ຂ້ອຍຫມາຍຄວາມວ່າ, ໃຜບໍ່ມັກລູກຊີ້ນທີ່ເຮັດດ້ວຍມືທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມໃນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເນີຍແຂງຫຼາຍ? Damn, ຂ້ອຍຮັກກັບລູກຊີ້ນລູກຊີ້ນ ແລະພວກມັນເປັນວັດຖຸທີ່ບໍ່ມີຊີວິດ!
ມັນເປັນການຄ້າທີ່ຍຸຕິທໍາ, ເນື່ອງຈາກວ່າຂ້າພະເຈົ້າສາມາດໄດ້ແຕ່ງງານ Mike ສໍາລັບການ chopsticks ໄດ້. ຮັກ Chopsticks ຮັກ ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າເປັນພາສາຝຣັ່ງແລະສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດຫຼາຍ. ຂ້າພະເຈົ້າຮັກ crust ສີທອງ crispy ແລະພາຍໃນອ່ອນໂຍນ. ຄັ້ງໜຶ່ງຂ້ອຍກໍ່ຂໍໃຫ້ Mike ເອົາ baguette ມາໃຫ້ຂ້ອຍໃນການເດີນທາງໄປປະເທດຝຣັ່ງ.
ສິ່ງທີ່ຕະຫລົກແມ່ນ, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຄົບຫາກັນ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ຖາມວ່າ, ໃນຖານະທີ່ເປັນເພື່ອນ. ແລະລາວໄດ້ຈັດສົ່ງ! ບາງທີນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າມີຄວາມຮັກເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາໄດ້ພົບກັນຫຼັງຈາກການເດີນທາງຂອງລາວແລະຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ລືມຫມົດກ່ຽວກັບ wand, ແຕ່ເຂົາມີຫນຶ່ງສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າ, ຍັງຢູ່ໃນຖົງເຈ້ຍຂອງຕົນ, ເມ່ືອຍ່ອງເລັກນ້ອຍແລະຫຼາຍກ່ວາ stale ພຽງເລັກນ້ອຍ. ແຕ່, ຂ້ອຍຢູ່ທີ່ນັ້ນແລະເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ຂ້ອຍມີ baguette ທີ່ແທ້ຈິງ!
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ແມ່ນບົດຄວາມກ່ຽວກັບການຍ່ອຍຊີ້ນ, ບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບ chopsticks, ແຕ່ອາດຈະຍັງກ່ຽວກັບ chopsticks ເນື່ອງຈາກວ່າຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດການຍ່ອຍນີ້ກ່ຽວກັບ baguette. ຂ້ອຍມີຕາຫົວໃຈໃຫຍ່ສໍາລັບລູກຊີ້ນຍ່ອຍ. ເພາະວ່າຂ້ອຍໄດ້ເຮັດລູກຊີ້ນຫຼາຍອັນໃນຊີວິດຂອງຂ້ອຍ, ເຂົາເຈົ້າເຮັດແລ້ວ.
ແມ່ນຫຍັງເຮັດໃຫ້ລູກຊີ້ນຍ່ອຍດີ?
ລູກຊີ້ນດີມີລູກຊີ້ນຂະໜາດໃຫຍ່, ອ່ອນນຸ້ມ, ມີນ້ໍາ. ຂ້ອຍຄິດວ່າລູກຊີ້ນລູກຊີ້ນບໍ່ຄວນມີລູກຊີ້ນທີ່ເສີບໆ ຫຼືສີນ້ຳຕານໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ. ລູກຊີ້ນຄວນຍຸບລົງໃນຂະນະທີ່ພວກມັນເຂົ້າຫາສົບຂອງເຈົ້າ. ຊອດຄວນເຈາະແລະຍຶດຕິດກັບຫນ້າຂອງບານແລະພວກມັນຄວນຈະດີພໍທີ່ຈະກິນຢ່າງດຽວ, ແຕ່ດີກວ່າເມື່ອວາງໃສ່ sandwich cheesecake.
ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດຢ່າງແທ້ຈິງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຍ່ອຍຍ່ອຍ.
ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຂ້ອຍມັກກະກຽມ sandwiches ຂອງຂ້ອຍ:
- ເລືອກເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີ. ທ່ານສາມາດມາພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ. ພວກເຮົາໃຊ້ຟັກສະຕິກຢູ່ທີ່ນີ້ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນເລື່ອງຮັກກ່ຽວກັບເຮືອນ້ໍາບານ meatball ແລະໄມ້ຕະກົກ. ຕັດເຂົ້າຈີ່ເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມລວງຍາວ.
- ເນີຍເຂົ້າຈີ່. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຢ່າງແທ້ຈິງເພາະວ່າເຂົ້າຈີ່ມັນເບີກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແມ່ນສະຫວັນ. ຄະແນນໂບນັດຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນເບີຜັກທຽມ! ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຈືນເຂົ້າຈີ່ຢ່າງດຽວ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະຈືນເລັກນ້ອຍໃນເຕົາອົບໃນຂະນະທີ່ເນີຍແຂງ melts.
- ຂ້າມເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກມັນເບີ, ທ່ານຕ້ອງເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ໃນຊອດ. ບາງຄົນບໍ່ໃສ່ຊອດໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊນວິດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າເຈົ້າຕ້ອງການອາຫານໂປດນີ້.
- ເນີຍແຂງແລະ meatballs ແລະເນີຍແຂງ. ເທິງຊອດດ້ວຍ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນເນື່ອງຈາກເນີຍແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີລູກຊີ້ນ crispy ຫຼາຍ. ຢູ່ເທິງສຸດ, ທ່ານຕ້ອງການຜ້າຫົ່ມທີ່ສະດວກສະບາຍຂອງ mozzarella ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາແລະອາບນ້ໍາ Parmesan ຫຼາຍ.
- ທີ່ຈະລະລາຍ. ອີກດ້ານ ໜຶ່ງ ຂອງແຊນວິດຂອງເຈົ້າຄວນມີຊອດພິເສດ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາເນີຍແຂງກາຍເປັນ gooey ແລະ delicious. ປິດມັນແລະທ່ານຈະຢູ່ໃນສະຫວັນ meatball!
ຄວາມມະຫັດສະຈັນມາສູ່ການຫຼິ້ນເມື່ອທ່ານເຮັດລູກຊີ້ນຈາກຮອຍຂີດຂ່ວນ:
- ແຊ່ເຂົ້າຈີ່ໃນນົມ. ເຂົ້າຈີ່ແຊ່ນ້ໍານົມເຮັດໃຫ້ລູກຊີ້ນອ່ອນກວ່າແລະມີນ້ໍາ.
- ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ແຕ່ຄ່ອຍໆ. ເຮັດຊ້າໆ. ສົມທົບຊີ້ນ, ເຂົ້າຈີ່, ໄຂ່, ຜັກທຽມ, Parmesan, parsley ໃບແປ, ເກືອແລະ pepper.
- ເພື່ອປະກອບ. ເຮັດບານຂອງທ່ານຕາມຂະຫນາດຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້. ຢ່າຫຸ້ມຫໍ່ພວກມັນຫຼາຍເກີນໄປ.
- ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນໂດຍກົງໃສ່ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ດຽວນີ້ພວກເຂົາກຽມພ້ອມສໍາລັບຕຽງນອນຂອງພວກເຂົາ!
ສ່ວນປະກອບໃດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຍ່ອຍ?
ເຈົ້າສາມາດໃສ່ອັນໃດກໍໄດ້ທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການໃສ່ໃນຊີ້ນຍ່ອຍ! ຂ້ອຍຮັກສາມັນແບບຄລາສສິກດ້ວຍເນີຍແຂງ mozzarella melted ແລະຊອດ, ແຕ່ທ່ານສາມາດເລືອກຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ເຫັດ, provolone, pepperoncini, jalapenos, parsley, ຂອບເຂດຈໍາກັດຂອງທ້ອງຟ້າ!
ເຂົ້າຈີ່ປະເພດໃດແດ່ສໍາລັບລູກຊີ້ນຍ່ອຍ?
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ loaf ຍາວທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ພວກເຮົາໄປກັບ baguette ສໍາລັບຮູບເຫຼົ່ານີ້ເນື່ອງຈາກວ່າຂ້າພະເຈົ້າຮັກ baguettes ແຕ່ບາງຄັ້ງຂ້າພະເຈົ້າມັກມ້ວນອ່ອນແລະ fluffy ຄ້າຍຄື sandwich submarine ຫຼືມ້ວນ hoagie. ພວກເຮົາກໍ່ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ buns hot dog. ແຖບເລື່ອນ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ແຍກກໍ່ໃຊ້ໄດ້ຄືກັນ!
- kisses kisses
ສະເຕຟານີ
ລູກຊີ້ນຍ່ອຍ
ລູກຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ braised ໃນຊອດຫມາກເລັ່ນ, topped ດ້ວຍເນີຍແຂງ melted ສຸດ baguette toasted.
ຮັບໃຊ້ 2
ລູກຊີ້ນ
- 3 ຈອກ ເຂົ້າຈີ່ ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ
- 1 mug ນົມ
- 1 kg ຊີ້ນງົວ
- 3 ໄຂ່
- 3 ຫົວຜັກທຽມ Ajo
- 3/4 ຈອກ ເນີຍແຂງ Parmigiano Reggiano ຮູ້ບຸນຄຸນ
- 2 ບ່ວງແກງ parsley ໃບແປສົດ ຟັກລະອຽດຫຼາຍ
- 1/2 ຈອກກາເຟ ເກືອ kosher
- 1/2 ຈອກກາເຟ pepper ດິນ freshly
- 4-5 ຈອກ ຊອດຫມາກເລັ່ນພື້ນຖານ ຫຼືຊອດຫມາກເລັ່ນທີ່ທ່ານມັກ
ສໍາລັບເຮືອດຳນໍ້າ
- 1 baguette ເຄິ່ງຝຣັ່ງ ຫຼືເຂົ້າຈີ່ທີ່ທ່ານເລືອກ
- 4 ລູກຊີ້ນ ແລະຊອດ
- 2-4 ຊອຍ ເນີຍແຂງ mozzarella ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາ
- ເນີຍແຂງ Parmigiano Reggiano ຮູ້ບຸນຄຸນ, ຮັບໃຊ້
-
ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 400 ອົງສາ F ໃນເຕົາອົບ ຫຼື ໝໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີຝາປິດ, ເອົາຊອດ ໝາກ ເລັ່ນໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ.
-
ເອົາກ້ອນເຂົ້າຈີ່ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະກວມເອົາດ້ວຍນົມ, stirring ເພື່ອໃຫ້ cubes ທັງຫມົດອີ່ມຕົວ. ຫຼັງຈາກ 1 ຫາ 2 ນາທີ, ເຂົ້າຈີ່ຄວນຈະມີນ້ໍາແລະຊຸ່ມຊື່ນ. ການນໍາໃຊ້ມືຂອງທ່ານ, ບີບອອກ້ໍານົມຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອແບ່ງເຂົ້າຈີ່ເປັນ breadcrumbs ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ.
-
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມເຂົ້າຈີ່, ຊີ້ນງົວ, ໄຂ່, ຜັກທຽມ, Parmesan, parsley ໃບແປ, ເກືອ, ແລະ pepper ສົດ. ທ່ານຕ້ອງການປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອໃຫ້ມັນລຽບແຕ່ວ່າງ, ຢ່າເຮັດການປະສົມຂອງລູກຊີ້ນຫຼາຍເກີນໄປ.
-
ໃນຈຸດນີ້, ນ້ໍາຊອດຂອງທ່ານຄວນຈະຖືກຕົ້ມດ້ວຍຟອງຫຼາຍທີ່ແຕກອອກ. ປະກອບເປັນລູກຊີ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຂ້ອຍເຮັດ 7 ອັນໃຫຍ່) ແລະເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຊອດໂດຍກົງ. ຈືນໃນຊອດ, ກວມເອົາບາງສ່ວນ, ເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ປ່ຽນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ. ຈືນຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ປະມານ 25-30 ນາທີ.
-
ຕັດ baguette ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ sandwiches ສອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນຕາມລວງຍາວ. ດ້ານເທິງທັງສອງດ້ານຂອງ baguette ດ້ວຍນ້ໍາຊອດທີ່ມີນ້ໍາຈືດແລະ Parmesan ບາງສ່ວນ. ວາງລູກຊີ້ນໃສ່ໃສ່ baguette ລຸ່ມແລະເທິງດ້ວຍຕ່ອນຂອງ mozzarella ແລະ parmesan ເລັກນ້ອຍ.
-
Bake ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນ gooey ແລະ melted. ວາງເຄິ່ງເທິງຂອງແຊນວິດຢູ່ເທິງສຸດຂອງ meatballs ແລະມ່ວນຊື່ນ.
Meatballs ແຮງບັນດານໃຈໂດຍ Mario Batali.
ການໄດ້ຮັບສານອາຫານ
ລູກຊີ້ນຍ່ອຍ
ຈໍານວນຕໍ່ການຮັບໃຊ້
ພະລັງງານ 631
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຈາກໄຂມັນ 163
ມູນຄ່າປະ ຈຳ ວັນ *
ໄຂມັນ 18,1 g28%
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ 7.3g46%
Cholesterol 238 ມກ79%
ໂຊດຽມ 1114 ມກ48%
ໂພແທດຊຽມ 755 ມກ22%
ຄາໂບໄຮເດຣດ 59,8 g20%
ເສັ້ນໃຍ 3,5 g15%
ນ້ຳຕານ 8g9%
ທາດໂປຼຕີນ 54,4 g109%
* ເປີເຊັນມູນຄ່າປະຈໍາວັນແມ່ນອີງໃສ່ອາຫານ 2000 ແຄລໍລີ່.
