຄັ້ງຂ້ອຍກໍ່ເພີ່ມບ່ວງກາເຟເພີ່ມເຕີມໃສ່ເຄື່ອງປະສົມ.
• Molasses: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ຮັບປະເພດຂອງ molasses ທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເພາະວ່າມັນສໍາຄັນ! ເຈົ້າຕ້ອງການນໍ້າຕານທີ່ບໍ່ມີແສງ ຫຼື ຊູນຟູຣິກ, ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມຂ້າງລຸ່ມນີ້!
• Applesauce: ຕື່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍໃຫ້ກັບເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ.

ຂ້ອຍຄວນໃຊ້ molasses ໃດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່?

ເຂົ້າຈີ່ຂີງນີ້ໃຊ້ນໍ້າຕານອ່ອນ / ແຟນຊີ.

ແຕ່ເຈົ້າອາດຈະສົງໄສວ່າ: ນໍ້າຕານແມ່ນຫຍັງ?

Molasses ແມ່ນຢານ້ໍາຄວັນທີ່ຫນຽວ, ຊ້ໍາທີ່ເປັນຜົນມາຈາກການກັ່ນ້ໍາຕານອ້ອຍຫຼື beets ້ໍາຕານ.

ມີສາມປະເພດຂອງ molasses:

• ນ້ຳຕານອ່ອນ ມັນ​ແມ່ນ​ອ່ອນ​ແລະ​ເບົາ​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ສາມ​ປະ​ເພດ​ຂອງ molasses​. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ molasses ທໍາອິດ, ຫວານ, ຫວານແລະເບົາ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດສໍາລັບການອົບ cookies gingerbread, cookies ເຂົ້າຈີ່ gingerbread, gingerbread, ແລະ cakes gingerbread.
• ນ້ຳຕານເຂັ້ມ, ຍັງເອີ້ນວ່າເຕັມ, ແຂງແຮງ, baked, ຫຼື passທີສອງ, ແມ່ນ thicker, darker, ແລະເຂັ້ມແຂງ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອອົບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະ molasses ຫຼາຍ.
• ໝາກ ໂມ ມັນ​ເປັນ​ສີ​ເຂັ້ມ​ທີ່​ສຸດ​ແລະ​ຫນາ​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ສາມ​ປະ​ເພດ​ຂອງ molasses​. ມັນຂົມແລະບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຕົວຈິງໃນການອົບ, ຫຼາຍສໍາລັບ savory ເຊັ່ນຫມາກຖົ່ວ baked ແລະ broiling.

ຈະເປັນແນວໃດຖ້າຂ້ອຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ?

ໂດຍບໍ່ມີການ molasses gingerbread, ມັນງ່າຍຫຼາຍ. ຖ້າເຈົ້າບໍ່ມີນ້ຳຕານໃນມື ແລະ ມີພາຍຸຫິມະໃຫຍ່ຢູ່ຂ້າງນອກ, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ຳຕານນີ້ແທນ:

• ນ້ ຳ ຕານ 1/2 ຖ້ວຍ
• ນໍ້າເຜິ້ງ 1/2 ຖ້ວຍຫຼືຢານ້ໍາ maple

ປົນພວກມັນແລະເຈົ້າເຮັດແລ້ວ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຖ້າທ່ານບໍ່ແມ່ນແຟນໃຫຍ່ຂອງລົດຊາດຂອງ molasses, ເຊິ່ງສາມາດແຂງແຮງ, caramel, ແລະ smoky, ເຮັດເຂົ້າຈີ່ຂີງທີ່ບໍ່ມີ molasses!

ຖາດ loaf ໃດ?

ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ອົບ​ທັງ​ຫມົດ​ຂອງ loaves ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໃນ​ກະ​ດານ loaf 1 ປອນ​ນີ້.

ຂ້ອຍສາມາດເຮັດແບບນີ້ຄືກັບເຄັກເຂົ້າຈີ່ຂີງໄດ້ບໍ?

ເຈົ້າສາມາດເຮັດແບບນີ້ຄືກັບເຄ້ກໄດ້ແທ້ໆ! ມັນຕັດຢ່າງອັດສະຈັນ ແລະເບິ່ງງາມຫຼາຍດ້ວຍສີຄີມທີ່ມີສີຟັນຢູ່ດ້ານເທິງ. ອົບໃນເຕົາອົບຂະໜາດ 8x8 ຫຼື 9x9 ນິ້ວ.

ເຂົ້າ​ຈີ່​ຂີງ​ດີ​!
xoxo steph

PS: ຖ້າທ່ານເປັນແຟນເຂົ້າຈີ່ຂີງ, ນີ້ແມ່ນສູດເຂົ້າຈີ່ຂີງຫຼາຍສໍາລັບທ່ານ!