Originaire d'Italie, la focaccia ແມ່ນຄວາມເຈັບປວດ plat cuit au four qui n'est pas sans rappeler la pâte à pizza ou la fougasse. Parfumée ແລະ garnie selon les goûts, ໃນການຮັບໃຊ້ເປັນ apéritif ຫຼືໃນຈານທີ່ມີສະຫຼັດສີຂຽວ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສຳ ລັບ 4 ຄົນ
- ແປ້ງ 250 g
- 1 ຄ. ເກືອກາເຟ
- 12 cl ຂອງນ້ໍາ tied
- ເຊື້ອລາ boulanger 15 g
- 3 ຄ. huile d'olive ແກງ
- ໂຣມາຣິນ
ຂັ້ນຕອນຂອງການ:
1. ເທິງຫນ້າວຽກ, ເອົາແປ້ງ puis faire un puits avant d'and ຖອກໃສ່ eau tiède, ນ້ໍາມັນມະກອກ, levure boulangère et le sel.
2. Pétrir le tout à la jusqu'à ຕົ້ນຕໍໄດ້ຮັບການ paste ກ້ຽງແລະ homogeneous. Ex une boule puis la badigeonner d'huile d'olive avant de laisser reposer 1 ຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມອາກາດລ້ອມຮອບ.
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3. ຂັບສີ່ຢ່າງລ່ວງຫນ້າຢູ່ທີ່ 210 °C.
4. ເມື່ອມັນພັກຜ່ອນແລ້ວ, ໃຫ້ເປີດຝາອັດປາກຂຸມຂະໜາດ 2 ຊຕມ ເປັນຮູບໄຂ່ ເພື່ອໃຫ້ສາມາດເອົາປາແດກໃສ່ຈານແຕ່ງກິນດ້ວຍເຈ້ຍຊູນຟູຣິກ.
5. Piquer the pâte à l'aide d'une fourchette et la badigeonner à nouveau d'huile d'olive. Assaisonner de sel et parsemer quelques feuilles de romarin avant d'enfourner pour 8 ນາທີ de cuisson.
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6. ຢູ່ທີ່ sortie du four, parsemer un peu de basilic frais et déguster sans attendre.
ໃນ peut la garnir focaccia à toutes les sauces: au thon, aux olives, à la tomato, au jambon, à l'ail… ສູດອາຫານແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມ goûts ແລະ envies!
