Saffron, liquorice, almonds ຫວານແລະ mortadella ພິເສດຫຼາຍ. ເຫຼົ່ານີ້ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ Abruzzo ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່
Saffron Aquila
ໃນບັນດາສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ, ປ້ອງກັນໂດຍ PDO, ມາຈາກ ເຂດພູພຽງ Navelli, ໃກ້ກັບ L'Aquila. ຮອຍແປ້ວຂອງດອກກຸຫຼາບ crocus sativus ມີສີສີມ່ວງ ແລະມີກິ່ນຫອມ. A risotto ຄລາສສິກ, ມັນເປັນພິເສດທີ່ມີເຂົ້າຫນົມຫວານແລະແກງປາ.
Licorice ຈາກ Atri
ເຮັດວຽກຢູ່ໃນພາກພື້ນ ຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ໂຣມັນ, ຜະລິດ almonds ຫວານ, ຮາກ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາແລະຜົງທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງຈາກອຸດສາຫະກໍາ confectionery, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງສໍາອາງ; ມັນມີຄຸນສົມບັດເຮັດຄວາມເຢັນ ແລະຜ່ອນຄາຍ ແລະເປັນຢາປິ່ນປົວທີ່ດີສໍາລັບການເຈັບຄໍ ແລະ hypotension.
Mortadella ຂອງ Campotosto
ມັນແມ່ນຫນຶ່ງ Slow Food's Salami Pork Presidium, ຕຳໃຫ້ລະອຽດ ແລະ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, ໝາກພິກໄທ, ເຫຼົ້າຂາວ ແລະເຄື່ອງເທດ. ມັນເບີໜຶ່ງຖືກໃສ່ຢູ່ໃຈກາງ, ມັນໄດ້ຖືກ stuffed ເຂົ້າໄປໃນທໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຮູບໄຂ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຊື່ອມຕໍ່ເປັນຄູ່: ຮູບລັກສະນະ justifies ຊື່ "coglioni di mulo", ຊຶ່ງມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນທ້ອງຖິ່ນ. ຫຼັງຈາກການສູບຢາແລະການເຕີບໃຫຍ່ເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍສອງເດືອນ, ມັນໄດ້ຮັບຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງລົດຊາດ.
Mortadella di Campotosto ໃນພື້ນຫລັງສີຂາວ.
Spaghetti ສຸດ guitar
ເຮັດດ້ວຍ semolina wheat durum ແລະໄຂ່, ພວກເຂົາເອົາຊື່ຂອງພວກເຂົາຈາກເຄື່ອງມືເພື່ອຕັດພວກມັນເຂົ້າໄປໃນ spaghetti ສີ່ຫລ່ຽມໃຫຍ່.
ໂຄງສ້າງ porous ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ ຮັກສາເຄື່ອງປຸງ: ດັ້ງເດີມແມ່ນນ້ຳປາໂລຕິນາ, ໝາກເຜັດປະສົມ.
ເຫຼົ້າ Gentian
ມັນຖືກຜະລິດ ກັບຮາກແຫ້ງຂອງ gentian, ທີ່ໄດ້ຖືກ macerated ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວສໍາລັບສີ່ສິບມື້; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫຼົ້າແລະ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍແມ່ນເພີ່ມ; ສູດຂອງຄອບຄົວຈໍານວນຫຼາຍຍັງປະກອບມີໄຄ, zest ນາວ, ໃບ Bay, ແກ່ນກາເຟ ... ມັນເປັນເຫຼົ້າທີ່ມີລົດຊາດຂົມຫຼາຍ, ມີຄຸນສົມບັດຍ່ອຍອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
ຊູລໂມນາ ແອນມອນຫວານ
ບັນຈຸ ກັບ almonds ທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກ Abruzzo ແລະ Sicily, ອ້າງເອົາປະຫວັດສາດທີ່ມີເອກະສານຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີສິບຫ້າ. ຢູ່ໃນຕົວເມືອງຂອງ Sulmona ຍັງມີຮ້ານປະຫວັດສາດທີ່ຜະລິດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະພິພິທະພັນທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນປະຫວັດສາດແລະການເຮັດວຽກຂອງເຂົາເຈົ້າ.
Nougat
ວ່າ Aquila, ອ່ອນໂຍນ, ມີ hazelnuts ແລະເລດ, ໄດ້ຖືກປະດິດໂດຍ Odysseus Nurzia ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ XNUMX. ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສົມບູນໃນລັກສະນະ, ທີ່ດີເລີດ Aelion di Guardiagrele, ມີ almonds roasted, ໄຄ, vanilla ແລະຫມາກໄມ້ candied., ແທນທີ່ຈະ crisp, ແມ່ນ passion ຂອງ writer Ignazio Silone ໄດ້.
