ລາວຮ້ອງໄຫ້, Laurus ໃນພາສາລະຕິນ, ເປັນພືດຂຽວຕະຫຼອດປີທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກທະເລເມດິເຕີເລນຽນ, ມັກໃຊ້ເປັນໄມ້ປະດັບ siepe, ma perfetta da utilizzare in cucina, per il suo gusto deciso. Le foglie d'alloro si possono cogliere ໃນ ogni stagione, ພວກເຂົາເຈົ້າມີລັກສະນະເປັນຫນັງແລະຮູບແບບ allungata. ໃຊ້ສົດ hanno a ກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງmentre se fatte essiccare diventano ສຸມຫນ້ອຍ.
Alloro, ເປັນພືດ "ອັນສູງສົ່ງ".
ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຄວາມຄິດນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງບູຮານທີ່ Ovid ບໍ່ໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຄວາມຝັນຂອງລາວ ພະຍາດມະເລັງ. Lo stesso Bernini riuscì ແປດ້ວຍພຣະຄຸນແລະຄວາມຮູ້ສຶກ myth ຂອງ Daphne ໄດ້ (aloro ໃນກຣີກ) ແລະ apollo, ໃນຮູບປັ້ນທີ່ຕິດກັບ Villa Borghese ໃນ Rome. ໃນ myth ໄດ້, Apollo, ໃຫ້ຂອງ poetics ແລະດົນຕີ, ຖ້າຫາກວ່າ innamora ຂອງ nymph Daphne, senza esserne ricambiato. Inseguita dal dio, nymph fugge ແລະລູກນ້ອງນ້ອຍຂອງ raggiunta da Apollo chiede aiuto alla Madre Terra, che subtilo ການຫັນເປັນ pianta di alloro. Bernini Riesce ປິດ attimo ໃນ cui Dafne, tape alla vita dalla mano di Apollo, si inarca y inizia sua metamorfosi in albero: le gambe diventano radici ei capelli si trasformano in rami. ໃນເວລານີ້, alloro divenne a pianta sacra ad Apollo, ແລະມີ vennero celebrati i poeti ນີ້.
ຊັບສິນຂອງ alloro
Utilizzato ໂດຍບໍ່ມີການ dall'antichità per le sue innumerevoli proprietà terapeutiche, l'alloro è diventata a tra le erbe aromatiche più utilizzate nelle cucine di tutto il Mediterraneo. Sue Foglie ຂ້ອຍບັນຈຸ ນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ ricco di geranium, terpineolo ed eucalyptolo, elementi utilis per alleviare yo ກະເພາະອາຫານ e per ridurre il annoyance di cough e catarrh. Alloro ຍັງເປັນຢາຕ້ານການອັກເສບທີ່ດີເລີດຕໍ່ກັບໂລກຂໍ້ອັກເສບແລະປະດົງຂໍ່. ໃນເຮືອນຄົວຖ້າທ່ານໃຊ້ສົດ, essiccato ຫຼື polverizzato.
Alloro ໃນ Piatto ໄດ້
ລາວ sapore deciso dell'alloro è perfetto ກັບ piatti ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, slab minester alle ຄານີ (di selvaggina soprattutto), ດີ ai pez. ມັນມາເລື້ອຍໆເພື່ອກະກຽມ i ກາດອກໄມ້, per insapoire i fagioli o le lenticchie. Adatto ຍັງຍົກຍ້ອງ sapore dei pesci, ຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນກັບ i gamberi ແລະ crostacei ໃນປະເພດ. è poi ຊີ້ບອກກັບ castagne bollite, i carciofini sott'olio e con le patate al forno.
Aceto all'alloro
Per profumare le vostre insalate o per dare a tocco in più a creme e salse, potete ກະກຽມນ້ໍາສົ້ມ all'alloro. Farlo è facilissimo, occorre a bit de tempo perché l'herba aromatica rilasci tutti gli olii essenziali che la caratterizzano. ລາງວັນສໍາລັບສິ່ງທໍາອິດ ລິດຂອງສົ້ມເຫຼົ້າແວງຂາວ, Fatelo scaldare qualche minute in a pentola, senza che prita bollore, e poi lasciateci in infusione 15 foglie fresche di alloro, lavate e asciugate. ສັ່ນແກ້ວດ້ວຍ tappo, ແຕ່ງກິນໃນແສງແດດເປັນເວລາສາມອາທິດແລະການກັ່ນຕອງນ້ໍາມັນໃນແກ້ວອື່ນ, ປະທັບຕາມັນແຫນ້ນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ສົດແລະ asciutto.
Infuso di alloro ເພື່ອສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານ
ວິທີແກ້ໄຂທໍາມະຊາດເພື່ອຊ່ວຍຍ່ອຍອາຫານ? Mettete ຫ້າຫຼືຫົກ foglies di alloro ໃນ້ໍາຕົ້ມ nell'acqua bollente ແລະ lasciatele macerare ສໍາລັບທົດສະວັດຂອງນາທີ. Poi bevete, vedrete che l'effetto sarà assicurato. ມັນມັກ qualcosa di più alcolico, ເພື່ອກະກຽມ rosolio all'alloro. Mescolate 800 g ຂອງ zucchero ກັບ 1 ລິດແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາ, ຂັດ ໃບ Bay 50 ໃບ ແລະ asciugatele. Mettetele in a ciotola che si possa chiudere ກັບ 1 ລິດຂອງເຫຼົ້າບໍລິສຸດ. Lasciatele in infusione per due settimane, poi, passato questo tempo, filtrate il liquido e unitelo allo sciroppo di zucchero freddo. ປະສົມ lasciate riposare ໂດຍ mesi ເນື່ອງ. ໃນຈຸດນີ້, ການກັ່ນຕອງເຫຼົ້າອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະ poi imbottigliatelo.
ຄໍາແນະນໍາໃດທີ່ຈະໃຊ້ alloro
Divino alloro: ເປັນພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ perfetta ກັບ tutto
